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Alta cucina | L’acquolina di Roma vs Unico di Milano

Alta cucina | L’acquolina di Roma vs Unico di Milano

Dopo averlo fatto con pizzerie e pasticcerie romane, bar e amburgherie torinesi e financo con supermercati e farmer’s market, ecco il Versus che più difficile non si può, quello tra due [...]

tags : cuoco salsa funghi sala mele bar vini romana maiale sommelier
dal 26 May 2011 su:
locali frutta verdura cucina regionale

10 aziende di Coldiretti Brescia in concorso per l'Oscar Green 2011

Il Presidente Ettore Prandini: 'L'originalità degli imprenditori di Coldiretti Brescia riafferma il grande dinamismo che esiste in agricoltura'.Brescia, 25 maggio 2011 - In occasione dell' [...]

tags : vini agriturismo capriano del colle
dal 25 May 2011 su:
vino locali

Al via la «300 Miglia» dei trattori d'epoca: un viaggio rigorosamente slow nei territori del vino

Partenza sabato 28 maggio da Broni (Pavia), arrivo sabato 4 giugno nel regno del Brunello. Fieragricola patrocina l'evento. Sette i mezzi d'epoca per un percorso di 495 chilometri. Dall'Oltrepo [...]

tags : brunello di montalcino stradella pavese punta vini brunello montalcino viticoltura ristorante piacentino
dal 25 May 2011 su:
vino pane pasta riso alcolici
Pellegrino Artusi:  730. Claret cup (Bibita inglese)

Pellegrino Artusi: 730. Claret cup (Bibita inglese)

Pellegrino Artusi 730. Claret cup(Bibita inglese)Per questa bibita, che merita di esser descritta perché piacevole e di facile esecuzione, occorre vino rosso di ottima qualità. Può [...]

tags : sangiovese chianti cantina limoni fuoco bianco inglese zucchero grammi
dal 24 May 2011 su:
alcolici vino ricetta
Montefalco | Dieci anni di Sagrantino

Montefalco | Dieci anni di Sagrantino

Dieci cantine e dieci vini a dieci anni di distanza. Sotto i riflettori l’annata 2001, una di quelle buone. E sapete cosa? Al di là di tutte le possibili considerazioni sugli assaggi [...]

tags : sagrantino cantina dolci succo mora vini frutta tannino degustazione montefalco
dal 24 May 2011 su:
alcolici vino locali

Olio, TerraOlivo 2011: la Terra Santa, da oggi a pieno titolo "Capitale mondiale dell'extravergine"

Gerusalemme. Conclusa la seconda edizione del concorso 'TerraOlivo Gerusalemme' che ha visto la partecipazione di oltre 302 oli extravergine finalisti provenienti da Argentina, Cile, Croazia, [...]

tags : chianti vergine vini dop classico italiana garda bresciano internazionale condimento argentina
dal 21 May 2011 su:
vino cucina internazionale alcolici
Pesto alla genovese di Lorenzo

Pesto alla genovese di Lorenzo

Hellooooooooooooooooo! Come la va?!?!!?Here everithing ok ;) Oggi mi sento più furba del solito ... non so perchè .... ci sono giorni in cui mi sveglio così .... Rincretinimento precoce lo [...]

tags : pecorino vergine ricetta condire ingredienti toscano
dal 16 May 2011 su:
ricetta vino pane pasta riso
E se il nuovo principe azzurro di Donatella Cinelli Colombini fosse il sagrantino?

E se il nuovo principe azzurro di Donatella Cinelli Colombini fosse il sagrantino?

Per molti, pensare al sagrantino fuori dall’Umbria è una bestemmia. Immaginate però di essere Cenerentola e di passare tutta la vita all’ombra di due sorellastre come il Vivo [...]

tags : sangiovese brunello di montalcino merlot sagrantino cantina montepulciano chianti igt frutta riserva
dal 14 May 2011 su:
alcolici vino frutta verdura
Insalata di pisellini, cipollotti e primosale alla menta

Insalata di pisellini, cipollotti e primosale alla menta

Facendo i miei soliti giretti sui blog mi sono accorta di una cosa: siamo tutte a dieta o almeno ci proviamo. Per carità ci sono sempre quelle ricettine piene di panna, cioccolato e robine [...]

tags : salsa funghi panna dieta mica bianco calorie cipollotti cioccolato primosale
dal 10 May 2011 su:
ricetta frutta verdura

Nella Cantina Manaresi a Zola Predosa (BO) appuntamento con "Fattorie Aperte" a maggio... fra vino e arte

Appuntamento con 'Fattorie Aperte' nella Cantina Manaresi, a Zola Predosa, domenica 8 e 15 maggio. Per scoprire il dietro le quinte della buona 'agricultura', fra vino e arte. Con una nuova [...]

tags : merlot pignoletto igt cantina gambero coperto bianco wine doc vini
dal 5 May 2011 su:
alcolici vino cucina internazionale
Come usare il barbecue in un condominio e vivere felici

Come usare il barbecue in un condominio e vivere felici

BBQ4All, sito sul barbecue curato da Gianfranco LoCascio, editor di Dissapore, con la collaborazione di Fabrizio Galliati, è da poco diventato un blog, se siete amanti del genere DOVETE [...]

tags : reale zona vapore espresso cottura temperatura
dal 5 May 2011 su:
ricetta alcolici
Il “Terroir”: l’altitudine

Il “Terroir”: l’altitudine

L’altitudine sul livello del mare di un vigneto ha una notevole importanza per la coltivazione della vite e  per la qualità dell’uva che si ottiene. E’ un fattore che in definitiva [...]

tags : chianti sangiovese wine vini langhe borgogna bordeaux temperatura
dal 3 May 2011 su:
alcolici vino ricetta
Il macellaio che sussurrava ai cavalli

Il macellaio che sussurrava ai cavalli

È il grado zero della ristorazione, qui il tovagliolo di pezza è un lusso e sulla carta dei vini c’è un solo nome: Peroni. In Puglia li chiamano Fornelli, incroci tra una macelleria di [...]

tags : pecorino pugliese pietra cipolle spiedo forno bar vini olive amaro
dal 29 April 2011 su:
vino locali carne e pesce

Toscana Wine Festival

Redazione di TigullioVino.it Dal 27 al 30 maggio in una nuovissima location sulla SP1 che collega Poggibonsi a San Gimignano, Fisar Siena/Valdelsa organizza la prima edizione di “Toscana [...]

tags : wine toscana san gimignano
dal 28 April 2011 su:
alcolici cucina regionale vino

Vini, per la prima volta la Toscana presenta il meglio della sua produzione in Valdelsa

Dal 27 al 30 maggio in una nuovissima location sulla SP1 che collega Poggibonsi a San Gimignano, Fisar Siena/Valdelsa organizza la prima edizione di 'Toscana Wine Festival'.L'evento, che [...]

tags : wine vini toscana classico sommelier italiana san gimignano
dal 26 April 2011 su:
vino alcolici cucina regionale
Buona Pasquetta e ultimo aggiornamento asta

Buona Pasquetta e ultimo aggiornamento asta

Ultimo aggiornamento in vista del gran giorno del pranzo e asta di vino per beneficenza.Per chi ancora non sa cosa sia può leggere QUI!!172 bottiglie!!! ASTA APERTA, queste le [...]

tags : cantina barolo rosato aglianico chianti montepulciano sangiovese franciacorta passito chardonnay
dal 25 April 2011 su:
vino alcolici frutta verdura
Atmosfere veneziane vicino a Trieste....

Atmosfere veneziane vicino a Trieste....

Muggia è un comune costiero in provincia di Trieste ,si trova molto vicino  al confine con la Slovenia.Testimonianze dei suoi primi insediamenti risalgono all’età del bronzo, [...]

tags : prosecco dolci salame banane zucca zona riso fragole salmone trattoria
dal 25 April 2011 su:
frutta verdura carne e pesce vino

Il Vino e... Cartizze, Amarone e Friulano per "Far Viaggiare le Idee"

Dalla Valpolicella al Collio, passando per unʹisola di Venezia, un viaggio per raccontare le radici culturali dei grandi vini e del territorio che li esprime e per ritrovare lʹantico [...]

tags : riso vini bianco amarone cartizze valpolicella
dal 22 April 2011 su:
vino pane pasta riso alcolici
L’eterna lotta tra sangiovese e merlot in Val di Cornia e le ragioni del bio

L’eterna lotta tra sangiovese e merlot in Val di Cornia e le ragioni del bio

Per molti la Val di Cornia è solo una macchia sulla carta geografica. Per altri è una denominazione simil-Bolgheri buona per infilarci tanti vini bordolesi in salsa toscana. Proprio lì è [...]

tags : cabernet ansonica passito syrah merlot sauvignon aleatico igt vermentino sangiovese
dal 22 April 2011 su:
alcolici vino frutta verdura
Aggiornamenti Asta del 26 aprile 2011

Aggiornamenti Asta del 26 aprile 2011

Ecco gli aggiornamenti delle bottiglie e delle offerte per l'asta del 26 aprile.QUI trovate informazioni sul pranzo e altro!!!ASTA APERTA, teniamo queste regole:RILANCIO MINIMO DI 5 FINO A [...]

tags : barolo rosato chardonnay aglianico barbera montepulciano verduzzo fiano primitivo igt
dal 22 April 2011 su:
vino alcolici locali
La guida di Decanter sui vini del sud Italia è più scandalosa che inutile

La guida di Decanter sui vini del sud Italia è più scandalosa che inutile

Gent.mo Dott. Ian D’Agata Le scrivo questa mia per esprimerLe tutto il mio stupore, misto a un contenutissimo sdegno, provato dopo aver letto l’anteprima della rivista Decanter sui [...]

tags : cantina aglianico primitivo vini amaro ceci vulture decanter gioia del colle superiore
dal 21 April 2011 su:
vino alcolici frutta verdura
Quando le patate sono stracotte....

Quando le patate sono stracotte....

Mai e dico Mai lasciare un padre/fidanzato/marito/essere umano di sesso maschile a cui non gliene può fregare di meno, a guardia di una pentola/padella/ contenitore con dentro del cibo. Ciò [...]

tags : salsa terrina bollire condimento ingredienti
dal 18 April 2011 su:
ricetta
Petronilla: Dolce diplomatico

Petronilla: Dolce diplomatico

Dolce diplomatico Un dolce che (come desidera taluna) non richiede, per essere fatto, che si possieda un forno… che non fa mai esclamare (con il cuore desolato): "non m'è riuscito!"… che [...]

tags : albicocche bianco fuoco etti marsala secco zucchero mescolando mescolare savoiardi
dal 17 April 2011 su:
ricetta vino dolci

Venerdì 29 aprile "Il Vino e..." a Venissa

Cartizze, Amarone e Friulano per 'Far Viaggiare le Idee'. Nell'antica vigna murata di Mazzorbo Burano, recuperata da Bisol, ospiti Erri De Luca, Giovanna Zucconi, Toni Capuozzo, Roberto [...]

tags : cantina primitivo prosecco vini amarone pesci vitigno cartizze ristorante naturale
dal 15 April 2011 su:
vino alcolici locali

La fine della mèmoire ('Madeleines mon amour' finit) e la soglia del quarto di secolo: il ricordo dell'epoca studentesca con le caserecce integrali filanti per il concorso di Garofalo e Rosso Pomodoro

C'è così tanta attualità di cui parlare - la mia assenza, dovuta a scombussolamenti vari nella mia vita pseudo-professionale (non che lavori eh... ma la ricerca dello stage mi ha coinvolto [...]

tags : tofu grammi panino fritto ricette verdure fuoco dolci zucca riso
dal 12 April 2011 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura