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Per “La gaia mensa”, il concorso letterario di Villa Petriolo edizione 2010, il racconto “Dark Rose” di Alessandro Esposito, nato a Napoli nel 1965 e residente a Chiaravalle [...]
Segnalati 1.085 ristoranti, oltre a 1.000 negozi e produttori di cose buone. Con Golosaria, arriva anche l'edizione 2011 della GuidaCriticaGolosa alla Lombardia (Comunica Edizioni, 17.50 euro) [...]
Re degli chef sardi e personaggio inconsueto della cucina nazionale, Roberto Petza, chef del ristorante S’Apposentu di Siddi (Cagliari) è tutto da scoprire, fatelo leggendo [...]
Che lo chardonnay sia un reuccio dell’enologia planetaria è un fatto incontestabile. Lo si pianta un po’ ovunque perché dà sempre dei risultati soddisfacenti. Il legno piccolo è il [...]
Non conoscevo questo evento, me ne ha parlato Roberto Giuliani che ne ha scritto su Esalazioni Etiliche e di lui mi fido a occhi chiusi.Sul sito www.terredivite.it ci sono tutte le [...]
Ingredienti per 4 persone350 gr. di pennette rigate200 gr. di salmone affumicato3/4 cucchiai di olio extravergine di olivaun pò di cipolla bianca tritata200 ml di panna vegetalePreparazioneIn [...]
Franca Formenti lascia in questo sito una traccia della sua ricerca, un tentativo volutamente barocco di dare una forma al mondo del cibo attraverso scambi, dialoghi, interviste o portrait [...]
8:40 partenza dalla stazione Termini di Roma. Ore 13:00 i 7 foodies arrivano a Torino. Il tempo di lasciare le valige nell'ostello più rumoroso della città, camerata stile militare [...]
Castello di Buronzo Terre di vite, appuntamento sabato 13 e domenica 14 Novembre 2010 al Castello di Buronzo tra vino, arte e multicultura www.terredivite.it Degustazioni di vini di alcuni [...]
Di prelibatezze al Salone ce ne sono molte, ma una che mi ha particolarmente colpito ieri è stata una invenzione recente di un salumificio pugliese: la mortadella di asino di Martina Franca. [...]
Angelo PerettiLa normativa italiana direbbe che è obbligatorio che tutte le bottiglie di vino "a denominazione" riportino il contrassegno di stato. La fascetta, intendo. Quella fettuccia di [...]
Ingredienti per 1 ciambella3 uova150 gr. di zucchero
A Medesano dal 22 al 24 ottobre un goloso appuntamento fra praline ispirate alle opere di Giuseppe Verdi e degustazioni a base di Cioccolato. Imperdibile il pranzo di domenica 24 ottobre ideato [...]
Ho provato a mettere su una mappa di google i risultati delle principali Guide dei Vini 2011 (Espresso, Gambero Rosso, AIS, Veronelli, Slowine, salvo errori e/o omissioni che prego segnalare), [...]
L’ultima volta che abbiamo parlato di cucina italiana a New York — presentavamo l’episodio di Identità Golose ambientato a Eataly, tra la Quinta e la Broadway — alcuni [...]
Ingredienti per 4 persone:4 patate1 melanzana2 zucchine3 foglie di basilico200 ml di olio extravergine d'olivaPreparazioneSbucciare le patate, la melanzana e le zucchine; affettare tutto [...]
Finito di giocare “a ce l’ho, mi manca”? Bene continuiamo la pubblicazione dei vini premiati da Slow Food con le chiocciole, i bicchieri e le monete. A proposito: nessuno ha [...]
Leggendo la lista dei vini premiati dall’A.I.S. ti assale l’atroce sospetto che i cinque grappoli, il premio massimo della guida, si siano botrizzati o, peggio, abbiano subito un [...]
Degustazioni di vini di alcuni tra i migliori produttori italiani, due lezioni sull'imprevedibilità del vino e sulla sua comprensione - sensazioni, parole e suoni a cura di Sandro Sangiorgi di [...]
Ieri eravamo alla Fondazione Riccardo Catella di Milano per la presentazione della Guida Identità Golose 2011. L’abbiamo radiografata attraverso 13 domande. Le risposte toccano a voi. [...]
Caro Diario della Patata zuccherina,in viaggio per la Puglia è facile imbattersi in prodotti e sapori indimenticabili, soprattutto adesso che molte prelibatezze enogastronomiche del tacco [...]
L'imbrunire è una parola che rimanda all'antico...pensava Matilde. Lo diceva spesso, quella era un'ora particolare, un momento di riflessione prima o dopo un momento importante. Sedevamo [...]
Mi sono accorta che non avevo pubblicato questa ricetta in italiano… rimedio! Questa tortina salata individuale la faccio spesso come antipasto quando abbiamo ospiti, é una ricetta della [...]
Il 17, 18 e 19 agosto 2010. 'Horum: vini e sapori delle terre di Puglia' è un evento itinerante che per tutta l'estate 2010 farà tappa nei luoghi più esclusivi del Salento.Partita da Martina [...]
Si sappia che il sintomo della crisi non è l’indebitamento delle famiglie, il sintomo della crisi sono gli esposti alla Guardia di finanza per le truffe al ristorante. O meglio, la [...]
