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I secondi di pesce per la Festa della donna li immaginiamo leggeri e semplici, ma anche originali e d’effetto: non solo quindi vi daremo suggerimenti sulle preparazioni ma, tramite le [...]
Chiedete, a Roma, chi sono Betto e Mary. E preparatevi, perché se da una parte vi decanteranno il posto come compendio della più genuina romanità sciogliendosi in peana sulla coloritura dei [...]
In collaborazione con Cuore Iberico. Come si fa a non amare la Spagna? Il clima fantastico, la gente calorosa, le città d’arte dalle influenze arabe. Tutto vero, ma nulla sarebbe lo [...]
Nero, bianco, rosa e verde. Dà sapore, ma anche colore alle ricette. Il pepe conserva i cibi, ha proprietà antibatteriche, è piccante e aromatico. Ecco come sceglierlo e usarlo: Pepe verde: [...]
Una lunga ed avvincente storia Lui non passa inosservato, con quella cinta bianca che caratterizza il suo manto scuro. Era un maiale così tanto diffuso nel Medioevo che il pittore Ambrogio [...]
La Cina rivede i suoi piani alimentari e predispone una bozza di legge per vietare la carne di cane e gatto, a pochi giorni dalla precedente che metteva al bando il consumo di animali selvatici [...]
Indice Con l’articolo di oggi, vogliamo condurvi in un viaggio gastronomico “a testa in giù sul mappamondo”: parliamo, infatti, della Nuova Zelanda. Una terra lontana, abitata da [...]
A Grumo Nevano c’è Grumè, la prima bracepizzeria in Italia: un modo innovativo, ispirato alla cucina coreana, di unire la pizza napoletana alla carne cotta a fuoco vivo. Qui nasce la [...]
Era da un pò che sentivo parlare del Bertie’s Bistrot ed eccomi quindi ad assaggiare le sue pietanze a Via dei Mille a Nola. Il progetto ristorativo è nato nell’aprile del 2018 [...]
In ambito alimentare, da tempo l’allevamento dei suini è al centro dell’attenzione e delle polemiche, specialmente in merito alla sicurezza e al benessere dei capi allevati per la [...]
Indice Conosciamo ormai bene la differenza tra polpo, polipo e piovra, nonché tutti i trucchi per bollirlo alla perfezione e servirlo cotto a puntino. Ma sapete in che periodo si può [...]
Tutti abbiamo un luogo del cuore. Io ne ho anche più di uno, perché ogni luogo mi dono un qualcosa di emozionale.Così, se devo decidere di andare a fare una gita nella bassa Valtellina, che [...]
Indice Nel cuore della Spagna c’è la sua capitale Madrid, una città vibrante e animata, meta di turismo nazionale e internazionale. Il suo fascino è merito dei maestosi palazzi, [...]
La stitichezza è una patologia in aumento in tutto il mondo, a causa dello stile di vita e dell’alimentazione spesso scorretta e inadeguata.Colpisce circa 13 milioni di italiani: 9 milioni di [...]
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Noi, ma anche e soprattutto Voi, insieme da KOI. Ovvero il Japanese Fusion Restaurant di Torino, nel cuore della città, dove l’Occidente si fonde con l’Oriente, la tradizione con [...]
La nostra recensione del pub del Birrificio Lambrate in zona Golgi, punto di riferimento per gli appassionati di birra artigianale di Milano (e non). Nel 2020 ritengo sia quantomeno [...]
Domenica 23 e lunedì 24 febbraio al Porto Antico oltre al banco d’assaggio, tre masterclass sui vini naturali. Per tutta la settimana cene con i vignaioli nei locali di Genova Genova si [...]
Indice Ci troviamo nella parte sud della Lombardia, in piena Pianura Padana: un territorio caratterizzato da campi a perdita d’occhio, risaie ed estese coltivazioni di mais, e dalla [...]
Il tonno è un alimento sano e saporito: vediamo tutti gli errori da evitare per non rovinarlo in cucina: cuocerlo troppo, a fiamma bassa, sbagliare il vino, le spezie in abbinamento e molto [...]
La tendenza di pranzare o cenare con un piatto unico, che sia un primo sostanzioso o un secondo accompagnato da un contorno, è sempre più in crescita.Ciò è spesso dovuto dai tempi ristretti [...]
La dieta a base di piante non è una dieta vegana ma un’alimentazione che predilige i cibi di origine vegetale. Scopriamo di cosa si tratta, come funziona, le regole per dimagrire, e [...]
Cum grano salis , con un granello di sale, è un’espressione presa da Plinio il Vecchio, a indicare come assumere un certo antidoto; è poi diventato un modo di dire proverbiale per indicare [...]
Indice Bilbao è una città godibilissima, fatta di festa, sorrisi e buon cibo. Si trova nei paesi baschi, nel nord della Spagna, probabilmente ne avrete sentito parlare per il suo Museo [...]
Indice Sul pesce allevato da tempo circolano notizie false o incomplete, che hanno intaccato la fiducia dei consumatori riguardo alla sua sicurezza e alla sua qualità, come abbiamo visto [...]
