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Denso di fascino e di memoria è il piatto più rappresentativo del Salento. Dall'arabo "itrya" al salentino "tria", la "pasta fritta" si accompagna ai ceci in un piatto perfettamente [...]
Prima edizione a Mira della celebre manifestazione ideata dal Movimento Turismo Del Vino. Guidati da Veneziaeventi.com e Provincia di Venezia si navigherà tra le 'Costellazioni' del baccalà [...]
“Passa il tempo sopra il tempo” La stagione del tuo amore, Fabrizio De Andrè L’Isola è una terra antica dove il tempo si perde e si ritrova, dietro un sasso, sopra una [...]
Da un po' di tempo son diventati di moda i cibi monoporzionati. Sembra infatti che non sia per noi piu' sufficiente isolarci nel nostro piatto personale mentre mangiamo, dobbiamo farlo anche nel [...]
Quando si parla dei riesling tedeschi (guarda qui la classificazione dei Riesling) della regione della Mosella spesso ci si dimentica degli affluenti Saar e Ruwer dove, invece, insistono [...]
La specie in via di estinzione ritorna a popolare il Parco Naturale della Lessinia, splendida riserva naturale a nord di Verona. A sostenere l'attività del Parco, anche la Cantina Valpolicella [...]
Che non esista il vino perfetto (rispetto a cosa?) lo sappiamo ma il mio istinto sensazionalistico si è nutrito per 13 anni dell’abbonamento a Novella 2000. I 100/100 sono un limite [...]
Il campionato è quello dello street food. Sì perché Franco’s Pizza del Maestro Franco risponde a quei canoni a stelle e strisce del punto di ristoro un po’ Arnold di Fonzie un [...]
L'Uncem annuncia il 'Manifesto' per la difesa della viticoltura eroica. Parte la collaborazione con ristoranti ed enoteche. Supporto ai produttori per migliorare i loro vini di montagna.Sgravare [...]
Metti una sera nella Capitale morale: metti la sera più calda degli ultimi polentamila anni. C’è così caldo che sudano i pensieri: sudano le frasi che colano via saponose, lubrìche di [...]
Dal 30 al 31 luglio Cantalice apre le porte del suo suggestivo centro storico per dare il via ad un percorso di quattro tappe dedicato alla degustazione di antipasto, primo, secondo e [...]
Non credo che andassi già a scuola, o forse si. E comunque se andavo a scuola avrò fatto si e no la seconda elementare se non la prima. Non mi ricordo molto, ma quel poco che la mente ha [...]
Quella che vi accingete a leggere è la più improbabile del campionato Prove d’assaggio improbabili, dopo le passate di pomodoro, l’olio extravergine d’oliva, le confetture e [...]
Per Filippo Mori, il barman viareggino che gli ha dedicato un Club (4.200 soci in 28 paesi del mondo) il Negroni è un’alchimia, mentre per il conte Camillo Negroni era semplicemente: “il [...]
Conferenza stampa di presentazione con i produttori mercoledì 20 luglio alle 10,30 a Eataly, in via Nizza 230 a Torino. Promozione delle etichette in tutti i ristoranti del [...]
Nei giorni scorsi mi sono recata a Londra per una riunione di lavoro e mentre qui era luglio là mancava un mese a Natale. Freddo e pioggia battente, un tempo da lupi, ma la cosa non mi ha [...]
Questa riportata sul retro del barattolo del grano Chirico è la ricetta che seguo da sempre.(Clicca sulla foto per ingrandire il testo.) E queste le mie note.Se non trovi il [...]
La Foccaccia Classica di Giorgio LocatelliRicetta da fare e rifare senza alcun ritegno Ho provato una buonissima farina è - farina tipo 2 di grano tenero macinata a pietra [...]
Lorenzo Biscontin è il nuovo Direttore Generale della cantina Bosco Viticoltori Associati. Veneziano d'origine, ma oramai triestino di adozione, ha occupato posizioni con responsabilità [...]
Luigi Bellucci È una di quelle opportunità che raramente ti càpitano nella vita. C’è nelle Marche un piccolo paese, che pochissimi conoscono. Genga è il [...]
La Pietra Filofosale non è mai stata trovata, ma per fortuna Rinaldo Merola ha trovato lo stesso il modo di rendere finalmente interessante il piatto Fagioli e cozze. La mossa è stata molto [...]
"Il viaggio non finisce mai. Solo i viaggiatori finiscono. E anche loro possono prolungarsi in memoria, in ricordo, in narrazione. Quando il viaggiatore si è seduto sulla sabbia della [...]
E' tanto tempo che non pubblico la ricetta di una pizza, forse perchè le ultime volte che l'ho preparata ho usato sempre la stessa ricetta per la base (variando le farciture di volta in volta). [...]
Oggi per "Un Viaggio & un Ricetta" presentiamo l'appennino e i suoi ravioli di patate con il sugo di funghi ... Luoghi fantastici e cibi a sogno ....IL VIAGGIO Scappo dalla città…… un [...]
