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Ci vuole entusiasmo, tanto entusiasmo, per tornare a Bonate Sopra, dove i genitori hanno da tempo un bar con laboratorio pasticceria e riaprire (dopo un anticipo natalizio con i panettoni) da [...]
Con la squadra di colleghi ci prepariamo al complesso lavoro per la nuova edizione della guida dei vini, che conterrà diversi aspetti nuovi. Il primo aspetto, filosofico e poi pratico, è la [...]
Niente sarà più come prima! Se siete stati in Spagna a Madrid, a Barcellona, ma pure in Galizia, in Asturias, o a Salamanca di certo li avete incrociati. La churreria, il loro luogo, la loro [...]
Avete presente, quando vi avventurate per casa e iniziate a pensare, che le pareti andrebbero ridipinte, che quel mobile lo spostereste, che le tende andrebbero cambiate, e iniziate a [...]
C'erano noodles, germogli di soia, cappelli rossi, gialli e appuntiti con le lunghe trecce, salse di ogni tipo, gamberetti in ogni dove, involtini primavera, draghi appesi sui lampadari e tutto [...]
Il Consorzio Brunello di Montalcino ha messo online un videomix di critici italiani che commentano Brunello di Montalcino 2010 e Riserva 2009, con qualche spunto anche sui Rosso di Montalcino [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 - E se il Metodo SoloUva diventasse il Metodo Franciacorta? Ecco la verifica sul campo. 2 – Chianti Classico Collection 2015: anteprima [...]
Eccolo finalmente un primo piatto! Un classico ultraveloce arricchito dal forte sapore dei peperoni rossi, che abbino praticamente a tutto. D'estate preparo questa ricetta con i pomodorini [...]
Mercoledi 4 Marzo 2015 Alchimie, pozioni magiche, segreti e misteri raccontati dai Maestri Pizzaioli di Terra d’Irpinia Marco Tango Pizzeria Degusta di Avellino Amelio [...]
Giuro. su tutto quello che vi pare e piace. che ho passato mezz’ora a cercare la fonte di questa ricetta. che non mi piace andare online spacciando una cosa per mia, o della mia famiglia [...]
Praticamente tutto quello che c’è da sapere su birra buona e alta ristorazione lo ha già scritto Stefano Ricci aka @BeerSheriff sul Cucchiaio.it (“Birra artigianale e alta [...]
Una delle cose che più mi mette a disagio quando sono a tavola è incrociare le forchette con i sostenitori del gusto unico, che non hanno mai il buon gusto di starsene in silenzio quando si [...]
Meraviglie fresche fresche di arrivo!!!Il titolare dell'Azienda Agricola Cascina Artusi è stato così gentile da lasciarmi uno scritto con le specifiche dei prodotti e molti buoni ed [...]
Dopo Vienna e la BIT questa settimana a Monaco e Praga. Archiviata con un bilancio positivo, dimostrato anche dalla soddisfazione degli operatori, la presenza della Regione Friuli Venezia Giulia [...]
Una parola veloce sui luoghi, che il cuore di questo post è rappresentato dai vini (giustamente protagonisti). L’anno scorso infatti tra una cosa e l’altra non ero riuscito a partecipare al [...]
Il motto together e il mega tendone con tutte le foto dei protagonisti della Leopolda abbraccia idealmente i degustatori (tantissimi, forse mai così tanti) giunti da ogni parte del mondo, con [...]
I cereali sono buoni in tutte le versioni, in insalata di verdure, sia cotte che crude, sono appetibili e leggere. Quelli di oggi sono abbinati ad una buonissima insalata di arance e finocchi, [...]
Da lunedì a dieta. (risate registrate) E infatti oggi è mercoledì, quindi se non altro abbiamo ancora 5 o 6 giorni per poter cucinare – e mangiare – un sacco di cose ad alto [...]
15 febbraio ore 08.30 La sveglia urla per ricordarci che oggi è IL giorno: si va a Piacenza per fare il pieno, in termini di fegato e bagagliaio, di vini naturali, territorio e tradizioni. Poco [...]
L’e-commerce del vino ci piace assai specie quando ha quelle tre-quattro caratteristiche che ci rendono felici. Prendiamo un sito non-a-caso, VINO75, e vediamo insieme se queste [...]
Buon inizio settimana… qui in Oltre Po è un po grigiolino, ma ormai siamo in dirittura di arrivo per la fine dell’inverno e io aspetto speranzosa il ritorno del sole e i colori [...]
Oggi mi voglio dedicare al pane: ne posto uno al Parmigiano con pepe e timo preparato la scorsa settimana e mi accingo a realizzarne un altro con farina d'orzo. Molti pensano che preparare il [...]
Cucinare e bere del buon cibo e delle buone bevande richiede tanta pazienza. Come avrete immaginato, gironzolo spesso negli scaffali dei supermercati e non perdo occasione di aggiornarmi sui [...]
Gli operatori decretano il successo della nuova formula della BIT 2015. Interesse per la regione FVG dai mercati statunitense e canadese. Tutti gli operatori regionali, presenti in uno stand [...]
I "GALANI"Anche questa ricetta l'ho presa da Valeria, qui la ricetta (con qualche piccola modifica), che a sua volta l'ha presa dalla mamma di una sua amica e vi consiglio di andare a [...]
