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Veloci, imponenti, scattanti. Infaticabili nuotatori dal sangue caldo capaci di coprire grandi distanze, di guadagnare la superficie come di penetrare le più profonde oscurità degli abissi. [...]
Usi il coltello per tagliare la tua bistecca di rinoceronte andino: servita al sangue, con una lasciva salsa di fegato di cavalletta, spine di cactus opuntia marinato e spezie turche. E ora? [...]
« Il Salento è una terra di miraggi, ventosa; è fantastico, è pieno di dolcezza;resta nel mio ricordo più come un viaggio immaginario che come un viaggio vero. »(Guido Piovene, Viaggio in [...]
Le eccellenze agroalimentari del territorio ospiti di Villa Petriolo per la cerimonia di premiazione del concorso letterario "La gaia mensa": la Macelleria Falaschi di San Miniato....A GRANGOLA! [...]
Cicoria selvatica oppure nel Salento leccese Cecora resta o ancora Cecureddrhe per l'etnia dell'estremo Sud Salento. Cichorium intybus L. è conosciuta sin dal neolitico, raccolta dalle donne e [...]
E adesso non puoi dire che non ti penso!Persino nel titolo ti ho nominato! (per chi non lo conoscesse - e mi risulterebbe strano - chefmarco )Accanto ai conosciuti e strasfruttati pesci [...]
Un itinerario di sapori tra la Civiltà delle Ville Venete, incontri con autori e Vini Doc, è in programma l'XI edizione di 'Sorsi d'Autore'. Dal 3 al 25 luglio sette appuntamenti culturali, ad [...]
È da qualche giorno che ci penso e ancora non so darmi una spiegazione, magari parlandone qui riesco a capirci qualcosa. Giovedì scorso le agenzie hanno battuto la notizia del sequestro di una [...]
Task force contro il killer del kiwi. A Mantova, la culla lombarda di questa benefica bomba naturale di vitamina C, gli agricoltori sono in allerta e ogni giorno verificano che le piante non [...]
Con una media di due partite al giorno da seguire davanti alla televisione per un totale di 5760 minuti di trasmissione, ai quali si aggiungono probabili supplementari e sicuri lunghi dibattiti, [...]
La cottura del roast-beef nella crosta di sale, pur essendo una delle più semplici, da alla carne uno straordinario aroma.Ingrediente Principale: [...]
D'estate le femmine della zanzara, per poter maturare le uova, hanno bisogno delle proteine che si procurano pungendoci e succhiando il nostro sangue. Il Centro Studi del Dottore Agronomo e del [...]
Voi sapete come sono fatto. Se per salvare il pianeta dall’inquinamento fosse necessario sposare Carlin Petrini, andrei subito a comprare le fedi. Ma se per inquinare di meno c’è da [...]
Mi capita ogni volta che leggo quegli scontrini fiscali che riportano ancora la doppia valuta: in euri, e in lire. Mi capita che mi si ferma il sangue, perchè la cifra in lire è un boato. Un [...]
Mario PlazioUn vino che all’uscita divise i degustatori. E che a distanza di tempo non riesce a convincere come dovrebbe.Paradossalmente non gli manca nulla. È un Brunello per la mineralità, [...]
Vi chiedevate se un iPad potesse servire a un ristoratore o dovesse al massimo sostituire il ricettario ospitando qualche migliaio di ricette pronte all’uso? La risposta viene [...]
Con questa puntata finisce il nostro viaggio guidati dall'uomo dell'orzo. Un viaggio che è iniziato con la diffusione della pianta grazie alla cosiddetta rivoluzione neolitica.9.000 anni fa le [...]
Da FEDERICO CURTAZFoto tratta dal blog di Mauro Remondino"Nelle sue vene scorre sangue valdostano ma a folgorarlo è stata la Sicilia. L’Etna soprattutto. Enologo formato alla scuola di Angelo [...]
Sono passato dall’essere un evasore seriale, uno di quelli che se la spassa tra Suv, cocaina e solarium rubando agli italiani onesti, un figuro moralmente inferiore ai camorristi perché [...]
Intanto la produzione al nord scende di oltre il 30% per l'andamento climatico. Una virosi sta colpendo le coltivazioni di actinidia falcidiando le piante ed i raccolti, ed è emergenza kiwi nel [...]
"Vino color del giorno,vino color della notte,vino con piedi di porporao sangue di topazio,vino,stellato figliodella terra,vino, lisciocome una spada d`oro,morbidocome un disordinato [...]
Il vitigno, protagonista al MART, della tornata dell'Accademia italiana della vite e del vino. "Il Marzemino è un vitigno che identifica la Vallagarina, ha contribuito al suo sviluppo turistico [...]
Tratto dal libro Se niente importa, perché mangiamo gli animali? di Jonathan Safran Foer, ed. GuandaAbbiamo riscontrato un’influenza massiccia dell’agroindustria in ogni circostanza: nella [...]
COME NASCONO LE "IDEE" E GLI ERRORI SUL CIBO. Un cultore di alimentazione non digerisce bene i legumi, perché li assume di rado o poco cotti, oppure soffre di colite? Per questo li "vieta" a [...]
Un altro romanzo fatto di carne e sangue, debolezze oltre il reale e personaggi che abitano dentro ognuno di noi, anche se spesso non ci facciamo caso Survivor è un conto alla rovescia [...]
