Risultati: 3146 per affinamento
La ricetta per la food blogger perfetta

La ricetta per la food blogger perfetta

L'altro giorno ero ad una cena e quando ho detto di avere un blog di cucina, qualcuno ha chiesto se stessi tutto il giorno con il grembiule.Ho pensato allora che io non ho mai avuto un [...]

tags : ricetta biscotto alimentare
dal 15 May 2015 su:
ricetta pane pasta riso
Team Building: i fornelli accendono lo spirito di gruppo

Team Building: i fornelli accendono lo spirito di gruppo

Senso dell’organizzazione e di adattamento a contesti multiculturali. Capacità di gestione delle risorse e attitudine al lavoro di squadra. Creatività e doti di problem solving.  Oltre ad [...]

tags : cuoco servizi servizio
dal 14 May 2015 su:
locali vino
Specialità targate Michelin: i piatti di Davide Palluda

Specialità targate Michelin: i piatti di Davide Palluda

Classe ’71 Davide Palluda nasce a Canale nella provincia di Cuneo, padre di tre figli e marito di una sola moglie, gestisce l’assestata brigata di otto persone nel suo ristorante [...]

tags : roero barolo reale funghi salsa panna arabo sugo vini riso
dal 12 May 2015 su:
pane pasta riso alcolici frutta verdura
Alla scoperta del vino Marsala alle Cantine Dei Dogi

Alla scoperta del vino Marsala alle Cantine Dei Dogi

Vuoi scoprire la storia del vino Marsala e i suoi segreti? L’enoteca “Le Cantine dei Dogi” ha organizzato un appuntamento imperdibile, sabato 16 Maggio 2015 dalle 17:00 alle [...]

tags : cantina marsala riserva secco vini vergine italiana marsala vergine antipasti superiore
dal 11 May 2015 su:
vino cucina internazionale locali
L'IMPERATRICE

L'IMPERATRICE

Questa sovrana splendente di luce raffigura l'Intelligenza Creatrice, madre delle forme, delle immagini e delle idee.E' la vergine immacolata dei cristiani, nella quale i greci avrebbero [...]

tags : vergine affinamento
dal 7 May 2015 su:
vino alcolici

Tutti dicono Chianti Classico. Intravino-Bignami: tutto il Chianti Classico in 10 bottiglie

Il mondo si divide in due grandi categorie: i lettori di Intravino e quelli che scelgono un vino “a orecchio”. A loro, al 99,9% degli italiani che una volta l’anno sbevazzano, sono [...]

tags : sauvignon verdicchio cabernet chianti barolo sangiovese nebbiolo salumi chianti classico riserva
dal 4 May 2015 su:
vino alcolici locali

Clayer: l'argilla intelligente ora è realtà

Studio Cru Viene presentato a Enoforum il rivoluzionario contenitore in gres porcellanato. Testato per oltre un anno, è ora disponibile il primo vino Si chiama Clayver, l'argilla [...]

tags : cru vinificazione
dal 27 April 2015 su:
alcolici
Vitello tonnato

Vitello tonnato

Un classico della tradizione piemontese diventato un grande classico italiano: il vitello tonnato. A me piace molto, perché la carne è ben cotta e la salsa gustosa e saporita. [...]

tags : cantina salsa carote grammi marsala bianco succo secco doc grano
dal 25 April 2015 su:
ricetta alcolici vino
Caparzo e Civita sostengono l’arte italiana

Caparzo e Civita sostengono l’arte italiana

Civita, associazione da anni impegnata nella tutela del patrimonio artistico italiano, collabora da 12 anni con Caparzo, azienda vitivinicola di Montalcino, guidata da Elisabetta Gnudi Angelini, [...]

tags : sangiovese brunello di montalcino igt chardonnay sauvignon docg bianco sugo vini secondi piatti
dal 23 April 2015 su:
vino alcolici carne e pesce
Grappa di Moscato - distilleria Montanaro

Grappa di Moscato - distilleria Montanaro

Già alla vista si è attratti da un meraviglioso paglierino intenso con un luminoso raggio dorato e subito al naso un deciso profumo d'aromaticissimo moscato con una finezza d'aromi che [...]

tags : moscato banana liquirizia affinamento
dal 21 April 2015 su:
alcolici pane pasta riso dolci
Cottanera

Cottanera

Marco Curcio: “Viticoltura Eroica” così si definisce la coltivazione della vite da queste parti, terreno sabbioso e ricco di pietra lavica abbinato a grandi pendenze che rendono [...]

tags : gambero pietra tannino nerello servizio rubino bosco doc vini etna
dal 15 April 2015 su:
alcolici vino locali

Argiano, la villa che fabbrica sogni a Montalcino dal 1580

”Nella quale asprezza mi tersi col vin d’Argiano, il quale è molto buono…” diceva il Carducci. Non è stato il solo, tra tanti poeti naviganti ed eroi, a rimanere stregato dalla magia [...]

tags : cantina brunello di montalcino sangiovese igt frutta romana fuoco olive vin vini
dal 14 April 2015 su:
vino alcolici frutta verdura
VINITALY 2015 E GLI SPUMANTI DELLA CANTINA GUIDO BERLUCCHI

VINITALY 2015 E GLI SPUMANTI DELLA CANTINA GUIDO BERLUCCHI

Accolti dalle note aromatiche di uno splendido Rose' Franciacorta DOCG '61 Guido Berlucchi ottenuto da Pinot Nero (60%) e Chardonnay (40%) provenienti dai piu' vocati vigneti dei 19 comuni [...]

tags : chardonnay cantina franciacorta pinot perlage vini bouquet bianco salumi classico
dal 2 April 2015 su:
alcolici vino
Le colline del Prosecco Docg, un panorama con vista sull’Unesco

Le colline del Prosecco Docg, un panorama con vista sull’Unesco

Se c’è un luogo che in un’immagine racchiude il significato del duro lavoro del viticoltore questo è la collina del Cartizze, a Valdobbiadene. Uno sguardo dall’alto di [...]

tags : prosecco piave cantina riserva locanda vitigno barbozza verdiso bufala salumi
dal 2 April 2015 su:
vino alcolici locali

GNOCCHI DI PATATE E ROQUEFORT CON PERE VINO DOLCE E STREUSEL CROCCANTE

Mesdames et Messieurs, le roi des fromages françaisLE ROQUEFORTEcco, fatta la presentazione in francese con l'aiuto del traduttore di google, non mi resta, prima di raccontarvi la mia ricetta, [...]

tags : marino forno salsa romana segale bianco farina latte dolci zona
dal 30 March 2015 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Chiusura Vinitaly 2015

Chiusura Vinitaly 2015

Buongiorno!In attesa di raccontarvi il mio personale Vinitaly vi lascio il comunicato stampa ufficiale di chiusura con le dichiarazioni di produttori, buyer e istituzioni.Tutto il mondo a [...]

tags : barolo prosecco danese vini stampa esteri birra martina wine svedese
dal 26 March 2015 su:
vino cucina internazionale alcolici

Fiano Terra. Intervista molto corposa ad Alessio Pietrobattista e 3 copie omaggio del suo primo libro

È appena uscito e l’ho preso a Cerea – fiera Vini Veri – sabato scorso: è Fiano Terra, il primo libro del nostro amico Alessio Pietrobattista. Sono a pagina 30 e mi è già [...]

tags : riesling cantina fiano verdicchio bianco frutta greco punti docg cru
dal 26 March 2015 su:
alcolici vino locali
Nastrine all’Albicocca

Nastrine all’Albicocca

Oggi vi posto una ricetta che è veloce e facile in modo disarmante. Immagino che tutti conoscete le famose Nastrine di una nota marca, ma forse non avete mai pensato che si possono fare anche a [...]

tags : albicocche vapore forno vini ricetta burro zucchero distillato tagliare barrique
dal 25 March 2015 su:
ricetta alcolici vino
Risotto alle carote viola, Gran Mugello e dadolata di tonno scottato

Risotto alle carote viola, Gran Mugello e dadolata di tonno scottato

La ricetta che vi presento oggi l’ho ideata per partecipare al contest “ Latti da Mangiare“. La Fattoria il Palagiaccio, storico caseificio artigianale situato tra le colline del Mugello [...]

tags : pinot fuoco latte frutta carote ricette bianco succo vini bio
dal 24 March 2015 su:
ricetta alcolici vino

Le Braci 2007: potenza ed eleganza del nobile Negroamaro

di Andrea De Palma Le Braci 2007 Negroamaro 100% di alberello pugliese Terreno argilloso-calcareo Macerazione delle uve surmature per otto giorni Maturazione in barrique di primo passaggio per [...]

tags : pugliese barrique negroamaro affinamento
dal 23 March 2015 su:
alcolici cucina regionale pane pasta riso

Anteprima Amarone 2015. Dieci punti critici rilevati da Helmut O. Knall

Siamo stati anche noi ad Anteprima Amarone e abbiamo, come ovunque, rilevato luci ed ombre. Oggi però vogliamo pubblicare l’opinione di Helmut O. Knall. Helmut è giornalista e consulente [...]

tags : soave bardolino cantina forno cinese fernet punti bar vini wine
dal 19 March 2015 su:
alcolici vino locali
Aspettando l'Expo: anteprima del #PadiglioneCH direttamente dalla Svizzera

Aspettando l'Expo: anteprima del #PadiglioneCH direttamente dalla Svizzera

Da Sion a Monthey la strada è poca. Giusto il tempo di iniziare a godersi il panorama e sentirsi accolti da luoghi diversi dai soliti a cui si è abituati.Il nostro viaggio per conoscere in [...]

tags : albicocche cantina torta reale pesci manzo chili toro vini zona
dal 19 March 2015 su:
alcolici carne e pesce locali

Il BlogVs delle Donne: tre domande ad Anna Prandoni, direttore della “Cucina Italiana”

Anna Prandoni, dopo la (mancata…) laurea in scienze politiche si occupa di editoria, sia cartacea che digitale; attualmente è la (giovane) direttore esecutiva de La Cucina Italiana e [...]

tags : libretto forno ricette naturale italiana ricetta
dal 18 March 2015 su:
ricetta pane e pizza
Costolette alla valdostana, con sedano e crema di rape

Costolette alla valdostana, con sedano e crema di rape

Buona giornata! Oggi vi presento uno dei miei rari piatti di carne. E visto che sono rari, quando preparo qualcosa di carnivoro cerco di farlo ‘col botto': oggi un piatto che non è [...]

tags : forno fuoco salato frutta farina latte succo rape dop rapa
dal 17 March 2015 su:
ricetta alcolici carne e pesce
#sedici_caseari: Paccheri ripieni di gorgonzola su crema di broccoli e mandorle tostate

#sedici_caseari: Paccheri ripieni di gorgonzola su crema di broccoli e mandorle tostate

Gorgonzola Se gli Agrumati mi solleticavano, i Formaggi mi fanno letteralmente perdere la testa! Io ho scelto i Formaggi erborinati ed in particolare il Gorgonzola (o come alcuni dicono la [...]

tags : pollo manzo bacon dolci brodo zucca uva fico noce dieta
dal 16 March 2015 su:
ricetta formaggi frutta verdura