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Le novità e le conferme del Merano WineFestival 2015

Le novità e le conferme del Merano WineFestival 2015

Merano come tradizione da 24 anni, si prepara alla nuova edizione del suo WineFestival l’evento in cui passato, presente e futuro del vino e della gastronomia trovano spazio per il confronto, [...]

tags : sangiovese riesling cantina terlano toscana vitigno ricette esteri doc vini
dal 7 October 2015 su:
alcolici vino locali

Il cappio si stringe intorno alla Drosophila Suzukii

La Drosophila suzukii si sta rivelando uno dei parassiti più funesti per la larghi settori della frutticoltura. Apparso in Itali pochi anni fa si è diffuso prima in Trentino e Alto adige sui [...]

tags : uva
dal 7 October 2015 su:
frutta verdura
Schüttelbrot, i pani di segale croccanti per Grandi Molini Italiani

Schüttelbrot, i pani di segale croccanti per Grandi Molini Italiani

Il carattere di un popolo si riscontra anche nel cibo e spesso i ricettari di nonne e zie raccontano gli usi e costumi molto meglio di tanti trattati di antropologia.Il Trentino Alto Adige è [...]

tags : greco birra forno dolci speck kg pane grano zelten frutta
dal 5 October 2015 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Maccheroni alla bobbiese per L'Italia nel piatto

Maccheroni alla bobbiese per L'Italia nel piatto

Oggi L'Italia nel piatto presenta LA PASTA FRESCA.La pasta è il piatto nazionale per eccellenza, tutti al mondo ci conoscono come mangiatori di spaghetti, in tutti i ristoranti italiani al [...]

tags : barbera pettole pugliese ricette bianco ravioli ricetta fagioli porcini farina
dal 2 October 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Università e FEM insieme per il Centro agro-alimentare e ambientale

Redazione di TigullioVino.it Approvata la convenzione che istituisce a San Michele all'Adige il Centro Agricoltura, Alimentazione, Ambiente tra l’Università di Trento e la [...]

tags : alimentare viticoltura
dal 2 October 2015 su:
alcolici

Tutte le Eccellenze per la guida I Vini d’Italia 2016 de L’Espresso: la lista più attesa

Personalmente ritengo sia la guida italiana ai vini più attendibile e stuzzicante in circolazione, ogni anno e da ormai vari anni. Quella che segue è la lista delle Eccellenze (18/20 o [...]

tags : pecorino vernaccia sauvignon primitivo cannonau erbaluce nebbiolo malvasia gattinara cesanese
dal 1 October 2015 su:
vino alcolici formaggi

Show-cooking Bauer con Peter Brunel, che svela i segreti del granulare Bauer ma non solo…

Spaghetti alla carbonara? Inventati dai soldati americani a Roma. Autunno gustoso a Trento in occasione di EXPO MUSE, dove a partire da settembre alla scienza e all’arte si abbina [...]

tags : pecorino bacon dieta bio romana trentina ingredienti spaghetti gastronomia
dal 1 October 2015 su:
ricetta cucina regionale

Raccogliere le mele in Trentino? Si può con Pomaria

Raccogliere le mele in Trentino Alto Adige? Assaggiare la ricetta originale dello strudel trentino? Visitare un frutteto storico? Potete farlo a Pomaria 2015.

tags : mele strudel ricetta
dal 30 September 2015 su:
frutta verdura dolci ricetta
Il risotto del sommelier 2015 con zucca e Amarone

Il risotto del sommelier 2015 con zucca e Amarone

Si è svolto a Isola della Scala (VR) nell'ambito della celeberrima Festa del riso il concorso il risotto del sommelier a cui hanno partecipato chef e sommelier provenienti dalle 7 province [...]

tags : cantina monica salsa zucca riso docg amarone risotto trattoria sommelier
dal 29 September 2015 su:
alcolici vino pane pasta riso

Il meglio della settimana in cui chiedersi: “Il giornalismo nel vino è mai esistito?”*

I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 - Cinque modi per riconoscere un autentico NON appassionato di vino tra i tuoi amici. 2 – Manuali | Come farsi il vino in casa (in 22 facili [...]

tags : barolo vini wine degustazione gambero
dal 27 September 2015 su:
alcolici vino carne e pesce
Ritratti | Marcello Trentini, l’evoluzionista

Ritratti | Marcello Trentini, l’evoluzionista

Se dovessi descrivere con una sola immagine il lavoro di Marcello Trentini userei questa: candele spezzate a mano e pomidoro serviti nel tegame. Un lavoro di ricerca mostruoso in [...]

tags : soave funghi cuoco pollo maiale gambero trattoria culatello spaghetti certosino
dal 24 September 2015 su:
carne e pesce locali alcolici

Poggiotondo: inizia la festa del vino 2015 in vigna ed in cantina

VIVI LA VENDEMMIA n. 9 Dai Massart, in Casentino, per vivere un’altra vendemmia in diretta In Casentino, di cui è titolare Lorenzo Massart presenta, per il nono anno consecutivo, VIVI LA [...]

tags : cantina uva annata vendemmia trentina
dal 24 September 2015 su:
alcolici frutta verdura cucina regionale
Le nostre cucine esotiche

Le nostre cucine esotiche

Stiamo chiudendo le valigie e salutando l’estate. Ci lasciamo alle spalle un week end vintage (di cui riparleremo…) e una Roma ancora assolata. Ci aspetta Barcellona con mille fili [...]

tags : cinese ricette toscana inglese siciliana
dal 22 September 2015 su:
cucina regionale cucina internazionale ricetta

Tre bicchieri Trentino 2016 Gambero Rosso

Il TrentoDoc tiene alta l’immagine del Trentino enologico in Italia e nel mondo. 41 aziende, grandissime realtà o piccole cantine artigianali. Più di 100 etichette assaggiate, oltre 20 nelle [...]

tags : gambero
dal 22 September 2015 su:
carne e pesce

I Tre Bicchieri del Trentino del Gambero Rosso 2016

Trento doc come se piovesse anche se il Giulio Ferrari sta fermo un giro in attesa della sboccatura. Fermi un giro anche i vini bianchi e, tra i rossi, un unico grande vincitore, il San [...]

tags : doc brut vini riserva gambero
dal 22 September 2015 su:
vino alcolici carne e pesce

Alla 67ma edizione degli Emmy Awards si brinda con Trentodoc by Ferrari

Bollicine italiane per lo star system americano Brindisi italiano, Trentodoc per la precisione, per le star della televisione e del cinema americano, che hanno scelto Ferrari per festeggiare la [...]

tags : cantina olive brut wine trentina champagne italiana internazionale
dal 21 September 2015 su:
alcolici cucina internazionale vino
Premio Alambicco d'oro 2015

Premio Alambicco d'oro 2015

Si sono svolte il 19 settembre 2015, nell'ambito del concorso enologico nazionale Douja d'Or, ad Asti,  le premiazioni del 32° concorso "Premio Alambicco d'Oro", promosso da Anag, Assaggiatori [...]

tags : moscato vinacce grappe asti grappa traminer distillato distillati liquirizia barrique
dal 20 September 2015 su:
alcolici vino dolci
Il Migliore Vino Spumante edizione 2015

Il Migliore Vino Spumante edizione 2015

Il pubblico presente alla 8° edizione della Grande Festa del Vino svoltasi a Mirano domenica 13 e lunedì 14 settembre 2015, ha decretato il miglior vino spumante degustato.  Ha vinto per [...]

tags : prosecco cantina franciacorta riserva docg brut doc cru classico vini
dal 18 September 2015 su:
vino alcolici locali

Ecco 50 migliori vini d’Italia per i Best Italian Wine Awards 2015. Vince il Barolo Monprivato 2010 di Giuseppe Mascarello

Da qualche tempo mi sono imposto di non commentare più certe classifiche perché ad essere troppo schietti ci si fanno troppi nemici. Quella sotto è la classifica dei 50 migliori vini [...]

tags : pecorino riesling cabernet trebbiano primitivo vino nobile di montepulciano chianti igt barolo albana
dal 18 September 2015 su:
vino alcolici formaggi

Pasta fritta millecolori

Per noi ficcanaso-gurmè passare qualche ora nella cucina di un cuoco grande, un cuoco vero, è davvero un’occasione preziosa. Quando poi il cuoco che incontri è anche una grande persona [...]

tags : carote eliche forno succo cuoco fritto ricetta frittura farfalle bietole
dal 17 September 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
TAGLIATELLE ALLA CASTELLANA Ricetta primo piatto

TAGLIATELLE ALLA CASTELLANA Ricetta primo piatto

Tantissimi anni fa le vacanze estive si svolgevano in Val Rendena a Pinzolo e  ho bellissimi ricordi di quegli anni… Andrea era un topino delizioso(mentre ora è un adolescente [...]

tags : ricetta tagliatelle
dal 15 September 2015 su:
ricetta pane pasta riso

Un trofeo per un piatto dibaccalà #festivaltrivenetobaccala #tagliapietra

Basta con le ostriche, con i crostacei e con il tartufo, rimetti pure il frigo lo champagne: si spende tanto e si ottiene poco. E anche i più economici cioccolato e peperoncino, a quanto pare, [...]

tags : maiale ricette stampa salato vini pesci ricetta naturale cioccolato ristorante
dal 10 September 2015 su:
carne e pesce vino
Le 8 imperdibili Master Class di Bottiglie Aperte

Le 8 imperdibili Master Class di Bottiglie Aperte

Buongiorno!Dopo il successo delle prime tre edizioni, torna con un programma ricco di importanti novità. BOTTIGLIE APERTE, il più grande festival vinicolo di Milano, che avrà luogo dal 12 al [...]

tags : nebbiolo barolo igt sangiovese chianti brunello di montalcino monte dolci bianco punta
dal 10 September 2015 su:
vino alcolici locali
Vellutata di ceci con gamberi in fagotto di Grigio Casentino

Vellutata di ceci con gamberi in fagotto di Grigio Casentino

Ma cos'è la gota o guanciale di Grigio del Casentino? E' un ottimo salume toscano, morbido e ricco di profumi.È ottenuto dalla lavorazione artigianale di suini (il maiale Grigio, incrocio [...]

tags : soia pinot fuoco bosco salume maiale vergine pulire punta zona
dal 7 September 2015 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura

Il «Baccalà» nel piatto con il Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra edizione 2015

Location della finale: Tenuta Polvaro. Via Polvaro 35, Annone Veneto VE . . Il «Baccalà» nel piatto con il Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra. . [...]

tags : stampa veneta ricetta punta trani bar vini osteria locanda ristorante
dal 4 September 2015 su:
locali vino cucina regionale