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Venerdì 12 maggio 2017: a cena con l’enologo al Cortivo di Tezze di Vazzola

Un appuntamento da non mancare all’osteria Al Cortivo di Tezze, in provincia di Treviso: il prossimo 12 maggio alle ore 20:30 si organizza un’imperdibile cena all’insegna del [...]

tags : pinot cantina piave riesling doc annata brut vini ricette speck
dal 27 April 2017 su:
vino alcolici locali

Vincitori di Filari di bolle 2017

Domenica 23 aprile 2017 alle 17 nella sala consiliare di Palazzo Burovich de Zmajevich dopo l’inaugurazione ufficiale della Sagra del Vino sono stati proclamati i vincitori di Filari di [...]

tags : prosecco ribolla gialla bianco wine gravina gambero martino sala bar doc
dal 23 April 2017 su:
vino alcolici locali

Il vino da bere in orizzontale per una volta alla prova verticale: la Cuvée Prestige di Cà del Bosco in sei annate

Sono passati dieci anni da quel 2007, quando un entusiasta Maurizio Zanella mostrava in anteprima ad un gruppo di giornalisti, nello scetticismo generale, quello che sarebbe diventato il più [...]

tags : pinot chardonnay franciacorta fiore dolci bosco ribes vini bio bar
dal 21 April 2017 su:
vino alcolici locali

Vinicoli 2017. Andar per vini, nei vicoli di Genova

L’anno scorso furono oltre 600 le persone sparpagliate tra i vicoli con bicchiere al collo sulla rotta dei buoni vini naturali. Quest’anno la previsione è di superare le 700. Senza [...]

tags : lambrusco falanghina prosecco toscana bianco collo vini classico spumante ristorante
dal 19 April 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

Valtènesi al vertice della nuova Doc unica “Riviera del Garda Classico”

Presentata a Vinitaly, e operativa dalla vendemmia 2017, la nuova Doc Riviera del Garda classico è nata da un patto di territorio sottoscritto dal 90% dei produttori: sostituisce le [...]

tags : groppello classico doc spumante vendemmia garda classico garda bresciano chiaretto
dal 11 April 2017 su:
vino alcolici

Filari di bolle a Vinitaly stand Ersa

Gli spumanti del Friuli Venezia Giulia continuano a essere sempre più apprezzati sui mercati nazionali ed esteri, trainando il comparto vitivinicolo grazie a oltre 30 milioni di bottiglie [...]

tags : prosecco ribolla gialla zona esteri vini doc enologi spumante degustazione sommelier
dal 10 April 2017 su:
vino alcolici

Intervista a Mauro Giacomo Bertolli

  Riportiamo l'intervista di Nello di Marcantonio a Mauro Giacomo Bertolli pubblicata nel numero di aprile di Lombardia Verde, dove Mauro è il personaggio del mese. Poichè fra le sue varei [...]

tags : franciacorta moscato lambrusco riesling pinot cantina bonarda riserva toscana lugana
dal 10 April 2017 su:
vino alcolici pane pasta riso

La Vigilia di Pasqua alle Cantine Dei Dogi

A “Le Cantine Dei Dogi” degustazione vini e divertimento L’enoteca Le Cantine Dei Dogi presenta presso la loro enoteca – sabato 15 aprile 2017 dalle ore 16.30 alle ore 19.00 – [...]

tags : nduja pinot riesling metodo classico pavese riesling renano docg doc vini classico
dal 5 April 2017 su:
vino alcolici salumi

Aperte le iscrizioni a Filari di bolle 2017

Vetrina prestigiosa per la presentazione della terza edizione di Filari di Bolle, la Selezione degli Spumanti del Friuli Venezia Giulia nata all’interno della Sagra del Vino di Casarsa della [...]

tags : prosecco classico vini doc spumante italiana degustazione sommelier metodo classico spumanti
dal 5 April 2017 su:
vino alcolici cucina internazionale

Hail to England. Il metodo classico in Inghilterra, storia assaggi e inevitabili confronti

Hail to England, lo storico disco tributo alla perfida Albione dei Manowar, risale al 1984. Fu inciso per scusarsi di un tour promesso e poi cancellato. Fu un notevole successo di pubblico e ci [...]

tags : soave pinot cortese moscato chardonnay dolci uva fiore anice zona
dal 5 April 2017 su:
alcolici vino frutta verdura

Paccheri allo scoglio

Un primo classico della nostra tradizione culinaria a base di pesce, i paccheri allo scoglio. INGREDIENTI g 500 di Paccheri g 100 di calamari g 100di seppioline g 100di astice g 100di [...]

tags : vergine ricetta vongole gambero ricette bianco sugo aglio greco fuoco
dal 31 March 2017 su:
ricetta vino carne e pesce

Candele spezzate al forno con ragù di vitello e piselli

Quante varietà di pasta sono prodotte a Napoli, ma che, anche nella pur grande e multietnica Milano si trovano a fatica… A parte la pasta mista, o munnezzaglia, che un tempo era l’avanzo di [...]

tags : bianco ricetta piselli vitello forno fuoco dop sugo burro classico
dal 28 March 2017 su:
ricetta vino formaggi

Itinerari: Monferrato, Acqui Terme e il Brachetto Docg, una passeggiata tra le colline Unesco

Non è detto che il sole sia la migliore condizione per ammirare un territorio. Nel mio viaggio di tre giorni tra le colline del Monferrato Astigiano e Alessandrino non sono stata [...]

tags : barbera cantina brachetto cortese moscato dolcetto freisa pinot salsa torta
dal 21 March 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

La ricetta delle seppie in umido con spinaci

Una valida alternativa al classico contorno a base di piselli sono le seppie in umido con spinaci che vi proponiamo oggi. Potete usare gli spinaci freschi che sono un po’ rognosi da [...]

tags : pulire bianco secco kg ricetta spinaci ingredienti classico piselli bianco secco
dal 16 March 2017 su:
ricetta vino frutta verdura

Crema di zucca, carote e curcuma con funghi pioppini

Crema di zucca, curcuma e carote con funghi pioppini: temo che la ricetta di oggi chiuda la stagione della zucca su questo sito, perché ormai siamo in primavera. E, a dirla tutta, quando [...]

tags : pecorino prosecco funghi vegano frutta carote grammi pulire fuoco amaro
dal 15 March 2017 su:
ricetta frutta verdura vino

FOCACCIA CON LE CIPOLLE

La focaccia alle cipolle è un’altra delle varianti della focaccia che si mangia spesso in Liguria, accompagnata dal classico gianchetto.Il sapore è decisamente più marcato ma viene anche [...]

tags : cipolle bianco farina birra lievito coperto tagliare focaccia classico ingredienti
dal 15 March 2017 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Successo del Prosecco e provincialismo italiota. Un’analisi ignorante

Vado al dunque senza troppe perifrasi perché successo del Prosecco – ok, non come lo Champagne ma un minimo di elasticità mentale regalatevela ogni tanto – e provincialismo [...]

tags : prosecco docg wine brut classico metodo classico temperatura champagne valdobbiadene
dal 9 March 2017 su:
vino alcolici ricetta

Quella certa barbera astigiana che ora si chiama Nizza Docg. Due o tre cose che so di lei

Ho questo ricordo che non riesco a fissare bene nel tempo. Una trasmissione Rai, la sera tardi, nella quale si parlava di sport, affettando salami e bevendo vino. C’era sempre qualche [...]

tags : barbera franciacorta langhe acqui bar docg classico piemontese monferrato spumante
dal 9 March 2017 su:
vino alcolici locali

RISOTTO AL BARBERA E MIRTILLI

Risotto al barbera e mirtilli ecco una ricetta che volevo fare da tempo e che ho realizzato con il vino Barbera della Tenuta Cucco, un’azienda agricola che produce vini pregiati come il [...]

tags : barolo nebbiolo barbera dolcetto rubino vini brut rosso rubino risotto spumante
dal 28 February 2017 su:
vino alcolici ricetta

Debutta sul mercato americano “Fernetic”, la prima birra ispirata a Fernet-Branca

Fratelli Branca Distillerie lancia a Chicago “Fernetic”, la birra che ha realizzato in Limited Edition in collaborazione con Forbidden Root, un birrificio artigianale di Chicago. Una [...]

tags : chianti sambuca amaro fernet birra vodka vini bianco tequila spumante
dal 25 February 2017 su:
alcolici vino cucina internazionale

Bollicine e cioccolato per momenti di festa

Tre diverse espressioni di spumanti prodotti con differenti metodologie perfette per brindare in occasione di festività o ricorrenze, rappresentano la mia scelta tra i diversi assaggi fatti [...]

tags : pinot chardonnay prosecco cantina trebbiano lambrusco falanghina latte sannio amaro
dal 25 February 2017 su:
alcolici vino ricetta

Enoteca Le Cantine Dei Dogi alla 17° edizione della fiera dell’Alto Adriatico Jesolo/Caorle

Si avvicina a grandi passi la 17° edizione della fiera dell’Alto Adriatico Jesolo/Caorle, il salone dedicato agli addetti al settore HO-RE-CA. in programma da domenica 05 a mercoledì 08 [...]

tags : malvasia falanghina prosecco riesling moscato durello pinot sauvignon syrah soave
dal 22 February 2017 su:
vino alcolici salumi

Riso Rosa Marchetti con pere, taleggio e mandorle tostate

Il riso semi-integrale Rosa Marchetti della Riserva San Massimo di Gropello Cairoli (PV) ha un profumo unico che si diffonde per la casa durante la cottura e si adatta a moltissime preparazioni, [...]

tags : burro forno bianco riserva brodo secco dop pere riso risotto
dal 21 February 2017 su:
ricetta vino pane pasta riso

Risotto alla zucca e gamberi caramellati al whisky

Amo la zucca in tutte le sue declinazioni. Un amore che ritrovo anche in mia figlia, devo essere riuscita a trasmetterglielo! Ci piace mangiarla in molti modi, ultimamente anche semplicemente [...]

tags : forno succo burro funghi frutta bianco whisky brodo aglio riso
dal 15 February 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici