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Alla sfogliatella Santa Rosa il paese di Conca dei Marini, in Costiera Amalfitana, deve una buona parte della sua notorietà. A festeggiarla ci pensa un festival che da tre anni a questa parte [...]
Sole. Se c'è qualcosa che mi sta mancando terribilmente quest'anno è proprio lui, con i suoi raggi caldi e rassicuranti.Oggi finalmente è una bella giornata, dopo tante di pioggia quasi [...]
Come tutte le mattine, quando sono in vacanza, anche oggi ho fatto la mia passeggiata con Tobia, il mio amato cagnone, Tobia. Tobia anche se ha 10 anni, ha la vitalità di un cucciolo, quindi i [...]
Ingredienti per 8 persone:120 g di farina gialla fine120 g di farina 00200 g di mais al naturale (sgocciolato)60 g di zucchero (anche di canna)2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci2 [...]
"Gli antipasti sono simili alle storie che narrano dei grandi viaggi dell'umanità. Sapori e aromi si intrecciano in un gioco che seduce i sensi, e preparano lo spirito a un periplo avventuroso. [...]
In cerca di un contorno semplice ma dal sapore rustico, adatto ad accompagnare in maniera ideale secondi piatti a base di carne? L’avete trovato. Le patate novelle al vino rosso [...]
72100 Negroamaro d’eccellenza72100 annata 2012 delle Cantine Risveglio Agricolo è un vino rosso polposo, profondo, caldo, intenso. Nasce da uve negroamaro di viti quasi secolari, da [...]
Buongiorno :D! Se c’è un sapore che mi ha conquistata, è quello del grano saraceno: il suo gusto deciso e così rustico sa proprio di fatto in casa, di genuino! Così l’ho provato [...]
Rullo per losanghe la dolcetteria Cerco di cucinare le zucchine che abbondano nel nostro orto in vario modo, con una certa preferenza per le torte rustiche e le preparazione al forno. Quando ho [...]
Presentare i piatti delle varie portate? Sempre in modo molto appariscente, amiche mie, io preparo (e faccio preparare e disporre) le pietanze nei loro piatti; giacché anche in questo campo [...]
ΤΥΡΟΚΑΥΤΕΡΗ ΜΕ PARMIGIANO REGGIANOΗ αγαπημένη μας τυροακαυτερή, ενισχυμένη με την υπέροχη γεύση του Parmigiano [...]
Ingredienti: per 5 persone 1 crostone di pane rustico 1 uovo di gallina 1 cucchiaio di uova di trota salmonata o di salmone 1 cucchiaino di uova di aringa o di altro pesce [...]
Questa torta nasce dall'esigenza di avere una crostata in poco tempo. Di sicuro non è una frolla fine e elegante, ma in effetti non è neanche una frolla vera e propria. Non necessita di [...]
. LA TAVOLA Come assegnare i posti, servire e cambiare piatti e posate Come si mangiano i cibi, Prima parte Come si mangiano alcuni cibi, seconda parte Festoni delicati per la tavola della [...]
Tra i rossi estivi che vendo c'è il Gutturnio di Casa Benna, che è un eterno preferito, per me. L'azienda ha una curiosa tipologia duale di questo rosso-con-le-bollicine: il frizzante e il [...]
Rigatoni con la pajata, al dueeee. C'è nè di tutti i tipi, di camerieri. Quello che elenca i piatti, come se recitasse il rosario, quello che mentre ti parla fa cenni ad altri tavoli, quello [...]
La mozzarella di bufala è un ingrediente che meno manipoli in cucina e meglio è. Raccomandazione di grandi chef che poi sono ritornati sui propri passi visto il grande successo che hanno i [...]
Mangiare una pizza fuori Milano e più appagante di mangiarla in città? È un quesito che molti appassionati si pongono. E che tormenta anche noi. C’è una pizza e una pizzeria vicino [...]
Capalbio sembra una di quelle vecchie barzellette del tipo: ci sono un armatore in cerca di vino per il matrimonio del figlio, un ex produttore cinematografico, un diplomatico argentino, Achille [...]
La Germania domenica potrebbe ritrovarsi sul tetto del mondo per ragioni di calcio. A Roma lo è già per questioni di tavola e di ristoranti. C’è il tre stelle Michelin Heinz Beck che [...]
La rucola o rughetta, è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Brassicaceae (Cruciferae), già conosciuta fin dai tempi antichi per il suo aroma speziato e piccante. I Romani le [...]
Nessuna insegna sfavillante accanto al civico 46 nella snob Via Solferino, dove tra i numerosi ristoranti di varia forma, proposta e contenuto, si confonde anche qualche palazzo abitato dalla [...]
Fibre si , ma non troppe.Bifidus o non Bifidus.Indice glicemico, curva glicemica, la pasta si nella dieta, la pasta no.Cinquanta o ottanta grammi?Olio a crudo.No,non mettere grassi.Tutti i [...]
Eccomi a proporvi un pane, un rustico, chiamatelo un po' come volete, molto saporito, perchè condito col pecorino romano e il Salame di Brianza. Noi, a casa, lo abbiamo mangiato da solo o per [...]
Si tratta di una pietanza decisamente rustica ma di grande gusto: i porri con pancetta al forno rappresentano un contorno, anche se vista la ricchezza del piatto potrebbero tranquillamente [...]
