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Mousse di Prosciutto INGREDIENTI per 4 persone: 250 g di prosciutto cotto, 200 g di philadelphia classico, latte q.b., sale e pepe. >>> Vuoi ricevere le Ricette di FraGolosi? Richiedile [...]
Le polpette sono buonissime e si possono preparare in tanti modi diversi, oggi vi propongo le polpette di broccoli e patate, un piatto vegetariano e sfizioso che potete servire come [...]
Sin da quando ho iniziato a cucinare, vi parlo delle scuole elementari, preparavo da sola le crêpes: con le miei amiche per la merenda dei nostri pomeriggi di gioco o dolce delle nostre cene di [...]
Il ristorante Matiz da Otto di Timau propone un nuovo menù davvero invitante a base di erbe di montagna e non solo. Di seguito le proposte in menu del 18 giugno, una serie di piatti ideati dal [...]
Finalmente ho rifatto questa ricetta ed ha potuto uscire allo scoperto con una veste piacevole...Preparata per la prima volta quasi tre anni fa, fotografata e mai pubblicata. Le fotografie [...]
L’insalata di gamberi alla catalana è il piatto perfetto quando ho voglia di mangiare leggero, con un piatto unico e saporito che mette insieme il sapore dolce dei gamberi e la freschezza [...]
Se vi aspettate di trovare la ricetta di un classico carpaccio rimarrete delusi, o forse no, data l’estrema sfiziosità dell’antipasto tanto ricco e cremoso, a tratti coroccante, che [...]
Non avevo mai preparato in vita mia le baked potatoes e ora, nel giro di poco tempo, le ho fatte per ben due volte. La prima, una sorta di cauta esplorazione, le ho farcite con robiola, [...]
Un piatto classico della cucina libanese, diffuso anche in Turchia, dove ho avuto la fortuna di provarlo per la prima volta: a base di boulghur, grano duro spezzato cotto a vapore, il taboulé [...]
Le zucchine al curry sono perfette per un contorno sfizioso che ci ricorda terre lontane ed esotiche, come quelle orientali dove questa spezia è spesso utilizzata per la preparazione [...]
Mi capita spesso di grigliare melanzane in abbondanza che poi puntualmente non vengono finite a tavola. Lo considero sempre un ottimo pretesto per utilizzarle in una preparazione [...]
Un’idea diversa dal solito per un antipasto facile da realizzare e pronto a stupire è costituito dalle friselle con pesce spada. Si tratta di una ricetta semplice ed alla portata di [...]
Giardiniera Sott’Aceto INGREDIENTI Per la conserva: 250 g di peperoni gialli, 250 g di peperoni verdi, 200 g di fagiolini, 250 g di carota, 250 g di zucchina, 200 g di cime di cavolfiore, [...]
Domenica 22 maggio, la prima giornata di Io Bevo Così 2016, la manifestazione dedicata ai vini naturali e di territorio organizzata da Andrea Sala e Andrea Pesce, si è conclusa con una cena di [...]
Dopo la serata presso l’Orsone di Joe Bastianich di cui vi abbiamo raccontato qui, il weekend di Cantine aperte 2016 è proseguito la domenica. Delle 39 aziende del FVG partecipanti a questa [...]
Devo dire di non essere mai andata matta per le barbabietole fino a quando... non le ho assaggiate. Già, tipico caso in cui l'aspetto freni prima dell'assaggio e della scoperta di cosa [...]
Qualche giorno fa ho condiviso una cosa che sapevo con un’amica lontana su facebook. Lei non sapeva una cosa, io sì, quindi gliel’ho spiegata. Niente di che, non aspettatevi che le abbia [...]
Sassari ama talmente la farinata che ne ha fatto una cosa tutta sua: l’ha stagionalizzata, l’ha arricchita, le ha dato il rango di piatto unico. Le ha persino cambiato il nome: da farinata a [...]
Pico de Gallo INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 pomodori medi, 1 cipolla, 2 spicchi d’aglio, il succo di un lime, 1-2 peperoncini piccanti rossi o verdi Jalapeno (o altro), 1 cucchiaio colmo di [...]
L’estate è la stagione con la frutta più buona e golosa, dopo pesche, fragole e ciliegie arriva anche il melone, un frutto versatili e delizioso che potete servire sia come dessert [...]
Guardatela. Così rustica, piena di difetti, eppure bellissima. La pensate come me? Alcuni piatti sono belli così, "grezzi", semplici, senza troppi merletti. Sono quei piatti che esistono [...]
Le torte salate sono la gioia di ogni picnic all’aria aperta; e perchè no, anche di pranzi e cene in compagnia. La torta salata può diventare consistente antipasto come primo piatto [...]
L'estate sta per arrivare, iniziano le serate in terrazza in compagnia degli amici ed io sono sempre alla ricerca di nuove idee e ricette per stupire i miei ospiti. Ho aperto il mio [...]
E’ dolce, è salata, è particolare ed è sorprendente…perché ti fa storcere il naso e mentre lo fai ti accorgi che vorresti iniziarne subito un’altra. Oggi è giorno di [...]
Venerdì 3 giugno 2016 alle 20.00 la Pro Buja prganizza un suggestivo ed esclusivo appuntamento culinario, una "Cena Medievale" all'interno delle antiche mura del castello di Monte di Buja. [...]
