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Dalle fertili pianure del nord Selenella si è diffusa fino in Sicilia, dove, grazie alle particolari condizioni climatiche, viene coltivata e raccolta la patata 'novella'.E' italiana al [...]
Il bolognese Alessandro Galletti è stato insignito del titolo di 'Benemerito della vitivinicoltura italiana 2012' ricevendo uno dei più prestigiosi riconoscimenti nazionali del settore, la [...]
Qualche settimana fa, mi ero messa in testa di provare tutte le Cotolette alla Bolognese delle trattorie e Osterie di Bologna; poi la sua insostenibile pesantezza dell’essere mi ha fatto [...]
Co-titolare dell'azienda Podere Riosto di Pianoro, verrà insignito 'Benemerito della vitivinicoltura italiana', domenica 25 marzo nel corso della cerimonia d'inaugurazione dell'evento [...]
Tra la tradizionale osteria ed il più moderno concetto di wine bar, a Bologna il passo è breve. I luoghi del vino, sono sempre belli, punti di incontro dove ci si muove con grande [...]
Appuntamento domenica 18 marzo al Podere Riosto. La Primavera è in arrivo e con essa arriva anche il 'Tartufo Marzuolo'.L'occasione per imparare a conoscere meglio questo ricercato [...]
Conti corti e tagliatelle lunghe, dicono i Bolognesi, e dicono bene, perché i conti lunghi spaventano i poveri mariti e le tagliatelle corte attestano l'imperizia di chi le fece e, [...]
La ricetta della spuma di mortadella è stata solennemente decretata, dall’Accademia Italiana della cucina, Delegazione di Bologna San Luca il 14 ottobre 2004, e depositata con atto notarile [...]
La Piazza Grande di Lucio Dalla è quella di un'altra Bologna, di una Bologna degli Anni '60 che non c'è più.Si rischia il racconto nostalgico ma non avrebbe senso, infatti così come non [...]
Selenella è la patata ricca di qualità preziose. Perché è 100% italiana, perché è fonte di selenio e perché Selenella è sempre controllata e garantita dal Consorzio, da quando nasce fino [...]
Lorenzo ha imparato a urlare. Tutti gli amici, fin da quando il pupo aveva pochi giorni di vita, mi dicevano: "guarda! sembra voglia parlare!". In effetti fin da piccolissimo lui emetteva suoni [...]
Pubblicato in: Cucina Emiliana, Cucina Tipica, Pasta Fresca, Piatti Regionali, Primi Piatti, Ricetta Minestra, Ricette Pasta all'uovo, Ricette per Feste, Ricette Pranzo di Natale, Ricette [...]
Immaginatevi una come me, chiusa in casa per due giorni, causa febbre, influenza e chipiùnehapiùnemetta. Se già normalmente, tra lavoro, ricette e treni in giro per l'Italia, trovo il tempo [...]
Pubblicato in: Cucina Emiliana, Piatti Regionali, Ricette Carnevale, Ricette Dolci, Ricette Dolci Carnevale, Ricette per Bambini, Ricette per FesteTipiche del periodo di Carnevale, ecco le [...]
Nell’Ottocento, prima che la filossera e altre malattie (molte delle quali provienienti dall’America) si concentrassero con la loro potenza distruttrice sui vigneti [...]
Fake di successo ieri su Facebook. Questa immagine è stata rilanciata da molte timeline malgrado la notizia palesemente falsa: no, Starbucks non apre in Italia. Ma ne abbiamo voluto parlare. [...]
Manca circa un mese all'inizio del Carnevale 2012 e quindi mi pare d'uopo presentarvi una serie di immagini dei dolci più caratteristici di questo periodo. E iniziamo proprio da quello [...]
Nell’Ottocento, prima che la filossera e altre malattie (molte delle quali provienienti dall’America) si concentrassero con la loro potenza distruttrice sui vigneti [...]
Succede che la lodevole rivista di eventi Bologna Spettacolo si prenda la briga di riassumere per i suoi lettori un post di Dissapore che “ha scatenato invettive e polemiche”. Molto [...]
Nove italiani su dieci trascorrono la vigilia e il pranzo di Natale a casa con parenti e amici, con oltre la metà delle famiglie che non spenderà piu' di 75 euro anche grazie il ritorno [...]
Uno dice panettone e pensa di stare coloricamente a posto fino a Natale. Ma la quantità di dolci preparati dagli italiani in questi giorni è, come potete immaginare, inimmaginabile. Seguiteci [...]
Le tigelle, si sa, sono il nostro orgoglio emiliano. Tipicamente modenesi, qui a Bologna le mangiamo regolarmente quando abbiamo voglia di "tradizione". E' un po' un rito della domenica [...]
Tortellini in brodo? Allora, con il piatto principe della cucina bolognese il vino che si sposa meglio è l'autoctono Pignoletto. Ma forse anche un bel Lambrusco, perché no? Lambrusco che a sua [...]
Potrei parlarvi dei banalissimi bocconcini di pollo caramellati al marsala che ho preparato oggi. Potrei raccontarvi di quanto ami il purè all'americana, quello con i pezzi di patate e con quel [...]
In Natale, si sa, è il momento ideale per mettersi ai fornelli. Non so voi, ma io inizio già dal mio compleanno (tra due giorni!) a impastare biscotti, frollini, muffin e cupcake natalizi. [...]
