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Unesco: a Pollica nasce la rete per la Dieta Mediterranea

Unesco: a Pollica nasce la rete per la Dieta Mediterranea

A solo un giorno dall'inaugurazione, il centro studi dedicato al compianto sindaco di Pollica, Angelo Vassallo ha ospitato un evento di portata internazionale.Delegati da Grecia, Marocco e [...]

tags : vini dieta cilento internazionale
dal 26 February 2011 su:
vino cucina internazionale
L'assassinio del vino e della sua cultura

L'assassinio del vino e della sua cultura

Angelo PerettiLa notizia è uscita sui giornali pochi giorni fa, ed è di quelle da meditare, per chi ha passione per il vino, ed anche, e soprattutto, per chi nel settore ci lavora. Però, se [...]

tags : mica punti bevande italiana alimentare
dal 26 February 2011 su:
pane e pizza cucina internazionale
Cent'anni di Pellegrino Artusi: l'unificatore dell'Italia a tavola (1911-2011)

Cent'anni di Pellegrino Artusi: l'unificatore dell'Italia a tavola (1911-2011)

Nel centenario della morte del padre della cucina italiana, Forlimpopoli (Fc), sua città natale, promuove assieme a Firenze, città di adozione, e a tanti altri Enti che compongono il Comitato [...]

tags : vini ricette italiana gastronomia
dal 25 February 2011 su:
vino ricetta cucina internazionale

Consigli per gli acquisti: Enogea 35

Trasgredendo alle volontà di Alessandro Masnaghetti che nulla ha voluto anticipare agli abbonati, do volentieri un piccolo suggerimento ai non abbonati, soprattutto campani: Enogea 35, [...]

tags : soave taurasi rossese trebbiano greco degustazione vini gravina tedesca breganze
dal 25 February 2011 su:
vino alcolici cucina internazionale

Divinando alla Divina Enoteca in via Panicale: Gemelli, Pesci, Cancro e Toro in scena…

E visto che ad ogni segno corrisponde almeno un vino…abbiamo passato un’altra bella serata usando il libro come scusa per discutere di vino, futuro, affari, affetti, amicizie e [...]

tags : dolcetto lambrusco malvasia montepulciano vini toro sorbara lambrusco di sorbara pesci
dal 24 February 2011 su:
vino alcolici carne e pesce

Ci sono posti

Ci sono posti che meritano tempo. Posti a cui non basta una volta, forse neanche due, e che alla terza ancora li senti solo sussurrare. Posti introversi con cui è difficile entrare in sintonia. [...]

tags : fuoco carote collo punta brodo speck veneta coppia padella zucchine
dal 23 February 2011 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura
Anteprime Toscane 2011. S/Profondo Rosso. Chianti divino da segnare

Anteprime Toscane 2011. S/Profondo Rosso. Chianti divino da segnare

Sono abituato a pensare per titoli. Può essere anche distorsivo, lo so. Ma che posso farci. E’ il lavoro, è l’abitudine. E questa maratonina delle anteprime toscane – Chianti a Firenze, [...]

tags : malvasia chianti campana merlot cabernet cantina montepulciano sangiovese panino chianti riserva
dal 22 February 2011 su:
vino alcolici locali

Scorzè, Venezia: elementi di acqua e di terra nella cucina primaverile del Ristorante San Martino

Pesce di fiume e di mare, carpaccio di cervo, erbe spontanee e una cascata di Nocciole del Piemonte IGP nel fresco menu dello chef Raffaele Ros del Ristorante San Martino.Rio San Martino - [...]

tags : forno salsa dolci langhe frutta ravioli gelato farina burro malga
dal 21 February 2011 su:
ricetta vino frutta verdura
La Milano da mangiare e la moda da Andrea Berton al Trussardi alla Scala

La Milano da mangiare e la moda da Andrea Berton al Trussardi alla Scala

Da quel lontano tempo, nella cosiddetta o sedicente Milano non ci son più stato. E quando sento, per esempio: “Lei dove scende?”. “A Voghera; e lei?”. “Io vado a [...]

tags : trebbiano spalla gelato marroni risotto cipolle marino salsa riso sala
dal 21 February 2011 su:
carne e pesce locali pane pasta riso
Biodinamica®: cominciamo da Rudolf Steiner

Biodinamica®: cominciamo da Rudolf Steiner

Da alcuni anni accanto a prodotti da agricoltura convenzionale o biologica i consumatori possono trovare quelli biodinamici®. In campo vinicolo alcuni vini biodinamici® hanno recentemente [...]

tags : vacca punta pesci fiore parma pizza mica vini toro fuoco
dal 21 February 2011 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta
Cucina russa a Carnevale: le frittelle rosse

Cucina russa a Carnevale: le frittelle rosse

Piccole o grandi, le frittelle, come abbiamo detto la settimana scorsa, sono le regine della tavola russa nei giorni del Carnevale. Tra l’altro, dice la tradizione, la cottura di focacce e [...]

tags : latte burro russa forno farina friggere zucchero lievito mescolate
dal 21 February 2011 su:
ricetta pane pasta riso cucina internazionale
Serendepico, Gragnano LU [7.0]

Serendepico, Gragnano LU [7.0]

In certo momento della mia vita ho passato tutto il mio tempo libero a consumarmi i polpastrelli su di una tastiera. Bella novità, dirà il signore là in fondo… Sì, lei con gli [...]

tags : salsa salato fritto cuoco trota vini porri panna ravioli gambero
dal 21 February 2011 su:
carne e pesce locali dolci
Conviene coltivare il Kaki Mela (Diospyros kaki) nel Salento leccese?

Conviene coltivare il Kaki Mela (Diospyros kaki) nel Salento leccese?

'...vi è uno stretto rapporto tra bosco, campo e giardino: in fondo il giardino, non è altro che il prolungamento degli altri...'.Le rivelazioni di Vincenzo Castellano - Ieri sera con il mio [...]

tags : grammi riserva bosco chilo vini calorie naturale giapponese frumento proteine
dal 20 February 2011 su:
ricetta vino
Testa di maiale in cassetta

Testa di maiale in cassetta

La testa di maiale in cassetta è un piatto che fa parte della tradizione culinaria del tortonese e delle valli del nostro Appenino. Soprattutto, non dovrebbe mai mancare tra gli antipasti del [...]

tags : cortese anice salumi coppa aglio kg noce secco maiale ricette
dal 19 February 2011 su:
ricetta vino carne e pesce
LONDRA quartieri musei & curiosità

LONDRA quartieri musei & curiosità

Piantina della metropolitana di LondraPer muoversi a Londra è indispensabile la metropolitana, o tube, come la chiamano da quelle parti per via della forma dei tunnel che ricordano un grande [...]

tags : rosetta pietra romana greca zona inglese internazionale paradiso francese vittoria
dal 19 February 2011 su:
cucina internazionale ricetta
Il Sabato del Villaggio | Uomo bianco parla con lingua biforcuta

Il Sabato del Villaggio | Uomo bianco parla con lingua biforcuta

Mi piaceva moltissimo Carmen Consoli all’inizio della sua carriera: è stata l’unica autrice ad avere quel talento particolare, capace di piegare la lingua alle esigenze delle sue [...]

tags : vini baule bianco panella italiana
dal 19 February 2011 su:
vino pane pasta riso alcolici

Bit, la nuova Guida delle Strade del Vino e dell’Olio di Toscana

Sarà presentata sabato 19 febbraio, alle ore 13, alla Bit di Milano, la quarta edizione della Guida delle Strade del Vino, dell’Olio e dei Sapori di Toscana. 127 pagine in doppia lingua [...]

tags : vernaccia chianti cortona toscana candia wine bar inglese toscano montalbano
dal 18 February 2011 su:
vino alcolici locali

Cous Cous Fest in crociera con Msc: sfide di cucina, incontri e degustazioni a bordo di Msc Splendida

Il Cous Cous Fest, Festival internazionale dell'integrazione culturale, sale a bordo di MSC Splendida. Presentata oggi, venerdì 18 febbraio, nell'ambito della Bit, la Borsa internazionale del [...]

tags : ricette vini milanese catering degustazione alimentare internazionale
dal 18 February 2011 su:
ricetta vino cucina regionale
[Scaglie di Zenzero] - Ciambella di pane di riso

[Scaglie di Zenzero] - Ciambella di pane di riso

  Finalmente è arrivata il fine settimana! settimana da urlo, ritiro pagelle qualche colloquio con i professori, per fortuna tutto bene sia le pagelle dei grandoni che della Lucy, ma che [...]

tags : succo birra fuoco forno burro dieta bio etto riso secco
dal 18 February 2011 su:
ricetta pane pasta riso

La fragola del Salento leccese Fragaria vesca

Le fragole di bosco (Fragaria vesca) sono le uniche fragole selvatiche europee, a differenza di quelle a grossi frutti derivate da varietà di origine americana e arrivate in Europa verso la [...]

tags : bosco dolci panna vini grammi fragole americana fragoline tannino cioccolato
dal 18 February 2011 su:
dolci frutta verdura locali

Come preparare il burro in casa

Avete mai provato a fare il burro in casa? Non è molto difficile e il video qui sopra lo spiega bene (è in inglese, ma è molto chiaro anche per chi non mastica molto questa lingua). Per [...]

tags : panna burro cuoco salato inglese
dal 18 February 2011 su:
dolci formaggi locali
Plumcake di patate, asparagi e carote

Plumcake di patate, asparagi e carote

Cosa faccio per cena?? Quante volte ci siamo poste questa domanda? Io tante, però poi basta che apro il frigo, guardo, penso e mi viene l'idea....avevo visto che nel congelatore avevo degli [...]

tags : pecorino fiocchetto verdure carote burro saltare asparagi affumicata parmigiano padella
dal 17 February 2011 su:
frutta verdura formaggi ricetta

“Una sottile linea di confine“ di Maurilio Di Stefano per LA GAIA MENSA

“Una sottile linea di confine“ è il racconto di Maurilio Di Stefano per La gaia mensa, il concorso letterario di Villa Petriolo edizione 2010. Maurilio Di Stefano abita a Roma. E’ [...]

tags : fuoco reale torta riserva zucchero formaggio superiore cottura torta di formaggio
dal 17 February 2011 su:
dolci ricetta vino
Flos Olei 2011, la guida internazionale dell’olio arriva su iPhone e iPad

Flos Olei 2011, la guida internazionale dell’olio arriva su iPhone e iPad

Sarà presto disponibile sull’App Store della Apple l’applicazione Flos Olei 2011. La versione multimediale della guida ai migliori oli extravergine del mondo entrerà infatti nel [...]

tags : olive degustazione internazionale
dal 17 February 2011 su:
frutta verdura alcolici cucina internazionale
Testine o Gambetti di Spinaci all’Aceto

Testine o Gambetti di Spinaci all’Aceto

E’ inevitabile che il ricordo della mia prima cena a casa Finzi-Contini (eravamo ancora in gennaio, mi pare) tenda un poco a confondersi in me…. Rammento tuttavia con strana [...]

tags : fuoco bianco pulire brodo aglio kg riso olive ricette vergine
dal 16 February 2011 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso