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Duemilavini è la guida dei sommelier edita da Bibenda. Vende tantissimo ma grazie ai tanti associati Ais che la ricevono annualmente. Non la consulto con frequenza, magari dovrei. Alcuni [...]
L'editore Franco RicciValle d’AostaVallée d’Aoste Chardonnay Cuvée Bois 2009 - Les CretesVallée d’Aoste Torrette Supérieur Vigne de Torrentte 2007 - Di BarroPiemonteBarbaresco 2008 - [...]
Per la verità la prima reazione è quella dello scetticismo: Hm, ecco un’invenzione per accalappiare qualche turista molto selfish e magari anche un po’ beòne. Ovvio che di [...]
Al via la pubblicazione di tutti i racconti “segnalati” al quinto concorso letterario di Villa Petriolo “Wine on the road”!Eccovi il primo.Gentjan Kovaci, nato a Berat nel [...]
Eccoci qua: altro contest e altra partecipazione.Anche questa è una ricetta che preparo per il pranzo da portare al mare.Si deve mangiar sano, dato che la nostra stagione balneare dura tre mesi [...]
Difficile trovare due regioni così antitetiche come la Toscana di Cerreto Guidi (zona Chianti) e la zona dell’Etna, piccolo microcosmo cristallizzato all’interno del mutevole [...]
Le coppiette di maiale è un prodotto tipico laziale, sono delle lunghe strisce di carne magra di suino aromatizzata con sale, pepe, peperoncino, semi di finocchio ed essiccate con aria calda. [...]
Go Wine propone agli enoappassionati e agli operatori della capitale un viaggio tra 50 autoctoni del vigneto Italia. A Roma, presso l'Hotel Quirinale in Via Nazionale, 7 - dalle 19.00 alle [...]
E chi lo vuole cotto e chi lo vuole crudo, chi aromatizzato chi candido come la neve…com’è difficile accontentare i gusti di tutti! Stavolta ho agito per me..alla mia festa di [...]
L’origine della ricetta delle melanzane alla parmigiana, anche conosciuta come parmigiana di melanzane, è incerta e contesa tra Sicilia, Campania ed Emilia Romagna. L’origine [...]
un consiglio e uno sconsiglio, anche questa settimana- e un'appendice alla discussione della scorsa puntata, su un romanzo che ormai DEVO avere (capito, corriere di Amazon???), perchè di stare [...]
Ricordate qualche giorno fa quando vi ho raccontato delle mie vecchie riviste di cucina? Bene, le sto rispolverando tutte e mi sto rendendo conto di quante ricette valide ci siano da provare. E [...]
E’ davvero incredibile, in una terra dedita all’agricoltura (e non solo), di rara bellezza, dove lavorano decine e decine di famiglie di viticoltori, uno di quei luoghi ancora [...]
C’era una volta un poeta che scriveva i suoi componimenti in un campo di verbene dai fiori blu e rosa, il cui profumo gli ispirava versi per un’ipotetica giovane donna. Un giorno un colpo [...]
Ho questa foto pronta da 10 gg e mi continuo a chiedere se rifare la moussaka o tenermi questa foto bruttissima.....mio marito dice che siccome era buona va bene anche questa foto, al massimo [...]
11° giorno. Questa mattina a Bagamojo per fare un bagno. Anche i fenicotteri rosa hanno scelto questo territorio, prediligono come me i posti poco popolosi dove riposare. Prima però una [...]
Quello che segue è l’articolo che ho scritto per la Rivista Slow Food 51 che apre lo speciale Impressioni Minerali della Sezione Slowine, composto poi dagli articoli di Paul White su [...]
Convegno sabato 10 settembre (ore 17,00 Palazzo Baronale, Prossedi-Lt) con il presidente di Enoteca Italiana Claudio Galletti. La campagna di educazione alimentare e di comunicazione per le [...]
Questa è la prima ricetta di una serie che riguardano la Grecia; qualche giorno fà, avevo proprio voglia di rimettermi ai fornelli e quale migliore occasione di preparare una cena etnica con [...]
A chi mi chiede come abbiamo mangiato in Albania ad agosto, rispondo bene con riserva. E la riserva è quella che vale per tutti i Balcani: al ristorante e negli esercizi pubblici il menù è [...]
La signora Fletcher non era affatto una gattina abbandonata e affamata, ma da come si poteva intendere dallo sguardo, una tipa in cerca di avventure. Dopo circa una settimana nel pollaio abbiamo [...]
AltomonteA rendere difficile la comprensione dei vini calabresi al degustatore o all’appassionato che vi si avvicini c’è, innanzitutto, un colpevole ritardo di natura viticola.Detta in [...]
Cosa c’è di più bello che preparare un bel dolce soffice per affrontare in armonia l’arrivo dell’autunno? E considerando che la ciambella è il più classico tra i dolci [...]
La notizia più masticata durante l’estate è stato il boccone indigesto dei privilegi dei Senatori e dei Deputati che mangiano nei rispettivi Palazzi con le monetine con cui i comuni [...]
