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Un antipasto di fichi da fare a casa. Non sempre una ricetta stellata è inarrivabile. A volte la perizia è nell’accostamento e nelle dosi degli ingredienti, in grado di rendere un piatto [...]
Mi è successo. Si, è capitato che qualcuno mi abbia chiesto se quando scrivo ho in testa un determinato pubblico, io rispondo sempre di no, ma in realtà spero che siano tante le persone che [...]
Questo non è un lockdown. O meglio, non può esserlo. In ottemperanza alla linea di Governo, citando il nostro premier, dobbiamo salvaguardare salute ed economia. Se non era facile nemmeno [...]
Sempre in tema di polpette, oggi vi faccio assaggiare le mie frittelle di zucca al forno, leggere e dolci pepite di gusto, perfette per chi ama la zucca e i sapori dell’autunno. Le chiamo [...]
I CIELI E LE TERRE DI TIEPOLO. Il Settecento a Udine e in Friuli Venezia Giulia Omaggio a Giambattista Tiepolo (1696-1770) nel 250° anniversario della sua scomparsa. Progetto di 12 [...]
Amici Miei è una storica pizzeria moderna di Torino. Storica perché ahimé, ormai anche i nati nel nuovo millennio sono maggiorenni. Moderna perché ideata in un’epoca, precedente alla [...]
Don Geppi, il ristorante stella Michelin a Sant’Agnello, in Costiera Sorrentina, è anche Cocktail Bar dell’Anno. Non confondiamo le acque e non shakeriamo gli ingredienti. Ma [...]
E’ un cambio di pelle importante quello di Sciccaria, realtà ristorativa nata nel 2016 puntando su panini d’autore e buona birra. Un’evoluzione tutto sommato naturale e graduale, che ha [...]
Garage gourmand concept intrigante che celebra la fusione tra due mondi apparentemente lontani, auto d’epoca e la cucina gourmet, che qui si fondono in un’unica esperienza spirituale. [...]
Ho accolto con gioia l’apertura di una nuova pizzeria Lievità, in zona Sempione a Milano, in via Piero della Francesca. È la quarta sede che si aggiunge alle pizzerie che portano [...]
Da Max La Rosa, barman eclettico e cinefilo, proprietario del Divan Japonais di Frascati, ecco un La Mandrakata, drink ispirato al cult movie Febbre da Cavallo! [...]
di Albert Sapere La notizia è di oggi, ci lascia a 92 anni Pierre Troigros, che insieme al fratello Jean, (prematuramente scomparso mentre giocava a tennis) erano divenuti tra gli chef più [...]
Dieci piatti della tradizione e altrettanti ristoranti o trattorie nella Milano più vera –non per forza quella luminosa dei posti più i vista, anzi, spesso quella ombrosa dei vicoli. Per [...]
Il format ideato da Antonio D’Ausilio e Santa Di Mauro a Lusciano ha raddoppiato a Napoli a pochi passi dal Lungomare Partenope, più precisamente in via Arcoleo. L’apertura era in [...]
Una ricetta di polpette per celebrare i profumi e i sapori della stagione dell’anno che amo di più in assoluto: queste polpette di funghi e patate sono un inno all’autunno. Anche in [...]
Buongiorno.. e niente.. quest'anno arrivo sempre agli sgoccioli con la frutta di stagione.. spero almeno con i fichi di essere ancora in tempo.. Un dolce che è a cavallo tra l'estate e [...]
Format che vince non si cambia. Gina Pizza, la pizzeria solo asporto e consegna a domicilio quindi la pizza da mangiare a casa, ha avuto un buon successo di pubblico a Ercolano. La creatura [...]
Scegliendo quali supermercati gli italiani risparmiano quando devono fare la spesa, Esselunga, Conad, Coop, quali? Come ogni anno, la rivista AltroConsumo si è messa a far di conto per [...]
Il risotto al sedano e limone è un primo piatto estivo sano e leggero, un’emulsione fatta con la scorza di limone, il sedano e le foglie tritate del sedano stesso, trasformeranno il vostro [...]
Qual è la pasta migliore da comprare al supermercato? In redazione, dopo aver dato spazio alla pasta artigianale, abbiamo scelto e poi messo in classifica le 10 marche migliori. O almeno, [...]
Tra rocce e natura. Sant’Angelo le Fratte è tra i borghi più belli della Basilicata. Non solo per il suo patrimonio ambientale, ma anche per la lungimiranza di amministrazioni ed abitanti. [...]
«Non posso darvi da mangiare, mademoiselle. Io voglio darvi da mangiare, e non solo oggi, non solo domani. Vi chiedo il privilegio di accostare il cibo alle vostre labbra con le mie stesse dita [...]
Gli chef Andrea Pasqualucci del ristorante Moma (1 stella Michelin), Daniele Roppo de Il Marchese e Pierluigi Gallo di Giulia Restaurant tra i principali protagonisti della 17esima edizione [...]
L'albergo , ristorante Bornass si trova ad Aviano , in via Monte Cavallo 120 , sulla strada per raggiungere Piancavallo . E' un locale tipico di montagna , immerso nei fiori , con [...]
Aurelio De Laurentiis e le donne in cucina. Non solo nelle cucine di casa, anche in quelle dei ristoranti. Il tema è usurato. Nelle cucine dei ristoranti scarseggiano le donne chef. È un [...]
