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Vi abbiamo raccontato dell’apertura di The Spirit, avvenuta qualche settimana fa in Porta Romana, dietro corso Lodi. Elegante e raccolto,The Spirit. Good Drinks, Good Vibes. Unique&Magic [...]
Due incontri mi hanno segnato quest’anno. Ne vengo via lentamente, come fossi una delle trasognate creature raccontate in punta di lapis da Francesco Biamonti. Perché il suo è tratto leggero [...]
Sono 21 i ristoranti del Consorzio presieduto da Walter Filiputti Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori, Consorzio formato da 57 aziende (fra ristoranti, cantine e produttori agroalimentari): [...]
Si è passati dalle 95 mila bottiglie del 2014 alle attuali 220 mila: solo nell’ultimo anno la crescita sfiora l’80%. Un segnale importante per il Canelli, la giovane [...]
Spesso argomento di discussione in tavola (quante volte abbiamo detto “manca un pizzico di sale”?), quello che comunemente chiamiamo sale da cucina è uno dei tanti sali possibili, quindi un [...]
Lo so che per molti di voi l’idea di accendere il forno diventa impensabile ma io adoro le sane colazioni e, complice l’esubero di alcune farine nella dispensa mi sono messa ad impastare [...]
Quando la propria giornata è scandita da spostamenti e trasferte, può capitare che, dopo un po’, il viaggio perda quella connotazione particolare che lo rende speciale, quasi magico. [...]
Mi dice il De Win "Sai, stamattina ho chiamato in banca per avere info sulla convenzione per il telepass. Però non hanno saputo dirmi molto… si devono informare... In compenso ho ricevuto [...]
Share: Vitello tonnato. Antipasto o secondo piatto estivo….. Alla maniera classica, come lo faccio ormai da anni, seguendo una ricetta de “La cucina italiana”. Qualche [...]
Acqua dolce, muffa grigia. Anche i persici boccheggiano dal caldo e il vento si è fermato in dogana su a Zenna. Lago Maggiore: estate torrida in una terra di confine con tante leggende e poca [...]
Al via in Francia la “Settimana del risotto”, promossa da ITA in collaborazione con l’Ente Nazionale Risi! Il risotto sale in cattedra in Francia: su iniziativa dell’ITA [...]
Noi italiani. Popolo di seguaci della nuova religione di massa fondata sul cibo, o meglio sull’adorazione del cibo, e sugli eventi gastronomici, dove riusciamo a parlare di mangiare anche [...]
La mousse di banane dulche de leche rappresenta un dolce di fine pasto cremoso ed avvolgente con un sapore particolare e vagamente esotico. La ricetta proviene dalla Prova del Cuoco, e può [...]
La visita alla distilleria Capovilla di Rosà riserva inesauribili attrattive, anche una seconda volta: l’occasione mi è stata fornita da Marco Cremonesi, giornalista del Corriere della Sera [...]
Farina, acqua, lievito, sale, zucchero, olio evo, pomodori pelati o passata di pomodoro, cipolla, acciughe, origano, pangrattato e caciocavallo. È da questi ingredienti che nasce uno dei capi [...]
A Legnano, lontano dal traffico urbano ma abbastanza vicino per essere raggiunto da Milano, in un vecchio casale di campagna datato 1908, una di quelle solide costruzioni di legno e muratura [...]
C'è stata una ricorrenza da festeggiare ed ho voluto condividerla con alcuni amici organizzando una serata a casa mia.Certo, la cosa più importante è stare insieme e se la compagnia è buona [...]
Il Campionato della Pizza 2017 è una produzione Dissapore con Clai Salumi e Molino Dallagiovanna. Se volete informazioni sullo svolgimento delle sfide cercatele in questo post. Il 13 maggio è [...]
Florence Cocktail Week da lunedì 1 a domenica 7 maggio a Firenze Milano Food Week da giovedì 4 a giovedì 11 maggio a Milano Week&Food da giovedì 4 a giovedì 11 maggio a Milano Taste of [...]
D’un tratto, ieri, a Barcellona sono atterrati i Fantastici Cinque. The Fab Five. I Fantastici Cinque hanno un sacco di super poteri: volano più di Superman, dominano il fuoco come [...]
Prodotti di qualità, affermati chef, masterclass su vino e birra, convegni e focus su marketing e territorio: ci sono tutti gli elementi necessari per far di “We Love Tasting [...]
Il 1° luglio ad Averara (BG) ci sarà Formaggi di…vini, la manifestazione che propone un percorso eno-gastronomico dedicato ai migliori formaggi della Valle Brembana in abbinamento ai vini [...]
La posizione è una delle migliori: un antico convento del XVII secolo arroccato sul promontorio di Conca dei Marini, una lingua di pietra e roccia a strapiombo su quello che in molti [...]
È qualche giorno che con esimi colleghi ci chiediamo: perché non esiste un Michael Pollan italiano? Perché nel nostro paese non c’è un food writer fatto e finito, competente, serio, [...]
