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Tra le ultime trovate del finto made in Italy, dopo il parmesan, il cambozola, il provolone del Wisconsin, ci era giunta voce della pizza con la crème fraiche, versione riveduta e corretta [...]
Oggi un post veloce veloce....come questi tortini, fatti al microonde.Ne avevo sentito parlare sui vari blog, ed era nata in me una grande curiosità.....a volte c'è davvero l'esigenza di un [...]
Questo stampo da savoiardo sta impazzando nella mia cucina. Ormai tutto ha questa forma di "lingua" ed è divertente creare sempre nuovi ingredienti. In questo caso, ho optato per un gusto [...]
Un altro bel racconto del concorso letterario 2010 di Villa Petriolo “La gaia mensa” ci accompagna in questa domenica di dicembre…Michele Piccolino ha 37 anni e vive tra Ausonia (FR) e [...]
"Cibo divino che appaga/ anche denutrito spirito./ Muoiono/ i suoni attorno / sopraffatti dal mistero/ che incarna l'amabile gusto./ Deviati altrove/ gli altri sensi/ al fuoco d'artificio/ tra [...]
Le ho viste in giro per i vari blog.. e lo ho desiderate con tutte le mie forze: le patate viola dovevano essere mie!!! Così quando le ho viste non ho saputo resistere. Le ho comprate e le ho [...]
Il food, oltre ad essere un affare, è la moda del momento, ed essere gastroqualcosa è importante, ti colloca più in alto nella scala sociale. Si improvvisano gastronomi, gastrofili e [...]
Spesso ci si dimentica (volentieri?) di queste parole di Galileo Galilei qualche secolo fa . Siamo tutti presi, qui a Semplicemente Uva a indagare terreni mineralità e insondabili riferimenti [...]
Mentre Mamy sistema il corsetto alla signorina Rossella che si prepara per andare ad una festa alla quale è stata invitata, viene servita in camera la colazione, ma Rossella la rifiuta con [...]
La Momo, o Monica, è la mia più cara amica: quella con cui ho condiviso gli anni dell’adolescenza tra lacrime e sorrisi. Abbiamo passato ore al telefono, bisbigliato segreti [...]
La Commissione europea ha accolto le modifiche al disciplinare di produzione della IGP 'Bresaola della Valtellina'. Da questo momento in poi bisogna attendere sei mesi, come da procedura [...]
Oca, zucca, castagne e radicchio gli ingredienti principi del menu stagionale del Ristorante San Martino, il 26 novembre 2010, a Rio San Martino - Scorzè.Solo stagionali sono gli ingredienti [...]
Ho avuto una bella opportunità stasera, sono andata all'inaugurazione di Tricolore, nuovo negozio/scuola di cucina per assistere a una lezione di Massimo Bottura della Francescana di [...]
test Gragnano, corso sul vino Fisar all'Enoteca Di LevaArriva lingua elettronica anti-frode, sommelier in pensione?Cabernet, la California umilia la FranciaNapoli, pizzeria AcunzoPaestum, 29 [...]
Nella nostra lingua c’è una bella espressione, essere come il prezzemolo, che significa ‘intrufolarsi dappertutto’, dal quale il neologismo prezzemolino/a che indica una [...]
La gastronomia francese Patrimonio dell’Umanità? “Controproducente per la Francia”, secondo Luc Dubanchet, fondatore di Omnivore, il festival francese (ed editore) del food. [...]
Eh che titolo da grande chef vero??? mo vi racconto... avete tempo??? allora sedetevi con me...Bene dovete sapere che a casa mia il coniglio si cucina poco, vi racconto la mia [...]
Eh sì, un giorno o l’altro sarebbe successo. Sono tornato. Vi sono mancato? A giudicare di alcuni commenti, oserei dire di sì, con un pizzico di presunzione (o meglio, di [...]
Conclusa ieri 22 novembre la seconda edizione della Biennale Enogastronomica Fiorentina con una proposta che coinvolge pubblico e privato: costituire un corso di laurea in ambito enogastronomico [...]
La rete ha cambiato l’approccio della scienza del vendere e su questo ci sono pochi dubbi. Maggiori sono invece quelli relativi alla divisione e riconoscibilità tra elementi [...]
Dalla cucina irlandese arriva il purè di patate con cipolle (che in lingua originale sarebbe il champ). Si tratta di un buon contorno dal sapore deciso e decisamente nutriente, perfetto per [...]
Diciamolo subito: le guide di carta e i professionisti della critica del vino non scompariranno. Cosi’ come non scompariranno i critici letterari, artistici, cinematografici, [...]
Ecco una veloce illustrazione del gran bollito delle grandi occasioni di Burde come quello servito lo scorso venerdì per l’attesa e gradita cena Barbaresco-Moscato con Albino Rocca e Ca [...]
I libri di cucina dei grandi cuochi sono ormai dei prodotti editoriali raffinatissimi, costosi e di diffusione planetaria perché Amazon vi porta a casa in pochi giorni qualunque titolo vi abbia [...]
Franco Trentalance tra i banchi di Life of Wine : meglio la durata o l equilibrio? # 1930 Capezzana, 99 Terlano, 1978 Fenocchio e Selvapiana, 1983 Marroneto.,.si potrebbe stare peggio # Life of [...]
