Di chiacchiere e frittelle, ne mangeremo a crepapelle. Di frappe e bomboloni riempiremo domani i nostri pancioni. Ma anche noi in carnevale vogliamo festeggiare e un dolcino un po più [...]
Il patè è un articolo che ci garba parecchio! Ricordo spesso di escursioni nei supermercati francesi e grandi caricate di FUAGRAS?? (ahahah), terrine profumate, patè vari aromatici, poi [...]
Anche quest'anno come da tradizione per il Carnevale ho preparato le chiacchiere e il sanguinaccio.Per le chiacchiere ho modificato la ricetta che è già presente sul blog, questa è la ricetta [...]
Qualcuno calcoli la densità di “frittata” ripetuta in 3 minuti di conversazione tra A e B sul tema “Oh mio dio, è quasi ora di cena”. Roba da Guinness. Praticamente: [...]
Ingredienti: Per l’impasto: 500 g di farina 00, 3 uova, 70 g di burro, [...]Continua a leggere... »
E dopo tutta questa panna, che adoro con i dolci, nel secondo food Tour delle Tavole Romane la componente bianca dominante è stata la neve. Non mi dilungherò in descrizioni, [...]
Quanti nomi hanno questi dolcetti fritti tipici del carnevale? Chiacchiere, frappe, cenci, bugie, galani... potremmo dire un nome per ogni regione d'Italia! Diciamo che rappresentano degnamente [...]
Questo piccola rotella che vedete qui nella foto è il pezzo più antico che abbiamo, appartiene alla famiglia di mia mamma da diverse generazioni. Per capire quanto è importante per me, [...]
CHIACCHIERE AL FORNOQuest'anno è stato un triste carnevale...!!Non potendo mangiare fritti che Carnevale è??Ho voluto fare lo stesso le chiacchiere(al forno)...bhe diciamoci la verità,saranno [...]
Nella “guerra” gastrocool di Roma che vede contrapposti il pioniere Settembrini a Prati e la new entry Caffè Propaganda al Celio sembrava definitiva la mossa di quest’ultimo: [...]
Die Meister Die Besten Les grandes équipes The champions. I tifosi napoletani stasera hanno potuto ancora una volta gridare allo stadio San Paolo l’inno della Champions League. Tutta la [...]
Menù tradizionale per ricordarsi il Carnevale e scacciare la crisi Lopa: quasi 100 milioni di euro per qualche piccola golosità di Carnevale. Gli italiani hanno consumato circa 20 mila [...]
La tradizione del carnevale vuole che bisogna friggere.. frittelle, chiacchiere ecc...io ho fatto le chiacchiere che in Toscana si chiamano invece "cenci", e da voi come si chiamano? Con [...]
Si riducono del 20 per cento gli acquisti complessivi degli italiani dei dolci tipici del Carnevale, dalle frappe alle castagnole, per i quali la spesa complessiva è stata di 120 milioni di [...]
La storia dei più noti ed amati dolci pugliesi è spesso legata a doppio filo con un periodo specifico dell’anno, una data del calendario, un santo da festeggiare o una festività, perché [...]
Ingredienti: - 500 g di farina- 50 g di zucchero- Zucchero a velo- 3 uova intere- 1/2 bicchiere di grappa- Aroma di limone (o vaniglia)- 1 bustina di lievito- 1 uovo sbattuto con poco latte- 40 [...]
Ingredienti:300g di farina tipo "oo"2 uovaLa scorza grattuggiata di un limone75g di zucchero50g di burroUn bicchierino di Grand MarnierUn cucchiaino di lievito istantaneo per [...]
Sailcieloperché m’è venuto in mente di chiedervi quali fritti di Carnevale mangerete domani. E’ infinitamente più semplice orientarsi nel labirinto di Cnosso che tra i dolci [...]
Domani e’ Carnevale quindi via agli eccessi gastronomici prima del tempo della Quaresima!Le Chiacchiere sono i miei dolci preferiti,perche’ danno una sensazione di leggerezza e [...]
35 grandi chef per 3 giorni di congressi dedicati all'eccellenza della produzione e della ristorazione italiana. Un evento rivolto a chi ama la qualità a tavola.Giunta alla sua settima [...]
Era tantissimo tempo che non facevo le chiacchiere, l'ultima volta risale a ben tre anni fa! Non che non ne abbia mangiate però ... non sono così virtuosa! :-P E' che qui si usa comprarle in [...]
Siamo nella settimana di Carnevale e, anche se non ho avuto granchè di respiro nei giorni passati, non potevo lasciarla passare, senza parlarvi di un dolce della mia tradizione.Molte volte [...]
Ingredienti: - 500 gr di farina 00 - 1 uovo intero e 2 tuorli - 30 gr di zucchero - 30 gr di burro - 1 bicchiere di vino bianco secco - zucchero al velo - 1 pizzico di sale - olio di semi di [...]
Dopo un week end rilassante, in buona compagnia e la giusta dose di divano, rieccomi pronta a ricominciare questa settimana che si prevede intensissima. Oggi si parte con una cooking class [...]
Ripubblico questa ricetta che ho postato già lo scorso anno perché, essendo uno dei miei primi post, sicuramente l'hanno letta in pochissimi... Una chiacchiera tira l'altra... [...]