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Le strade del pizza festival tra 20 appuntamenti, premi e classifiche

Le strade del pizza festival tra 20 appuntamenti, premi e classifiche

30 anni di pizza e di pizzerie. Sono questi gli anni di attività che l’Associazione Verace Pizza Napoletana festeggia con il Pizzafestival, da martedì 27 a venerdì 30 maggio. A Napoli, ma [...]

tags : nduja grillo aglianico libretto franciacorta latte dolci greco birra bra
dal 26 May 2014 su:
alcolici vino locali
In cucina con il tè: Maggio, risotti fruttati

In cucina con il tè: Maggio, risotti fruttati

Anche questo mese rieccomi fra voi, insieme a Gabriella dello Chà Tea Atelier, con una nuova puntata dell'ormai consueto appuntamento: "In cucina con il tè". Stavolta arrivo a rotta di [...]

tags : collo dolci frutta tisane panna brodo uva doc riso ribes
dal 26 May 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Puglianello (Bn) Il Foro dei Baroni. Menu a tutto conciato romano con Raffaele D’Addio e Manuel Lombardi

“si racconta in giro che sia uno dei formaggi più antichi d’Italia” …c’è chi lo assaggia, chi lo odora, chi lo affetta e chi lo grattugia… Noi abbiamo deciso di raccontarvelo [...]

tags : menu
dal 24 May 2014 su:
locali

Cantine Aperte 2014 in Lombardia: il programma

Quando: 25 MAGGIO 2014    dalle 10 alle 18. Dove: nelle zone di produzione vinicola di  Lombardia VALTELLINA ( Sondrio ) : 8 Cantine “aperte” MONTEVECCHIA  (Lecco) :  1 Cantina [...]

tags : cantina valtellina valcalepio valtellina
dal 23 May 2014 su:
alcolici vino locali
Milano. Osteria da Francesca per i mondeghili e per i ravioli

Milano. Osteria da Francesca per i mondeghili e per i ravioli

Mi ricordo una commedia del 1981, I vicini di casa, con John Belushi (al suo ultimo film) e Dan Ayckroyd. Che non c’entra un gran che con il ristorante di oggi, in realtà, se non perché [...]

tags : gelati dolci funghi bianco ravioli burro arnad zucca pere torta
dal 23 May 2014 su:
frutta verdura formaggi dolci
Arancini Siciliani al Ragù come da tradizione!

Arancini Siciliani al Ragù come da tradizione!

Vivendo alcuni mesi l’anno lontana dalla mia terrà alcune cose come la cucina tipica siciliana mi mancano veramente tanto. Con un amore smodato per la cucina, sopratutto quella tipica e [...]

tags : salsa birra fuoco marino bianco farina dolci burro sugo kg
dal 22 May 2014 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Fotogallery Vinitaly 2014

Tempo buono ed ottime condizioni al Vinitaly 2014, finalmente quest’anno con i telefoni quasi funzionanti (solo nel padiglione Lombardia qualche problema). Di seguito una selezioni dei [...]

tags : bio
dal 21 May 2014 su:
Momenti Divini alle Cantine Dei Dogi

Momenti Divini alle Cantine Dei Dogi

Salutiamo la bella stagione con i premiati vini Travaglino! L’enoteca Le Cantine dei Dogi è lieta di invitare,  clienti abituali e nuovi visitatori alla grande degustazione gratuita [...]

tags : riesling chardonnay pinot piave salato fiore docg doc brut vini
dal 21 May 2014 su:
vino alcolici formaggi
Terra di Fuoco, in partenza il concorso per blogger e appassionati di Campania!

Terra di Fuoco, in partenza il concorso per blogger e appassionati di Campania!

Ecco, ci siamo. Conclusa la prima fase organizzativa del contest Terra di Fuoco, il contest dedicato alla diffusione della conoscenza dei prodotti di eccellenza campani tra blogger e [...]

tags : albicocche succo burro latte coppa fuoco funghi forno panna brodo
dal 20 May 2014 su:
ricetta frutta verdura pane e pizza

Cressogno Valsolda, Osteria La Lanterna – 13/20

di Luca Fontana A tavola con I Signori In uno degli angoli meno conosciuti della Lombardia è nato da poco un ristorante che ha catturato il nostro interesse. Pamela e Pasquale sono due giovani [...]

tags : osteria fontana ristorante
dal 19 May 2014 su:
locali alcolici
Taste of Milano 2014

Taste of Milano 2014

C4P: anche quest’anno Paolo ed io abbiamo partecipato a Taste of Milano, festival enogastronomico svoltosi in una delle location più modaiole di Milano: il Superstudio Più di via Tortona. [...]

tags : misha salsa forno tonno aglio riso menu maiale lattuga liquirizia
dal 19 May 2014 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta
L'ossobuco alla milanese

L'ossobuco alla milanese

Non sono una di quelle che con il Cuisine Companion preparerà il risotto, amo troppo il rito, mescolare, agitare la padella per creare l'onda, mantecarlo. Però una volta andava provato, [...]

tags : salsa burro fuoco farina bianco brodo aglio riso noce wine
dal 19 May 2014 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Bigoli alle sardine.

Bigoli alle sardine.

Ingredienti: per 6 persone 320 g di bavette 500 g di pomodorini ciliegia 3 spicchi di aglio 1 ciuffetto di prezzemolo 1 ciuffetto di basilico peperoncino in [...]

tags : veneta fuoco aglio ricetta saltare pomodorini servizio padella condimento
dal 18 May 2014 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale
Scrivi come mangi: attenti, che il purè è meglio di un pure’

Scrivi come mangi: attenti, che il purè è meglio di un pure’

Cari amici, riprendo le dissertazioni su quella bevandina scura, calda e profumata che ogni mattina ci consente risvegli meno traumatici, parlandone stavolta non in quanto moca, ma in quanto [...]

tags : bar menu italiana
dal 13 May 2014 su:
locali cucina internazionale

#lsdm: Andrea Aprea, un napoletano a Milano

di Luciana Squadrilli Andrea Aprea, unico chef stellato a lavorare in un cinque stelle a Milano (al Vun del Park Hyatt), ha portato nel capoluogo lombardo la sua cucina con solide radici [...]

tags : mozzarella
dal 13 May 2014 su:
formaggi
Messicani ovvero involtini lombardi

Messicani ovvero involtini lombardi

nome davvero curioso per un piatto tipico lombardo di involtini di carne dove di messicano non c'è davvero nullae gli involtini sono presenti non solo in tutt'Italia, ma nel mondo intero con le [...]

tags : latte farina burro brodo sugo noce coppia maiale prosciutto casseruola
dal 12 May 2014 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Pellegrino Artusi e gli Amaretti

Pellegrino Artusi e gli Amaretti

Pellegrino Artusi e gli Amaretti. Quanti di noi hanno conservato quelle preziose scatole di latta degli Amaretti? Io ne ho una che ricordo da sempre piena di bottoni, era nella casadella [...]

tags : bastone forno farina fuoco dolci brut noce burro bianco ricetta
dal 12 May 2014 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Spaghetti all'Amatriciana (alla mia maniera!)

Spaghetti all'Amatriciana (alla mia maniera!)

Padella in ghisa Le CreusetAdoro questa pasta.Letteralmente!Mia mamma ha un modo tutto suo di farla, e devo dire che è imbattibile, pur essendo una lombarda al cento per cento.Quando si va a [...]

tags : pecorino fuoco bianco dieta secco mica sugo padella lombarda condimento
dal 7 May 2014 su:
ricetta vino alcolici
Taste of Milano: Electrolux regala 50 ingressi e un laboratorio di cucina

Taste of Milano: Electrolux regala 50 ingressi e un laboratorio di cucina

Siete pronti alla nuova festa del cibo? A Milano c’è la sesta edizione del grande circo gastronomico organizzato da Brand Events Italy. Usuale pioggia di piatti, cuochi, ristoranti, [...]

tags : dolci cuoco romana wine menu vini rapa riso cozze glutine
dal 5 May 2014 su:
ricetta locali cucina regionale
Mercato agricolo dei prodotti lombardi in Piazza Castello a Milano

Mercato agricolo dei prodotti lombardi in Piazza Castello a Milano

E’ in programma per domenica 4 maggio il primo grande mercato agricolo dei prodotti lombardi, in una location di tutto rispetto: nientemeno che Piazza Castello. Sta per succedere di tutto [...]

tags : punti frutta salumi
dal 2 May 2014 su:
frutta verdura carne e pesce
Melanzane ripiene della Petronilla

Melanzane ripiene della Petronilla

(Cotolette di melanzane ripiene) . Come usate voi cucinar le Melanzane? Alla solita maniera? Cioè – dopo averle affettate – con poco burro, con molto olio, con i relativi sale e [...]

tags : forno farina fuoco burro riso aglio ricette ricotta melanzane siciliana
dal 24 April 2014 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Per scoprire se Paolo Lopriore divide ancora siamo andati al Kitchen di Como

Per scoprire se Paolo Lopriore divide ancora siamo andati al Kitchen di Como

È sabato mattina, il ristorante Kitchen di Como è chiuso. Un fotografo ritrae i piatti del nuovo menu di Paolo Lopriore, ritornato in cucina dopo l’addio al Canto della Certosa di [...]

tags : cuoco dolci amaro salato frutta panna menu vini zona fave
dal 23 April 2014 su:
locali dolci carne e pesce

La schiscetta è cool

La schiscetta è uno stile di vita. Per chi non vive a Milano e dintorni, la parola di origine lombarda indica la “gavetta” il contenitore per il pasto utilizzato dai soldati e poi dagli [...]

tags : lombarda
dal 22 April 2014 su:
cucina regionale
Lombardia vs Marche, Lugana vs Verdicchio

Lombardia vs Marche, Lugana vs Verdicchio

Buongiorno!Grande successo la scorsa sera allo Sheraton Milan Malpensa per "Il vino è il viaggio...il bicchiere il suo mezzo", il format ideato da Carlo Vischi che ti accompagna alla [...]

tags : pecorino verdicchio riserva vini risotto fonduta gelato lugana punta rubino
dal 19 April 2014 su:
vino locali alcolici
Guida alle birre d’Italia 2015 di Slow Food: cresce la Liguria della birra

Guida alle birre d’Italia 2015 di Slow Food: cresce la Liguria della birra

Non esiste la birra in Liguria, esistono le birre in Liguria. (quasi cit.) Ci perdonerà Kuaska per avergli storpiato la citazione, ma oggi calza più che mai. Dopo mesi di assaggi e [...]

tags : birra ligure italiana
dal 16 April 2014 su:
alcolici cucina regionale cucina internazionale