Risultati: 3146 per affinamento

Tutti dicono Aglianico. Intravino-Bignami: tutto l’Aglianico in 10 bottiglie

Il mondo si divide in due grandi categorie: i lettori di Intravino e quelli che scelgono un vino “a orecchio”. A loro, al 99,9% degli italiani che una volta l’anno sbevazzano, sono [...]

tags : pugliese nebbiolo chianti taurasi barolo aglianico cantina verdicchio castel del monte annata
dal 16 March 2015 su:
vino alcolici locali

Khamma 1997 Moscato di Pantelleria doc Salvatore Murana |VIDEO

Uva: zibibbo Fascia di prezzo: nd Fermentazione e maturazione: appassimento su stinitoi, affinamento in barrique di secondo o terzo passaggio. Ecco un mito degli anni ’90 davvero degno di [...]

tags : moscato zibibbo doc barrique affinamento moscato di pantelleria
dal 16 March 2015 su:
alcolici vino

Grappa di Cartizze - Dist. De Negri F. & C.

 Alla vista si presenta cristallina e brillante con un tenue riflesso paglierino. Al naso si offrono delle fragranze fini ed eleganti con un corredo aromatico floreale che lo rende uno tra [...]

tags : bouquet cartizze
dal 9 March 2015 su:
alcolici vino
Chitarra  con pesto di pistacchi e calamari

Chitarra con pesto di pistacchi e calamari

Ingredienti per 4 persone : 280 gr. di chitarra Grano Armando 400 gr. di calamari medi 100 gr. di pistacchi di Bronte 7 mandorle sgusciate Bonomo 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 1 spicchio [...]

tags : cantina sauvignon chardonnay igt bianco fuoco sugo vergine salsa grano
dal 8 March 2015 su:
ricetta alcolici vino

Sorsi di Alto Piemonte. Nebbioli supervulcanici a Genova e nomi nuovissimi da segnare

A Genova capita pure di imbattersi in una degustazione di vini organizzata dal Rina (Registro navale Italiano) perché una sua branca, Agroqualità, si occupa di certificazione della qualità [...]

tags : erbaluce croatina vespolina barbera bonarda ghemme passito cantina gattinara nebbiolo
dal 5 March 2015 su:
vino alcolici frutta verdura
Food & Wine 2015 #mfwf15

Food & Wine 2015 #mfwf15

Dal 7 al 9 febbraio al gate 15 di Fiera Congressi (ex Fieramilano), in concomitanza con Identità Golose 2015, la manifestazione Food & Wine 2015.Un'interessante selezione delle migliori cantine [...]

tags : montepulciano pinot sangiovese cantina chardonnay wine dolci vini bio millesimato
dal 3 March 2015 su:
alcolici vino locali
Amuse-bouche di risotto all’Aceto Balsamico, funghi champignon e salvia

Amuse-bouche di risotto all’Aceto Balsamico, funghi champignon e salvia

Da primo piatto ad aperitivo: questi amuse-bouche di risotto stuzzicano il palato con il sapore intenso dei funghi, la nota pungente dell’Aceto Balsamico di Modena IGP e quella aromatica [...]

tags : funghi ricette burro brodo riso porro verdure risotto scalogno mescolando
dal 3 March 2015 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
Cornetti con esubero di Pasta Madre

Cornetti con esubero di Pasta Madre

Son passati 3 anni??Si, beh.. sono successe un po' di cose nel frattempo.Propongo di sorvolare sui perché e per come.. il fatto che io stia scrivendo un post non significa nulla.. il mondo [...]

tags : soia cornetti farina ricetta forno latte burro lievito coperto mescolate
dal 2 March 2015 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Brunello di Montalcino 2010? Keep calm and don’t believe the hype

Un’anteprima memorabile, quella del Brunello di Montalcino 2010, e con un inevitabile vizio di forma: non è stata un’anteprima. L’hanno preceduta gli illustri esercizi di feed-forward, [...]

tags : brunello di montalcino frutta wine vini cru annata muscolo montalcino vendemmia naturale
dal 2 March 2015 su:
alcolici vino frutta verdura

Tutti dicono Verdicchio. Intravino-Bignami: tutto il Verdicchio di Jesi e Matelica in 10 bottiglie

Il mondo si divide in due grandi categorie: i lettori di Intravino e quelli che scelgono un vino “a orecchio”. A loro, al 99,9% degli italiani che una volta l’anno sbevazzano, sono [...]

tags : chianti cantina verdicchio nebbiolo barolo cru matelica classico vini zona
dal 2 March 2015 su:
vino alcolici
Filetto di manzo con cipolle e patate duchessa

Filetto di manzo con cipolle e patate duchessa

La vendemmia a casa dei miei nonnimaterni è stata per molti anni un appuntamento fisso della mia infanzia. Insieme alle nostre cugine, mia sorella ed io scorrazzavamo in su e giù per le vigne, [...]

tags : cabernet sauvignon fuoco forno bianco ricetta uva latte noce manzo
dal 27 February 2015 su:
ricetta alcolici carne e pesce
Dal nostro inviato a Milano Food&Wine: Cantine in Fiera

Dal nostro inviato a Milano Food&Wine: Cantine in Fiera

Porta a porta, fianco a fianco con Identità Golose, anche quest’anno, il Milano Food&Wine Festival: potevamo forse ignorarlo? No, certamente: vi racconteremo la nostra visita attraverso [...]

tags : prosecco pinot lagrein garganega trebbiano soave chardonnay passito cantina corvina
dal 25 February 2015 su:
alcolici vino locali
Lugana, quando il successo non è un caso

Lugana, quando il successo non è un caso

Fabio Zenato, co-titolare dell’azienda agricola Valerio Zenato-Le Morette nel Lugana DOC: “Caso probabilmente unico in Italia, nell’area del Lugana la gran parte dei vigneti [...]

tags : trebbiano verdicchio cantina olive tonno salato lugana stampa wine beva
dal 25 February 2015 su:
alcolici vino locali
Un rosso croccante: il 6 Mura Rosso Carignano del Sulcis 2009

Un rosso croccante: il 6 Mura Rosso Carignano del Sulcis 2009

M: Oggi parliamo di Sardegna, terra di vini dal gran carattere. Carignano del Sulcis, il re del sud ovest sardo, potente ed elegante…il giusto bilanciamento tra un terreno arido e [...]

tags : cantina carignano sarda punta dolci rubino olive bar doc vini
dal 24 February 2015 su:
alcolici vino locali
Ravioli al gorgonzola con cuore liquido, pere e noci

Ravioli al gorgonzola con cuore liquido, pere e noci

Se amate fare la pasta all’uovo in casa, soprattutto se ripiena, e vi piace il gorgonzola, non perdete questo piatto. Posto che dovete fare la pasta in casa e che quindi un po’ di [...]

tags : pinot franciacorta chardonnay fuoco riserva bianco grammi bosco ravioli burro
dal 22 February 2015 su:
ricetta vino alcolici

Anteprime Toscane 2015. Il Nobile di Montepulciano alle prese con un’annata difficile

La denominazione più giovane (come età media dei produttori) è la prima a fare i conti con il rating basso dell’annata 2014 appena vendemmiata: arrivando ad attribuirgli 3 stelle su 5, [...]

tags : cantina vino nobile di montepulciano sangiovese montepulciano passito anice prugne frutta succo piglio
dal 20 February 2015 su:
vino alcolici frutta verdura
Que viva el Barocco

Que viva el Barocco

Una delle cose che più mi mette a disagio quando sono a tavola è incrociare le forchette con i sostenitori del gusto unico, che non hanno mai il buon gusto di starsene in silenzio quando si [...]

tags : vini fave erborinato
dal 19 February 2015 su:
vino frutta verdura formaggi
Ragù di coniglio e un vino delle mie colline

Ragù di coniglio e un vino delle mie colline

Il sugo di mamma e il tocco dello chef. Questa ricetta è in ponte da quasi un anno, da quando questa estate ho partecipato alla Cena con Bacco ai piedi della Villa Medicea di Cerreto Guidi a [...]

tags : cantina chianti sangiovese salumi stampa prugne punta vini sugo docg
dal 19 February 2015 su:
ricetta alcolici vino

Report SORGENTE DEL VINO LIVE

15 febbraio ore 08.30 La sveglia urla per ricordarci che oggi è IL giorno: si va a Piacenza per fare il pieno, in termini di fegato e bagagliaio, di vini naturali, territorio e tradizioni. Poco [...]

tags : cannonau cabernet pinot malvasia barbera moscato cantina trebbiano sauvignon vermentino
dal 17 February 2015 su:
vino alcolici locali

Anteprima Vernaccia 2015: la 2014 nuova milestone della denominazione in attesa dei 50 anni della DOC

Per la più antica DOC italiana il calendario annuncia numeri importanti: nel 2016 la storica denominazione compie 50 anni. La prima DOC è stata un cambio di paradigma nel vino nazionale, che [...]

tags : cantina vernaccia soave brodo ribes panna monte fiore docg noce
dal 17 February 2015 su:
alcolici vino frutta verdura

BRERHATTAN COCKTAIL REALIZZATO DAL BARMAN TERENCE CASSANO

“Il Brerhattan nasce da una sfida: miscelare il distillato più usato nella tradizione italiana, ma non ancora presente nei ricettari di cocktail; eppure la grappa Cantina Privata Moscato [...]

tags : cantina moscato whiskey lamponi succo bar dolci martini grappa cioccolato
dal 12 February 2015 su:
alcolici ricetta locali

I miei vini al Milano Food&Wine Festival – Scoperte e riconferme del 2015

Si rende necessaria una premessa. Che poi è pure una confessione, per dirla tutta. La sera prima di andare al (Milano) Food&Wine (Festival) ero davvero uno straccio. Hai presente quando reni, [...]

tags : aglianico falanghina cabernet pinot cantina fiano chardonnay sauvignon franciacorta bosco
dal 11 February 2015 su:
vino alcolici cucina internazionale
…ci siamo quasi 15/02 Ristorexpo 2015

…ci siamo quasi 15/02 Ristorexpo 2015

    RistorExpo, diventa maggiorenne  ed anche  ha ottenuto il patrocinio di Expo Milano 2015. Manifestazione promossa da Confcommercio Como e Lecco  che è diventata un punto di [...]

tags : nebbiolo novello passito igt sforzato verdure vitigno inferno riserva bianco
dal 11 February 2015 su:
vino alcolici carne e pesce

Sì, anche il Dolcetto d’Ovada può invecchiare (ed essere un grande vino)

Il mondo del vino vive di grandi mode, e il Dolcetto di Ovada, oggi Ovada Docg, non si può certo dire che sia un vino particolarmente à la page. Piuttosto, è un vitigno (troppo) poco [...]

tags : barolo cantina dolcetto nebbiolo ligure coppia vini frutta docg olive
dal 9 February 2015 su:
alcolici vino frutta verdura
Torcolato: un vino che regala emozioni

Torcolato: un vino che regala emozioni

"pan padovan, vin visentin, trippe trevisane, donne veneziane" detto popolare Il Torcolato… il vino dolce che non è dolce! Il 2015 per la DOC di Breganze (VI) è iniziato, come da [...]

tags : zona succo stampa frutta vini doc uva oca vin vitigno
dal 9 February 2015 su:
alcolici vino frutta verdura