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Abbiamo preso a Roma la Frecciarossa delle 10, alle 11,10 Maurizio e Cristina ci attendevano in auto di fronte alla stazione di Napoli e alle 12 eravamo a Vico Equense, sul lungomare di Seiano, [...]
Terra, Mare ed Equilibrio: Questi i concetti che mi ronzano in testa, dopo la prima volta alla Torre del Saracino. Ancora stordito, da quello che forse è stato il pranzo più bello di sempre, [...]
Da mesi si registrano fenomeni distorsivi del mercato dei prodotti lattiero-caseari pugliesi. La COLDIRETTI e la CNA-Associazione Trasformatori Lattiero-Caseario, Associazioni che rappresentano [...]
Per una serata speciale dedicata agli innamorati il ristorante, parte del complesso agrituristico recentemente rinnovato nel cuore del Franciacorta, propone per domenica 13 febbraio un raffinato [...]
La mancanza di desideri è il segno della fine della gioventù e il primo e lontanissimo avvertimento della vera fine della vita. (Goffredo Parise) Inizia a diventare difficile sfamare il [...]
Il Pinello o Pinella è un vitigno a bacca bianca “veneto” coltivato sui Colli Euganei. Lo si può definire un autentico autoctono padovano visto che viene coltivato su questa [...]
Domenica in famiglia. Oggi decido di godermi la mattina con i bambini, accanto al camino, senza fretta, senza il dover andare, fare, sbrigare. No, oggi no, grazie. Oggi scelgo di vivere [...]
Confesso subito che sono di parte! Peppino è un amico, di quelli veri: un abruzzese caparbio e forte che ha saputo creare alle pendici del versante chietino della Maiella una casa tra le più [...]
Matias Perdomo, trentenne, capelli ribelli, barba incolta, occhi trasparenti, sguardo intenso e ambizioso come la cucina che propone nel bistrot "Al pont de fer" sui Navigli, a Milano. [...]
Attoniti? Vi chiedete se questo qui accanto è un piatto di pasta? Esatto. Si chiama Le paste… le patate, ed è l’omaggio di Nino Di Costanzo, chef del ristorante Mosaico di Ischia [...]
So che i lettori del web somigliano a quelli dei rotocalchi, leggono le prime due righe, saltano dei pezzi, guardano parecchio le fotografie. Un consiglio, non fatelo stavolta, lo dico per voi. [...]
Ci siamo, ancora qualche giorno e domenica 30 gennaio parte a Milano la settima edizione di Identità Golose, il Congresso gastronomico italiano ideato da Paolo Marchi. Programma denso con un [...]
Buongiorno a tutti ragazzi. Eccomi da voi con una ricetta tipicamente invernale,dovuta alla presenza principalmente del radicchio tardivo di Treviso, fiore che sboccia in tutta la sua bellezza [...]
Ormai i piccoli caseifici a Milano stanno diventando una grossa realtà. Cominciano sempre così: un uomo (o una famiglia) che arriva dal meridione, e decide di cambiare vita ricreando anche [...]
Un’altra ricetta svuota frigo o “con gli avanzi”…Avevo una busta di cuori di carciofo surgelati e una burrata prossima alla scadenza….è nata una quiche davvero buona che unisce il [...]
E chi' e' 'sto Lindström, mo'? Adesso ci arriviamo...In Svezia sappiate che vanno molto le polpette, si parte dalle Köttbullar che sono le piccole polpette che trovate anche all'IKEA fino a [...]
Le nuove temperature più rigide stimolano decisamente l’appetito (in particolare in questo eterno periodo di feste). Visto che la mia mente viaggia in maniera direttamente proporzionale [...]
Raccontare per immagini un anno di assaggi, di gusto, di tavole, di chef, di amici, di gioie e di incomprensioni. Un’immagine può raccontare tanto, più di mille parole o di un titolo [...]
In occasione del Natale, OS Club (Via delle Terme di Traiano, 4 A - 00184 Roma) festeggerà la sua recente apertura (lo scorso 29 novembre 2010) a due passi dal Colosseo, tra le bellezze delle [...]
In questo periodo c’è un gran parlare nella blogosfera di ristorazione romana: rinascita? evoluzione? decadenza? staticità?… Personalmente mi sforzo di provare nuovi indirizzi, [...]
29. E’ il numero dei ristoranti che hanno ricevuto la prima stella dalla Guida Michelin 2011. 29 è anche il numero degli chef a capo delle 29 relative brigate e, tra loro, solo 5 sono [...]
Finalmente ne parlo, perché sono anni che ci vado e non l'avevo mai fatto qui.E come succede a volte si danno troppe cose per scontate e poi arriva un giorno che ci si chiede: ma come mai [...]
Lo confesso subito: ero rimasto piacevolmente sorpreso che l’Oasis Antichi Sapori di Valle Saccarda avesse potuto spuntare alla cerimonia di premiazione del Gambero Rosso un punteggio [...]
The Andrea Gori Daily is out! http://bit.ly/aNpiym ▸ Top stories today by @beppesevergnini @riccardowired @pandemia @burde # Mannucci Droandi e gli autoctoni del Chianti Classico a cena da [...]
L’enfant prodige della gastronomia brasiliana attuale, Roberta Sudbrack! La sala si riempie all’improvviso. Georges Schnyder, moderatore dell’evento, ricorda come anche [...]
