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Già, alla maniera emiliana: visto che di quelle napoletane ho già raccontato con la ricetta di Antonia. Queste, sono ancora più semplici: in effetti non si può neanche parlare di [...]
Avete presente quando uscite dal lavoro e siete già in ritardo? quando dovete spedire un pacco nel penultimo giorno disponibile e manca mezz'ora prima che il corriere chiuda? avete presente il [...]
Eccoci giunti all'ultima sfida per il contest più divertente dell'estate grazie al concorso indetto da Cuoco di Fulmine, in collaborazione con Ponti e Chiara Maci. Il tema di questa sfida [...]
di Bruno Fulco Nella prima serata Romana a potersi veramente definire estiva, senza il passaggio dell’acquazzone simil tropicale di metà pomeriggio, si è svolta la [...]
Finalmente la ricetta che ho realizzato durante l’evento #Snellobb02 Estate, organizzato da Rovagnati, una ricetta veloce, facile, estiva e che possa valorizzare l’ingrediente principale : [...]
Lo chef pluristellato Heinz Beck incontra lo street food Riminese. Dopo Massimo Bottura, Igles Corelli, Fulvio Pierangelini, lo chef tre stelle Michelin della Pergola dell’Hotel Roma [...]
Era inutile provare a fare la classica intervista, si perderebbe il gusto di una meravigliosa chiacchierata con due personaggi che considero due geni della cucina e che conosco da ormai quasi [...]
Ebbene, passiamo al secondo piatto. Vi beccate il menù su 3 giorni....già annoiati? Ieri avete visto il primo abbinamento del menù e oggi vediamo il secondo: semplice, semplicissimo, che [...]
Ci siamo! Siamo giunti all'ultima sfida del super contest Tutti Cuochi per Te di Ponti. Ben 6 sfide a colpi di prodotti Ponti fra i food blogger di tutta Italia! Che dire, mi mancherà la [...]
25 aziende, 36 vini. Rosati, fermi o spumanti per una serata sulla terrazza della Città del Gusto: I Drink Pink. Il pubblico è stato chiamato a nominare i migliori 3 della serata. Noi ne [...]
Involtini alla menta e provolone con chips di patate Braciole. Pardon, involtini, come vengono chiamati nel Continente. Sì, perché in Sicilia gli involtini sono chiamati [...]
Non lasciatevi ingannare, dietro la semplicità e la velocità di preparazione di questo piatto, grazie agli ingredienti utilizzati, si nasconde un secondo raffinato e di gran [...]
Ciao a tutti oggi vi lascio questi crostoni gustosissimi come idea per un brunch o per un aperitivo prima del pranzo. Ingredienti per 2 persone:4 fette di pane a cassetta integrali,4 fette [...]
Ci sono, si dice, compleanni che contano più di altri, che pesano o che profumano, che misurano le distanze, che segnano traguardi, soglie o attese. Ci sono compleanni che si festeggiano per [...]
Oggi vi voglio proporre uno dei piatti più consumati in estate e tra i più veloci da preparare, e poi visto che sono reduce da #snellobb02 mi sembra la ricetta giusta da proporre oggi : [...]
Non ho fatto molto per allestire questo piatto, ho scaldato dei ravioli di ricotta e spinaci (comprati dall'amico Giancarlo che ha un'ottimo negozio di pasta fresca a Fisciano), li ho conditi [...]
Sull’idea in se mi sono già espresso (negativamente), Curiosità sorte dall’articolo. Parmigiano invecchiato 8 punti. Un kg ? Mezzo ? 250 g ? Mi chiedevo quale fosse il [...]
caro Dissapore, dire “A Modena ha aperto Portobello, il supermercato dove la spesa si paga con il lavoro.” è sbagliato, e lo si capisce dal testo dell’articolo dove si legge [...]
Sempre, a rotazione, le erbe coltivate in terrazza: prezzemolo, basilico, menta,… Sempre a rotazione c’è un tocco calorico importante: mais, patate, semi di zucca o lino o [...]
Dirce era la mamma di un caro amico di Portile, vicino Modena, molto generosa e disponibile con le sue ricette, ma anche prontissima ad allestire un pranzo per 20 persone in un battibaleno. Il [...]
Estate fa rima con insalate, ma gioia non fa rima con noia: quindi per non sprofondare nel torpore di un clichè, ecco uniti nello stesso abbraccio frutta fresche e secche, verdure [...]
A fidarsi del calendario, la stagione, per noi, sarebbe quella dei gazpachos. Una sorta di spritz poco più denso e poco meno alcolico! ma comunque forte, arancione e freddissimo. E invece non [...]
Un supermercato dove si comprano cibo e generi di prima necessità pagando non in euro, ma in ore di volontariato. È il ‘Portobello market’, l’emporio sociale anti-crisi che [...]
Secondo una leggenda della mitologia nordica la notte di San Giovanni, oltre ad essere la notte più corta dell'anno, è uno di quei momenti in cui la realtà si confonde con [...]
Carissimi Amici, come sapete sto partecipando ad un' iniziativa lanciata dalla Ponti in collaborazione con Chiara Maci. Quella che vi propongo oggi è la quarta di sei prove da [...]
