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#parolegolose. Forchetta. Sembra appurato che la prima persona a usare una forchetta in Italia sia stata una donna, la principessa bizantina Maria Argyropoulaina, sposata dal 1003 con il Doge [...]
Acquistare le uova di pesce dal proprio pescivendolo di fiducia, giacché devono essere freschissime. Noi per la ricetta abbiamo utilizzato le uova fresche di merluzzo.Scaldare l’olio in una [...]
Ecco una ricetta che nasce dall’unione di vari ingredienti, tutti di qualità. Autore della ricetta, facile da replicare anche a casa, è lo chef Fabrizio Albini del “Bianca sul [...]
Dopo una lotta durata 40 giorni per convincere il presidente di Regione Campania, Vincenzo De Luca, a permettere la consegna a domicilio dei piatti pronti – pizza in primis – [...]
La cucina di resistenza e la torta all’acqua.Nell’ultimo articolo raccontavo come il mio concetto di sperimentare avesse cambiato significato di fronte all’impossibilità di uscire di [...]
A Prato la redazione di PratoSfera stila la lista di chi consegna cibo a domicilio tra ristoranti e negozi durante il Coronavirus. Ecco l’elenco: DEK ITALIAN BISTROT – 0574/475476 – [...]
La redazione di VoceApuana ha stilato una lista delle attività che consegnano cibo a domicilio tra ristoranti e negozi a Massa Carrara. Ecco l’elenco: DelMar – Pesce fresco e [...]
Bonduelle, azienda leader nel mercato delle verdure, con la gamma Piselli Senza Zuccheri Aggiunti offre qualità, a conferma del suo impegno nel creare prodotti che fanno bene alla salute e [...]
Si potrebbe parlare de I Conti con l’oste di Tommaso Melilli (Einaudi, 17,50 euro) come di un libro fatto di incursioni in note trattorie italiane (e non solo), restituendone un passo da [...]
Indice Burro, olio e strutto: sono i tre grassi protagonisti della cucina italiana. Il loro impiego è fondamentale nella realizzazione di molte specialità tipiche del nostro Paese. [...]
Eccomi con un’altra propostina super semplice sia nell’esecuzione che negli ingredienti: risotto al basilico e cremoso al formaggio con dadolata di pachino fresco. Ho scoperto questo [...]
Non si diventa per caso Niko Romito. Tre stelle Michelin al Ristorante Reale di Castel di Sangro e una carriera che va oltre i fornelli, fatta di un impero che comprende innumerevoli progetti: [...]
Torniamo alla corte di Andrea Berton nello sfavillante nuovo quartiere delle Varesine, ambientazione per cui il torreggiante chef friulano non ha mai nascosto il suo apprezzamento, per fare il [...]
Moreno Cedroni non è solo un cuoco illuminato, curioso e creativo – e già questo non sarebbe affare da poco parlando di capacità professionali e soddisfazioni lavorative – ma è stato [...]
Indice L’aceto balsamico di Modena è una delle tante deliziose eccellenze alimentari che rappresentano l’Italia nel mondo. Meno note, però, sono le sue caratteristiche nutrizionali [...]
Indice Le nonne, si sa, hanno tutte qualche segreto in cucina: “la ricetta della nonna” è infatti ormai proverbiale, e ciascuno di noi può vantare un’eredità familiare di questo [...]
Indice In dispensa avete un manciata di prodotti vegetali e volete improvvisare un menù vegan-friendly? Non avete tutti gli immancabili prodotti alimentari della classica spesa vegan? [...]
Oggi iniziamo la settimana con una torta salata agli asparagi bianchi e patate. Per fortuna sono riuscito a trovarli ancora anche questo fine settimana dal fruttivendolo. A me piacciono [...]
Strette, lunghe e piatte, le taccole sono leguminose primaverili color verde brillante appartenenti al genere Pisum, di cui fanno parte tutte le varietà di piselli. La particolarità unica [...]
In questo periodo di clausura forzata, non tutte le attività di ristorazione hanno sospeso il proprio lavoro grazie alla possibilità di consegnare cibo a domicilio. A Ravenna, la redazione di [...]
Il Comune di Ferrara stila una lista delle attività che consegnano a domicilio tra ristoranti e negozi. Le aziende che fanno richiesta per essere inserite in questo elenco devono garantire [...]
Milano è sempre in fermento, presso l’Hotel dei Cavalieri Milano Duomo sono in corso importanti lavori di ristrutturazione e di ampliamento, compreso il rifacimento di camere e premium [...]
Se dal 4 maggio potremmo entrare nella fase 2 è ancora un mistero, sta di fatto che l’attività di consegna a domicilio rimarrà a lungo una modalità di acquisto favorita. In tal senso, dopo [...]
La gastronomia è una non-scienza olistica, nel senso che per considerarsi, veramente, esperti gastronomici, bisognerebbe saperne di biologia e di antropologia, di agronomia e di storia, a [...]
