Waffle o wafel o gaufre sono nomi diversi per lo stesso dolce a cialda, croccante all’esterno e morbido internamente, che viene cotto sopra apposite piastre roventi che gli danno questo [...]
Categoria food porn, ovvero un’eresia di ricetta (non me ne vogliano le gastrofighette), vuoi perché gli eierspätzle conditi con il ragù non si sono mai visti sulla terra (ma a noi garbano [...]
Merenda, merenda, merenda, merenda... ; ovviamente uno dei mantra che nella mia casa si sentono ripetere piu spesso: sono le voci dei ragazzi di qualunque età, che [...]
Premio Collio dedicato a “Sigismondo Douglas Attems di Petzenstein” XII edizione Anno 2015. Sezione A) tesi di laurea. Sezione B) dottorato di ricerca.Sezione C) articolo giornalistico [...]
In Italia gli animali domestici possono essere pignorati come se fossero degli oggetti - Firmate la petizione E’ sottoscrivibile online al link http://change.org/giulezampe per presentarla [...]
.Crauti in bariletto di fermentazione. Sauerkraut im Gärtopf, foto www.natuerlich-geniessen.info Tagliati a listerelle in senso longitudinale e fatti appassire in casseruola, i cavoli [...]
L’italiano crauti corrisponde a Sauerkraut, ovvero i cavoli acidi, la parola indica dunque una preparazione a base di cavolo cappuccio, le cui foglie sono tagliate a piccole strisce e [...]
Tou lì, e poi dicono che a Genova non succeda nulla. Dobbiamo ancora smaltire i (pochi) solfiti di VinNatur, che c’è già una nuova – interessante – degustazione [...]
Rouladen (involtini) or Rindsrouladen (pl. Rolady) è un secondo di carne medio europeo. Consiste in fette di pancetta, cipolla, senape e sottaceti avvolti da una sola fetta sottile di manzo [...]
crema_rapa_patata_01 crema_rapa_patata_03 crema_rapa_patata_02 crema_rapa_patata_04 Crema di rapa invernale tedesca patate ricetta The post Crema di rapa invernale tedesca patate [...]
Le birre acide sono, a mio parere, l’anello di congiunzione tra birra e vino. Sono nate come esperimento mal riuscito, da un perfetto sbilanciamento di aromi e sapori, e non [...]
ADRIATICO SENZA CONFINI Via di comunicazione e crocevia di popoli nel 6000 a.C. Fino al 22 febbraio 2015 Castello di Udine. Inaugurata presso il Castello di Udine l’11 ottobre scorso - in [...]
ADRIATICO SENZA CONFINI Via di comunicazione e crocevia di popoli nel 6000 a.C. Fino al 22 febbraio 2015 Castello di Udine. Inaugurata presso il Castello di Udine l’11 ottobre scorso - in [...]
Non è quello che sembra, tranquilli!!! Si tratta solo di una ricettina che ho imparato qua in Germania e che ogni tanto mi diverto a riproporre ad amici e/o parenti oppure sfrutto per un panino [...]
Dato il mio amore per la verza potevo io non provare a prepararla anche alla tedesca? Dopo avere fatto il pieno, la settimana scorsa, di quella stufata, ho voluto dare una botta di vita ad un [...]
Salve gente, permettete che mi presenti, io sono quello che nel gruppo intravinico assaggia il vino della Lidl. Certo poteva andare meglio, potevo nascere come quei giornalisti eleganti che [...]
Questione di gusti.Uno le frittelle le mette dove più gli pareIo personalmente le metto tassativamente in bocca e sui fianchi.E poi le deposito a suon di parolacce sul tapis-roulant.Ma il [...]
Quanto tempo dura una cena? Inizia quando ci si siede e si spiega il tovagliolo, o quando si accende il primo fuoco? Esiste già mentre la si pensa e per quanto tempo ne dura il ricordo? [...]
Quando la cuoca era ragazza, i suoi genitori la portavano a sciare.Che fortuna!!! (penserà la maggior parte di voi)No, la cuoca detestava sciare!!!Detestava il viaggio lunghissimo che ci voleva [...]
I canederli sono un primo piatto tipico a della Germania sudorientale, ma si trovano anche nella cucina austriaca, ceca, slovacca, polacca, trentina e altoatesina. In ogni luogo assumono un [...]
. I canéderli o Knödel dal ted. Knot (nodo, grumo) o knedlíky in ceco sono un primo piatto tipico della cucina tedesca sudorientale, austriaca, ceca, slovacca, polacca. Sono anche un [...]
La mia passione, passeggiando nelle varie fiere di paese, è fermarmi nei baracchini che preparano quei giganti, succulenti, meravigliosi panini con i wurstel e crauti con la senape.Diventa [...]
Zelten – ovvero due liguri, un toscano, una gita in Francia e un dolce trentino Lo Zelten Avete presente quelle barzellette con il tedesco l’italiano e il giapponese… non é [...]
Il piatto per eccellenza della cucina made in Usa ‘recita’ in molti film La globalizzazione, si sa, fa il suo lavoro, ed è così che hamburger e patatine sono entrati ormai [...]
Certo il topinambur non ha un bell'aspetto, somiglia a una strana patata bitorzoluta non certo facile da sbucciare ma il suo esatto nome scientifico è Helianthus tuberosus, tuttavia viene [...]