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Se vi chiedo di dirmi ora e qui la citazione dell’anno, cosa rispondete? Semplice, menzionate Steve Jobs e il suo hungry e foolish. Ma il seducente inventore di Apple, con l’invito [...]
INGREDIENTI 4 porri 2 cipolle 3 coste di sedano 2 pomodori 2 peperoni 50gr. di burro 100gr. di lardo 3 cucchiai di farina 1dl. di latte 1 uovo sale pepe [...]
sono diverse versioni e diversi i metodi di cottura, io vi metto la mia per farlo bollito perchè mi permette di utilizzare il brodo per gli agnolotti o cappelletti alla sera (e ci vuole) [...]
Ingredienti per 4 persone: 75 gr. cioccolato fondente 75 gr. cacao amaro in polvere 100 gr. zucchero a velo 100 gr. mandorle tostate e tritate 100 gr. biscotti tipo oro saiwa spezzati 2 tuorli [...]
Sono invidioso? Si, cioè no. Il mio fioretto natalizio è dosare parsimoniosamente cibi e bevande; questo significa che non stapperò bottiglie memorabili, diluendo centinaia di portate con [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 polpo verace da circa 1 kg. 3 patate 5 -6 pomodorini pachino - 2 gambi sedano bianco tenero Sale q.b. Olio extravergine q.b. Acqua q.b. Basilico e pepe a piacere [...]
Per acquistare il pesce durante le feste di Natale, a partire dal giorno della vigilia, i marchigiani spenderanno circa 30 milioni di euro.La stima viene da ImpresaPesca Coldiretti Marche, in [...]
Quasi un miliardo di euro sarà speso per acquistare il pesce durante le festività del Natale con il giorno della vigilia che registra il consumo più elevato dell'anno.E' quanto stima [...]
Se uno guarda il titolo del post pensa..." Che sfiga passare il Natale da soli..!!! " ma invece al contrario non va visto cosi. Molte volte per tante ragioni si sta da soli oppure come la [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 provola di Agerola di 500 – 600 gr. del giorno prima 2 uova Sale q.b. Farina q.b. Pane grattugiato q.b. Olio per friggere q.b. Procedimento Battere le uova con [...]
Il menu ideale per le festività natalizie? Di buon auspicio, originale, sano, ma sopratutto low cost. Basta costosi cenoni a base di salmone e foie gras: gli italiani riscoprono i prodotti del [...]
Ancora sulla scia delle lacrime di coccodrillo del festaiolo mese di dicembre, oggi vi propongo un’insalata leggera, saporita e fresca molto nota in Piemonte in cui l’ingrediente [...]
la ricetta l’ho trovata in questo blog. E’ un liquore gradevole, da gustare gelato, in accompagnamento ai classici dolci natalizi e non solo, gradevole anche con biscotti casalinghi a fine [...]
Erbacea che può raggiungere il metro di altezza. I fiori, bianco-giallastri, compaiono in Estate e maturando formano un diachenio. Il sedano selvatico, dal quale derivano tutte le [...]
Nel 2011 Marzia Buzzanca alimenta ancora forno e fornelli con bombole di gas. Non per scelta ma perché nessuno, alla fine, ha voluto mettere mano al problema risolvendolo. Un modo come un [...]
Ingredienti per 4 persone: ¼ lt acqua Un pizzichino di sale 100 gr. erba di mare da fornitore di fiducia ½ panetto di lievito 300 gr. di farina Olio per friggere q.b. Sale e pepe q.b. [...]
Sciocchechesiete, sapevate che la frase d’amore più bella è “Cara, il 25 tutti al ristorante?”, e invece quest’anno cucinerete il pranzo di Natale. Sì, certo, avete l’esperienza e [...]
Ingredienti per 4 persone: 300 gr. lenticchie 350- 400 gr. spaghetti spezzati Olio extra vergine q.b. 1 spicchio d’aglio 1 carota 1 gambo di sedano 1 cipolla ramata Sale q.b Peperoncino a [...]
Questo é un ottimo secondo da inserire nel vostro Menu' di Natale. Io l' ho fatto l' altro Natale, ma mi ero scordata di postarlo, vi offro questa idea per il vostro pranzo [...]
Per quanti sforzi si facciano - a ragione - per cercare di destagionalizzare il consumo di vini spumanti, le feste di fine anno restano un momento privilegiato per gli effervescenti... Cogliamo [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 coniglio, possibilmente di fossa da fornitore di fiducia di circa 1, 5 kg. 300 gr. olio extravergine d’oliva 1 cipolla ramata 2 spicchi d’aglio schiacciati [...]
Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di orata 700 gr. di merluzzo 4 fette di pane raffermo Pane grattugiato q.b. 2 uova Formaggio parmigiano q.b. Sale e pepe q.b. 1 spicchio d’aglio nostrano [...]
Uscendo per un momento dal tritacarne dei preparativi natalizi, e riavvolgendo gli eventi gastromediatici dell’ultimo mese, le tre notizie più succulente riguardano la conquista della [...]
Qualche settimana fa avevo una gran voglia di ragù alla bolognese. Lo so, dopo che ho più volte detto di non amare molto la carne, può sembrare strano, ma un po' di carne, di tanto in tanto [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 kg. e mezzo di cipolle ramate 6 uova 80 gr. parmigiano reggiano e 80 gr. pecorino romano grattugiati Olio extravergine q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento Mondate [...]
