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Funghi: tutto ciò che vi serve sapere per cucinare i finferli

Funghi: tutto ciò che vi serve sapere per cucinare i finferli

Quando ero bambina, passavo un buon mese di vacanza in montagna. Con tutta la combriccola degli amichetti, ogni tanto i grandi ci portavano a funghi. Le raccomandazioni erano infinite. Andavano [...]

tags : burro punta dolci bosco salsa polpo brodo riso sugo noce
dal 26 August 2014 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Le sagre in Italia nella settimana dal 25 al 31 Agosto 2014

Le sagre in Italia nella settimana dal 25 al 31 Agosto 2014

Per molti italiani il fine settimana appena trascorso ha visto la fine delle ferie. I più fortunati, invece, si concederanno ancora qualche giorno in giro per l’Italia. Gli eventi [...]

tags : olive pizza etna vini grano latte gastronomia toscana veneta contessa entellina
dal 25 August 2014 su:
vino cucina regionale pane e pizza
Milano. La macelleria popolare di Mangiari di Strada apre alla Darsena

Milano. La macelleria popolare di Mangiari di Strada apre alla Darsena

E’ diventata ufficiale l’apertura a Milano della nuova Macelleria Popolare di Giuseppe Zen (ideatore e deus ex machina di Mangiari di Strada) che troverà posto nel rinnovato [...]

tags : panino pavese menu gambero coperto naturale griglia ristorante
dal 22 August 2014 su:
locali pane pasta riso carne e pesce
Street Food Italia, le migliori ricette del ‘cibo di strada’ nel Belpaese [FOTO]

Street Food Italia, le migliori ricette del ‘cibo di strada’ nel Belpaese [FOTO]

Pubblicato in: Cucina Lombarda, Cucina Pugliese, Cucina Tipica, Piatti Regionali, Ricette con la mozzarella, Ricette con la polenta, Ricette con la polenta fritta[galleria id="8307"] Street [...]

tags : pugliese ricette lombarda mozzarella panzerotti
dal 20 August 2014 su:
cucina regionale ricetta pane pasta riso

Il Carnaroli Salera e la ricetta di Morena Maci: Risotto “Mojito” con Carnaroli invecchiato, lime, menta e rum Barcelò

La seconda classificata al trofeo Salera è Morena Maci, associata alla FIC Lombarda.Nasce a Como il 1^ settembre 1970 e risiede nella sua provincia, a Molteno. E’ sposata ed è autodidatta: [...]

tags : grana burro fuoco brodo noce kg rum riso ricetta risotto
dal 20 August 2014 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
In cucina con il tè: Agosto, passeggiando nel bosco - I mirtilli -

In cucina con il tè: Agosto, passeggiando nel bosco - I mirtilli -

Eccoci in piena estate (anche se a dirla proprio tutta qua al nord quest'anno l'estate ce la siamo vista col binocolo, ma tant'è....) e per molte persone anche tempo di vacanza!Fra pochi [...]

tags : lonza burro bosco rubino frutta fuoco speck mora uva kiwi
dal 14 August 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Commenti su A proposito di latte e China Study di Graziella Carnevali

@ Anna Sarni. So cosa è la “dieta mediterranea” intesa come dieta “salutare”. Ma non è certo l’alimentazione del Sud Italia (che conosco bene, avendo vissuto un [...]

tags : china latte dieta vegana vegano alimentare lombarda ricetta nutrizione
dal 10 August 2014 su:
alcolici

Commenti su A proposito di latte e China Study di Anna Sarni

@Graziella: la dieta mediterranea significa un tipo di alimentazione composta in un certo modo, che è la dieta dei centenari, quella che ci ha reso famosi in tutto il mondo. Forse i tuoi nonni [...]

tags : dieta latte china ricette
dal 10 August 2014 su:
alcolici ricetta

Commenti su A proposito di latte e China Study di Graziella Carnevali

@Stefano: sono assolutamente d’accordo con te. @ Luca: scusa non capisco la tua risposta. Infatti io dicevo che probabilmente la dieta dei nostri nonni e bisnonni non può essere la [...]

tags : burro zucca dieta latte china cipolle verdure frutta carboidrati
dal 10 August 2014 su:
frutta verdura alcolici
Piselli al prosciutto per crostini

Piselli al prosciutto per crostini

Fra le verdure che, per prime, compaiono sul mercato primaverile, sono preziosi i piselli, le fave, i fagiolini verdi e cornetti, che si prestano alla realizzazione di molte ricette e sono [...]

tags : cornetti pignoletto riesling burro brodo dolci fuoco forno kg porro
dal 8 August 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Mappa informale del comfort food italiano, regione per regione

Mappa informale del comfort food italiano, regione per regione

C’era una volta lo shopping, c’era una volta il mal di piedi assassino per aver girato tutti i negozi del centro alla ricerca di un vestito. Non che mi servisse, ovvio, ma mi faceva tanto [...]

tags : pecorino taralli bufala bianco gelato ricette cannoli treccia frutta fritto
dal 7 August 2014 su:
dolci frutta verdura cucina regionale
12 chef emergenti per il futuro prossimo. Garantisce L’Espresso 2015

12 chef emergenti per il futuro prossimo. Garantisce L’Espresso 2015

Anticipi di estate e di paginone ferragostano di Enzo Vizzari, direttore della guida dei ristoranti dell’Espresso (l’edizione 2015 è in uscita ad ottobre), che ha delineato sul [...]

tags : toscana ricotta burrata osteria fagioli menu rape rapa sala carciofi
dal 29 July 2014 su:
frutta verdura locali cucina internazionale

“Chi cazzo è Germano Celant?”. E già che ci siamo chiediamoci chi sono Vittorio Sgarbi e Philippe Daverio

La domanda di Vittorio Sgarbi è, chiaramente, retorica dato che Germano Celant non è proprio l’ultimo arrivato tra i critici d’arte. È stato curatore del Guggenheim Museum di New [...]

tags : reale stampa
dal 29 July 2014 su:
carne e pesce vino

Una pausa pranzo nuova al Derby Grill il ristorante dell'Hotel de la Ville di Monza #businesslunch #derbygrill #hoteldelaville

Ci sono luoghi magici dove l'eleganza e l'amore per i particolari, i pezzi unici di antiquariato, le porcellane e gli specchi raccontano la propria storia con un linguaggio moderno. Sto [...]

tags : vermentino cantina prosecco frutta dolci salumi verdure salmone ortaggi fiore
dal 28 July 2014 su:
vino frutta verdura carne e pesce
Un #businesslunch al Ristorante Derby Grill di Monza tra sogno e realtà…

Un #businesslunch al Ristorante Derby Grill di Monza tra sogno e realtà…

Circa due settimane fa ho ricevuto la telefonata di Tiziana Colombo, alias Nonna Paperina, nonché Presidente dell’Associazione “Il Mondo delle Intolleranze” che aveva più o meno questo [...]

tags : pecorino vermentino prosecco salumi verdure risotto inglese reale olive vini
dal 26 July 2014 su:
vino ricetta carne e pesce

PIZZERIE D'ITALIA: la nuova guida del Gambero premia la Pizza Napoletana e quella al taglio

Tanto tuonò che ... la Guida si divise! Dopo le polemiche dello scorso anno legate all'assenza di Pizzerie napoletane tra i 3 spicchi (massimo riconoscimento del Gambero per le Pizzerie [...]

tags : chianti verdure toscana martino bosco vini pizza fiore gambero grappa
dal 25 July 2014 su:
alcolici vino locali
mondeghili

mondeghili

.....mai confondere le polpette con i «mondeghili» milanesi. Le polpette comuni - in Lombardia - vengono infatti realizzate avvolgendole in fette di carne (come i «messicani») o in foglie di [...]

tags : latte burro aglio panino vergine salsiccia padella arrosto mortadella
dal 22 July 2014 su:
carne e pesce formaggi frutta verdura
30 cannoli siciliani perfetti per un tentativo di classifica definitiva

30 cannoli siciliani perfetti per un tentativo di classifica definitiva

Abbiamo un obiettivo: disegnare la mappa dei migliori cannoli siciliani per rendere più dolci le vacanze in Sicilia. Dove si trova il cannolo siciliano perfetto? Il migliore cannolo della [...]

tags : farina latte cannoli ricetta gambero dolci torta bar etna zona
dal 22 July 2014 su:
locali dolci vino

I piatti di Vitantonio Lombardo incontrano il Fiano di Mastroberardino alla Locanda Severino di Caggiano

di Novella Talamo Si è tenuta la scorsa settimana alla Locanda Severino di Caggiano una cena degustazione con i piatti dello chef stellato Vitantonio Lombardo abbinati a 5 Fiano di [...]

tags : fiano locanda sommelier degustazione
dal 21 July 2014 su:
alcolici locali vino

Riso aromatico con piselli mangiatutto e zenzero, mantecato all'arancio e pistacchio: per raccontarvi un po' di storia del riso e per togliermi qualche sassolino

"Mangia in pace il tuo riso, al resto ci penserà il cielo".Non poteva che essere un proverbio cinese a parlare del cereale più consumato al mondo dove viene coltivato da oltre 5000 anni. Il [...]

tags : ciauscolo succo fuoco bitto cinese riso bio wok zenzero brodo
dal 20 July 2014 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Campionato della pizza napoletana sul Mattino: Enzo Coccia vola, sfida all’ultimo voto tra Mattozzi e Acunzo

- Leon d’Oro (Napoli) VS Di Napoli (Napoli) - La Notizia (Napoli) VS Al 22 (Napoli) - Lombardi a Santa Chiara (Napoli) VS Da Donato (Napoli) - Mattozzi (P.zza Carità-Napoli) VS Acunzo [...]

tags : pizza napoletana
dal 17 July 2014 su:
pane e pizza cucina regionale
Dove mangiare nella Milano dell'EXPO

Dove mangiare nella Milano dell'EXPO

Una Milano in movimento anzi in vero e proprio fermento per l'evento che sta aspettando e per il quale si è messa in moto da anni. Dal prossimo maggio 2015 e per i successivi sei mesi il [...]

tags : risotto gambero salumi pane sala punti osteria brunello ristorante vegetariano
dal 15 July 2014 su:
locali pane pasta riso carne e pesce
Insalata cocktail di anguria e cetriolo

Insalata cocktail di anguria e cetriolo

Mi sono posta la domanda tante volte: sarà anguria o cocomero?Si sa che il termine più appropriato, che ripete quello dei botanici, è cocomero, latino scientifico Cucumis citrullus; e [...]

tags : succo vodka pane bar greco toscana tagliare cocktail servizio cetriolo
dal 15 July 2014 su:
ricetta alcolici locali
Sorbetto salato al pomodoro e mozzarella in carrozza (senza glutine)

Sorbetto salato al pomodoro e mozzarella in carrozza (senza glutine)

Ciao a tutti,le vacanze si avvicinano e finalmente intravedo uno spiraglio di luce in fondo al tunnel.Sono stanca e ho bisogno di staccare. Ho la sensazione di essere "satura", ma per fortuna [...]

tags : campana salato farina fuoco bufala latte dop riso pizza glutine
dal 11 July 2014 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Sformato di bucatini

Polenta e latte: da buona lombarda la mia nonna materna mi ha sempre decantato la bontà di questo piatto povero, ma nutriente e gustoso. Accanto alla versione salata poi c’era anche [...]

tags : burro lombarda bucatini zucchero
dal 8 July 2014 su:
formaggi cucina regionale pane pasta riso