Risultati: 2533 per lardo
Questo mio panino vuole essere una provocazione, contro la carente cultura alimentare della nostra società, contro il cibo spazzatura ricco di coloranti, conservanti e molte volte sostanze [...]
Ingredienti: per 4 persone 2 galletti di circa I g ciascuno, già puliti 30 g di pancetta f lardo a fette una piccola cipolla 80 g di gherigli di noce 2 melagrane [...]
...che cosa???Sono 2000 le mises en bouche preparate per l'inaugurazione dell'Hotel Elena, a breve Locanda Barghi, in quel luogo magico ed unico che è la piccola preziosa Noli, antica [...]
Se già avete gustato con passione la nostra serata speciale con il TrentoDOC a settembre, dovreste cominciare a pensare di venire con noi in questa passeggiata virtuale in Trentino con Nosiola, [...]
La farcia per questo squisito manicaretto può essere preparata anche in anticipo, in questo modo vi basterà un quarto d’ora circa per portare a termine la preparazione, da servire con [...]
Allora allora... è da un po' che non ci si vedeva da queste parti eh? E che sembra si siano messi d'accordo in tutta Italia per fare una marea di eventi contemporaneamente nel mese di [...]
Siamo quasi fuori dalla fascia protetta e allora possiamo raccontarlo. Di solito quando preparo un piatto nuovo accade tutto in maniera casuale. Non so nemmeno spiegare perché succede così. [...]
Dal 27 al 30 settembre a Roma, Circo Massimo, tipicità, storia e territorio con i protagonisti della campagna.Saranno l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, le crescentine di Pavullo e i [...]
una vera prelibatezza questa delizia fatta di pasta lievitata e fritta... si dice nasca nella Val di Magra al confine tra Emilia e toscana, si consuma caldissimo fritto in olio bollente con [...]
Oggi vi voglio parlare di questo piatto semplice ma d'effetto, avevo il desiderio di stupire i miei ospiti e di non propinargli i miei soliti secondi, buoni sì ma sempre gli stessi, anche [...]
Seguire lo Starbooks è un po' come leggere un libro giallo: si parte da una situazione di calma apparente, si va avanti a suon di colpi di scena e poi, alla fine, si mettono assieme gli indizi [...]
Flan di CastagneIngredienti: 400 gr di castagne bollite e pelate, 2 uova, 250 gr di latte, 100 ml di panna, sale e pepe q.b., 200 gr di lardo (a fettine non troppo [...]
Niente male come inizio! L’inaugurazione della nuova stagione di appuntamenti all’insegna del vino di “God save the Wine” ci ha visti per una volta seduti a tavola, come fanno gli amici [...]
E’ ufficialmente autunno. Basta zucchine e tutto il cucuzzaro estivo. E se le temperature ancora non supportano la voglia di piatti strong, io faccio fede al calendario. Carta canta. [...]
Quando parliamo di antipasti, ovviamente intendiamo anche degli stuzzichini adatti per aperitivi, happy hour e, per alcuni di questi anche come finger food. Se avete altre idee brillanti, [...]
Dopo la calda pausa estiva, si riprende con le ricettine. Una torta salata tipica genovese, antichissima, la torta Baciocca, un po’ rielaborata per riadattarla alle regole alimentari [...]
Non ci sono dubbi. Per chi voglia andare al Taste of Roma, in corso di svolgimento all’Auditorium la formula di ingresso più conveniente è quella Premium. 55 € e passa la paura. [...]
E' una ricetta difficile ma è anche motivo di grande soddisfazione riuscire a portare a compimento il lavoro, che è lungo e delicato.E' anche una ricetta con i tratti dell'archeologico, che [...]
Verdure biologiche coltivate grazie al reinserimento sociale di soggetti svantaggiati ma anche grissini al lardo di mora romagnola, pesche di Montelabbate, arista di maiale sottolio, formaggio [...]
Ecco una ricetta che con la Sicilia a poco a che vedere… ma per noi mangiatori di patate non poteva passare inosservata…soprattutto se in casa c’è sempre quel pezzo di lardo [...]
La ricetta jolly, la gioco con astuzia quando a cena mi rendo conto d’aver invitato tutti insieme vegani, vegetariani, partenopei, adolescenti, signore venete e zia pretenziosa: pasta e [...]
I gamberoni al lardo di Colonnata sono una vera delizia. Una ricetta semplice e veloce per un antipasto o un secondo sfizioso e originale. Il lardo di colonnata I.G.P. viene realizzato [...]
Cari romani, cittadini limitrofi o viaggiatori di passaggio, ecco una buona notizia: dopo le tappe europee di Milano, Amsterdam, Dublino, Helsinki, Edimburgo e Londra, il Taste Festival arriva [...]
Curioso come la stessa situazione che in altri frangenti vivresti come limitante qui pare essere una caratteristica nobilitante dei prosciuttismi locali. Qui tutto è prosciutto: e da [...]
Avete presente Julia Child e il suo approccio alla cucina francese? Così smaccatamente didattico, così meravigliosamente dettagliato, così squisitamente colto? E l'amore per la cucina che [...]
