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15 CAMPIONI DEL GUSTO E 15 DONNE TRA CUCINA E TAVOLA PER LA MACROREGIONE EUROPEA DELL’ALPE ADRIA. Giovedì 21 giugno a Jesolo presso Terrazza Mare dalle ore 17.30 alle ore 24.00 [...]
Walter Longo lo conosciamo. È il ricercatore italiano arrivato giovanissimo a Chigaco per suonare il jazz, e finito invece a dirigere il Longevity Institute della University of Southern [...]
L’altra sera ero con un amico in una trattoria che adoro, A-DO-RO. La adoro talmente tanto che in un menu pieno di tajarin, agnolotti, tomini, peperoni, vitelli tonnati e compagnia non [...]
Indice Le Langhe sono una zona decisamente votata a quanto di buono l’Italia abbia da offrire: non solo vino, ma anche grandi tavole a cui sedersi per mangiare le eccellenze del territorio [...]
Si può essere più o meno d’accordo, ma i fatti, i punteggi e i primi assaggi parlano chiaro. In un settore dove la critica non è così determinante come altrove (in Champagne) la [...]
Indice Non è la prima volta che ci dedichiamo alla scoperta e al racconto delle specialità enogastronomiche del Nord Est. In particolare vi abbiamo già suggerito ben 20 prodotti [...]
Napoli Trattoria Pizzeria Da Alfredo Via Traccia Poggioreale 608 Tel. 081. 5845223 Su Facebook Aperto sempre Chiuso domenica Pizza da 7 a 15 euro Pranzo da 20 a 35 euro di Tommaso [...]
Una serata di solidarietà firmata da artigiani del gusto e maestri pizzaioli per finanziare la campagna di prevenzione della morte improvvisa giovanile con la collaborazione dell’Ospedale [...]
Dico a te, estimatore romagnolo, che hai la piadina tatuata sulla pancia a imperitura memoria del cibo più buono finito lì dentro. E anche a te, habitué della Romagna, che porti la piadina [...]
di Antonella Amodio Il piccolo comune di Bellona, in provincia di Caserta, è noto da più di mezzo secolo per la preparazione della pizza. La notorietà inizia alla fine degli anni sessanta con [...]
No, cazzo, Anthony no! Perché lo hai fatto? Non si va via così, all’inizio dell’estate, quando saresti stato il primo a godere del bel tempo, di una stagione che ti si confaceva, della tua [...]
In quel triangolo di territorio racchiuso dai rami del lago di Como di manzoniana memoria, dove la pianura lascia spazio alle prime colline e le vette alpine si fanno più vicine, ridisegnando [...]
Le mitiche trattorie “dei camionisti”, dove si mangia bene e si spende poco? Sono quelle scovate da chef Rubio, al secolo Gabriele Rubini, nel nuovo programma “Camionisti in trattoria”, [...]
Indice Per un pasto veloce, tipico e gustoso, a Bologna la scelta non può che ricadere su tigelle e crescentine farcite con salumi e formaggi locali e accompagnate, per chi [...]
Se non le avete mai provate, fate un giro a Cisternino, a 10 chilometri da Martina Franca, estremità meridionale della Puglia, e assaggerete uno “street food” tra i più gaudenti: le [...]
Indice Si parla tanto di cucina fusion, specialmente con la strabordante offerta milanese, ma a proporla senza andar troppo lontano, è proprio la tradizione siciliana, [...]
Indice Qual è il giusto prezzo per una esperienza culinaria? Questo dilemma è da sempre alla base dello scontro tra le due fazioni nelle quali si divide il popolo degli appassionati di [...]
di Luciana Squadrilli Avvocato mancato e cacciatore pentito, celebrity-chef, imprenditore ma soprattutto guru della cucina vegana internazionale, impegnato da anni nel rendere non solo [...]
Lo scheletro della cucina italiana da Nord al Sud si è formato così: donne che si mettevano ai fornelli. Sarà per questo, e lo scriviano senza retorica, che una mamma vale dieci cuochi per [...]
È possibile, nell’anno di grazia 2018, vivere di paura, tra intimidazioni e minacce di morte solo perché si sta esercitando il proprio mestiere? Per i macellai inglesi, vittime degli [...]
Una città, la mia città, che non vuole esser definita solo “pizzacentrica”: perché Napoli è anche tanto altro, dalla pasticceria alla rosticceria, passando per ristoranti [...]
Indice Esser diventato un “cronista del cibo” mi ha permesso di girare in lungo e largo il nostro paese alla scoperta di piccole trattorie e ristoranti stellati, golose pasticcerie e [...]
Le ricette della cucina napoletana? Infinite. Le loro rivisitazioni? Altrettanto infinite. Simboli incontrastati il ragù (‘o rraù) ed il sugo alla genovese (‘a genovese), straordinari [...]
Indice Nonostante una primavera climaticamente ballerina possiamo dare ufficialmente il via alla bella stagione che, a Bologna, è popolata dai tavolini che tutti i bar e le trattorie del [...]
Dilemma del giorno: è più Roma che si milanizza o invece è Milano a romanizzarsi. Di certo, entrambe giapponeggiano. È di nuovo quel giorno della settimana in cui voialtri, arcistufi della [...]
