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Banditi i buffet fuori casa (dei quali non sentiremo la mancanza), non ci resta che darci agli apericena estivi domestici, con le ricette giuste. Sfizi, idee veloci e sofisticate, finger food [...]
Volevo provare a fare questo pane da tanto tempo, il pane della mia infanzia, il pane dei ricordi. Da piccola tagliavo tutti i cornetti e li mettevo nella minestra oppure nella tazza del [...]
Requisito minimo per scrivere in una rivista che stabilisce quali sono le migliori trattorie italiane, come ha fatto il Gambero Rosso? Conoscere la geografia, o almeno ricordarsi della Sardegna. [...]
A Torino sono stati sequestrati 40 kg di carne mal conservati presenti nell’Associazione dei Sardi in Torino “Antonio Gramsci”, sita in via Musiné 5. La carne si presentava in [...]
Luca Guelfi in un lungo post sulla sua pagina ha dato una notizia triste per la ristorazione a Milano: la chiusura di Saigon. Ristorante vietnamita di successo, meta della gioventù affluente [...]
di Floriana Barone Si chiama Pescarita ed è una new entry nel menu estivo di Seu Pizza Illuminati: pesche al forno, bufala affumicata, pecorino sardo e menta. Un topping insolito, ideato da [...]
Ricetta dalla storia secolare, ormai famosissima anche fuori da Venezia, dove è associata in particolare alla festa del Redentore. “Cibo di marinai e scorta di terraferma” l'ha definito il [...]
La festa del Redentore si celebra a Venezia ininterrottamente dal 1577, sempre il terzo sabato di luglio, a ricordo e ringraziamento della fine della peste che aveva ucciso più di un terzo [...]
Ti ricordi? QUI è dove ti raccontavo del perché il Ristorante Cornoler è ad oggi uno dei mie locali preferiti a Torino. Ogni volta che entro in questo locale, accolta dai suoi colori e [...]
Le seadas, sebadas o sevada in lingua sarda, è un dolce di origine sarda, un piatto della tradizione a base di semola, formaggio, servito con miele o zucchero come condimento, si tratta in [...]
Conchiglioni al cacio e pepe con cavolo riccio e limone del Garda. Ricetta della Locanda 4 cuochi di Verona. Ricetta pubblicata sul mensile qbquantobasta. Ingredienti Per la spuma [...]
Oggi voglio parlarvi di una specialità sarda, non molto conosciuta ma meritevole di grande visibilità: si tratta delle casadinas, un tipico dolcetto dalla bellissima forma di piccolo sole. [...]
Quella che segue è la seconda parte degli assaggi di MamojaDa Vives, la panoramica sui vini dei produttori locali messa a disposizione dal consorzio sardo. Il lockdown non ci ha permesso la [...]
“Ma come si fa a bere vino d’estate? Rosso poi. Assurdo, impensabile”. Chi non l’ha letto in giro dopo il solstizio? È un problema serio, altro che. Come facciamo, chiudiamo il blog per [...]
Senza Panna si è presa una breve vacanza di mare e dalla Sardegna ecco un piatto che è presente con tante varianti su tutto il territorio nazionale. E mentre alterno mare e cibo [...]
Oggi vi proponiamo una ricetta perfetta per la stagione estiva, i profiteroles al limone! Questi dolci sono una delizia che unisce alla morbidezza del bignè, la freschezza e i profumi [...]
Nel cuore di Milano, in zona Porta Romana, si cela un angolo d’incanto, chiunque entri da Vasiliki Kouzina potrà assaporare una dimensione diversa e lontana da quella di una grande metropoli, [...]
Oggi vi presento un'altra ricetta di ispirazione sarda : il risotto con zucchine in fiore e bottarga . Un risotto che mi è particolarmente piaciuto per il contrasto del sapore dolce della [...]
di Sabrina Signoretti e Salvatore Del Vasto Non può certo negarsi che Capichera rappresenti da sempre un vero è proprio riferimento per la produzione enoica di qualità della Sardegna e non [...]
Se non avete vissuto sotto un sasso negli ultimi anni, avrete assistito al restyling commerciale del marchio birrario industriale Birra Messina, con annesso lancio del marchio premium [...]
A Cagliari, così come in molte altre città, i negozi che vendono alcol o alimentari devono abbassare le serrande alle ore 21.00 per evitare situazioni di movida ingestibili o che possano dare [...]
di Monica Bianciardi In una vallata piena di luce a pochi passi da Lucca tra i fiumi Serchio ed il Fiume Freddana si trova la Fattoria Sardi. I sottosuoli di questa zona sono ricchi di limo e [...]
Oggi vi propongo un primo piatto super goloso e semplice: fregola gratinata con salsa di pomodoro alla menta ed erba cipollina. La fregola è un primo di origine sarda che si ottiene arrotolando [...]
Mediterraneo, entroterra isolano e spirito indomito che per molti tratti si rivela ancora misterioso e originalissimo. I vini di Mamojada rappresentano una realtà già da anni ben distinta dal [...]
IMPASTO FATTO A MANOSciogliere il lievito di birra nell’acqua tiepida (22°C) Sistemare la farina in una terrina, formare una cavità centrale e versarvi l’acqua con il lievito. Impastare [...]
