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Okay, i lettori di Dissapore sono troppo in gamba per credere alle superstizioni. Per cui oggi, venerdì 17, passerete sotto una scala aperta, romperete uno specchio, verserete a terra del sale, [...]
Una volta Elvio Milleri era un banchiere, umbro per la precisione, irrimediabilmente innamorato della sua terra e della cucina della nonna, cuoca provetta. Nel 1983 un viaggio a Copenaghen e la [...]
Queste pizzette tricolore a forma di cuore sono un’idea semplice, carina e buona per aperitivare con gli amici in occasioni particolari come ad esempio le partite del’Italia! [...]
Non sanno più che fare per rovinarci la vita. Non bastava farci mangiare il boccone di fiorentina col triste pensiero del professor Veronesi che ci guarda severo con lo zucchino in una mano e [...]
Il pane alla zucca qui da noi non è molto usato, perché la cucina italiana ama poco le preparazioni agrodolci, ma vi assicuro che sarà proprio un bell’esperimento. Infatti questo [...]
In esclusiva per Viaggiatore Gourmet, le cucine del prestigioso ristorante di Andrea Berton si sono aperte a un ospite d’eccezione, lo chef Peter Oberrauch, per un pranzo a quattro mani [...]
A Napoli due cose non si possono toccare, guai a farlo, una è la squadra di calcio, l'altra è la Pizza. Quella vera è solo la Napoletana, le altre neanche si considerano.Ci voleva Antonietta [...]
Panini con lievito madreIngredienti :600 g farina200 g lievito madre2 cucchiaini sale1 cucchiaino e mezzo miele300 ml acqua tiepida4 cucchiai olioPreparazione :Setacciare la farina e metterla [...]
Direttamente dalla cucina di mia mamma: le spinacine.Mia mamma in casa ha molti soprannomi che le abbiamo affibbiato noi figli nel corso degli anni. Quello che va per la maggiore adesso è [...]
Dopo il gioiellino in formato Bistrot della Stazione Centrale di Milano e quello di Fiorenzuola d’Arda (Piacenza), sull’A1, Autogrill aggiunge un punto sulla mappa che potrebbe [...]
Io, testimonial del Golfodi Gabriella MolliChe emozione ho provato dall'alto dei miei quasi settantanove anni, percorrendo quel tratto di Passeggiata Morin, dove sono stati [...]
Quando si pranza nel ristorante che per quattro anni (di cui tre consecutivi) ha occupato il primo posto nella celebre classifica dei World’s 50 Best Restaurants, c’è ben poco da [...]
Pizza con gorgonzola, pere, noci e lievito madreIngredienti :500 g farina 00200 g lievito madre2 cucchiaini sale1 cucchiaino miele solido325 ml acqua3 cucchiai olio extravergine + altro2 [...]
Oggi, 12 giugno, il Calendario del Cibo Italiano celebra la Giornata Nazionale delle albicocche di cui ne sono fiera ambasciatrice. Chi mi segue sa che adoro la vita di campagna e che [...]
Tra le moltissime le novità della prossima edizione di Terra Madre Salone del Gusto 2016, che si terrà a Torino dal 22 al 26 Settembre per la prima volta al di fuori del polo fieristico, tra [...]
Quest’anno il ristorante Pashà, nome noto tra i gourmet pugliesi e non solo, festeggia i 18 anni di attività. Un progetto nato dalla passione del patron Antonello Magistà, che a soli 21 [...]
Buongiorno!I miei amici ormai mi chiamano "la camionista", macino km in macchina quanto loro e molto spesso lo faccio per scelta. Avete in mente la fatica di trasportare me e la mia valigia su e [...]
Fabrica di Roma (VT) Piazza Madre Teresa di Calcutta Loc. Vallette (Piazza Mercato) Ore 19,30 Apertura stand gastronomici Ore 22 Dimostrazione della preparazione del formaggio e della ricotta [...]
Cornetti leggeri all'albicocca, con crusca e lievito madreQuesti cornetti sono frutto di un impasto che avevo preparato per fare del pane e poi, mi era venuta la voglia di cornetti, naturalmente [...]
Una nuova rotta per parlare di tavola? Sì, perché una nave non è solo il mezzo che unisce dei puntini sulla mappa. Una nave trasporta culture. Incoraggia scambi. Ispira progetti di partenza. [...]
Dimmi che pizza mangi e ti dirò che tipo sei. Sei più da margherita o da quattro stagioni oppure ti lasci tentare da qualcosa di diverso dal solito. E qui potrebbe iniziare un elenco infinito [...]
I dolcificanti naturali sono molti, e per chi cerca un’alternativa allo zucchero le possibilità non mancano. La diffidenza verso i dolcificanti non naturali e senza calorie permane, ma [...]
di Antonella Petitti E’ nato e cresciuto lì, il papà gli ha insegnato la bellezza dei boschi di Lentiscosa, sua madre – da figlia di pescatori – gli ha trasmesso il valore [...]
La prima volta mi ha pervaso una gioia intestina che mi ha predisposto a un sonno agitato, sognando opulenza, goduria, piacere, facendomela paragonare a una delle esperienze più intense [...]
Una cena memorabile quella che si è svolta al Joia di Milano, il solo ristorante vegetariano stellato in Italia, regno dello chef Pietro Leemann. Nella sala privata a noi riservata, gli Amici [...]
