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“Bianco Tanagro” – In attesa dell’VIII edizione si aprono le iscrizioni alla Settimana del carciofo bianco

Dal 20 al 27 aprile un piatto in suo nome nei ristoranti campani Era il re degli orti familiari, dono prezioso alla popolazione locale di Carlo V, pianta simbolica che segnava i confini. Oggi [...]

tags : bianco
dal 11 February 2017 su:
alcolici

Presentata Expomego 2017

Vetrina di cooperazione transfrontaliera, EXPOMEGO dal 16 al 19 febbraio concentrerà nel quartiere fieristico di Gorizia l’offerta di oltre 150 espositori italiani e sloveni. L’accordo di [...]

tags : stampa zona ricette strudel degustazione italiana internazionale
dal 7 February 2017 su:
cucina internazionale vino

I vini del Mondo raccontati da un dotto bevitore del 1871 – parte terza (ed ultima)

Concludendo con i vini del Mondo l’analisi dell’opera di Paolo Mantegazza (1831-1910) [qui e qui le prime due parti], c’è da restare ammirati per quanto quest’ingegno oggi del tutto [...]

tags : riesling malvasia soave cantina esteri igiene bianco brandy andina secco
dal 7 February 2017 su:
alcolici vino cucina internazionale

GRENACHES DU MONDE 2017

Dall'8 all'11 febbraio 2017 in Sardegna - tra Alghero, Nuoro, Barumini e Cagliari - si svolgerà la V edizione di Grenache du Monde, Concorso Internazionale itinerante promosso dal Conseil [...]

tags : gamay rosato cannonau vini succo dolci zona vitigno colli berici degustazione
dal 6 February 2017 su:
alcolici vino cucina internazionale

Giffoni Valle Piana, Osteria Carpentieri e i sapori della tradizione

Laura Spartivento lavora nel settore della ristorazione a Giffoni Valle Piana, sin da giovanissima. Per tanti anni si è occupata di una bella pizzeria al centro del paese, che abbiamo avuto [...]

tags : osteria dessert pizzeria
dal 5 February 2017 su:
locali

Caviali italiani e Franciacorta

I caviali del Parco del Ticino incontrano il Franciacorta Barone Pizzini il 24 febbraio 2017 al Plus di Portogruaro. Due prodotti che danno lustro alle tavole italiane più raffinate: il [...]

tags : cantina franciacorta riserva brut doc bio classico degustazione lombarda spumanti
dal 3 February 2017 su:
vino alcolici

Gran Tour d'Italia, si parte con l'Emilia Romagna

Parte oggi il progetto Gran Tour d'Italia  organizzato da AIFB (Associazione italiana foodblogger) e da dove ha inizio? Proprio dalla mia regione: l'Emilia Romagna.Tutti voi sapete quanto [...]

tags : ricette matera molise ricetta toscana statunitense italiana internazionale
dal 1 February 2017 su:
cucina internazionale ricetta vino

Concluso a Trevico il Festival della Cinegustologia

  Nella cittadina Irpina natale di Ettore Scola le in mostra le eccellenze del territorio A Trevico, il più alto comune della regione Campania con i suoi 1094 metri,  si è concluso nei [...]

tags : farina salumi punta pizza zona irpinia verdure pizzeria antipasti naturale
dal 1 February 2017 su:
locali carne e pesce pane pasta riso

OPENAGRI E ALIMENTA2TALENT per lo sviluppo delle Startup Agroalimentari e la riqualificazione delle periferie

E’ stato presentato oggi al Comune di Milano il progetto “OpenAgri” per lo sviluppo di startup agroalimentari e dell’innovazione nell’agricoltura periurbana, che opera nel contesto [...]

tags : vini sala funghi milanese italiana
dal 24 January 2017 su:
vino locali frutta verdura

Giffoni Valle Piana, La Taverna di Baffone: ravioli, fusilli e lasagna della cucina di casa

Fulvio Iacuzzo appartiene alla categoria degli osti veri. Di coloro, cioè, che dell’oste hanno lo spirito, il senso dell’ospitalità e anche il physique du rôle. Da circa un trentennio nel [...]

tags : ravioli taverna
dal 23 January 2017 su:
dolci locali

Farfalle al Salmone Affumicato e Gorgonzola

Oggi un primo piatto veloce, sostanzioso e squisito. Avete mai provato a fare una salsa a base di salmone affumicato e gorgonzola dolce e condirci un buon piatto di pasta? Semplicemente [...]

tags : salmone salsa condire farfalle affumicata affumicato gorgonzola
dal 23 January 2017 su:
carne e pesce ricetta pane pasta riso

Tisane: Prova d’assaggio

Tisana, coperta, un qualunque episodio di Atlanta con Donald Glover (o della vostra attuale serie preferita). Se vi riconoscete in questo scenario anti gelo, soprattutto nel primo ingrediente [...]

tags : fiorentina bosco anice tisane fiore dieta bio punti riserva ribes
dal 23 January 2017 su:
ricetta alcolici frutta verdura

I sapori genuini della Valle di Cogne, le esperienze culinarie e la torta del parco

Nella stagione invernale Cogne si tinge di bianco e diventa la regina dello sci nordico regalando momenti indimenticabili con i suoi 80 km di piste. Ma dopo un’intensa giornata sugli sci, [...]

tags : frutta segale salumi burro panna mele pane torta bianco ricette
dal 22 January 2017 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Valle d’Aosta. Mangiatevi il frutto del peccato a Gressan da Ivo Viérin

Il più grande produttore di mele della più piccola regione d’Italia si chiama Ivo Viérin e vive a Gressan, a quattro chilometri da Aosta. Eredita cinque ettari di mele dalla famiglia, [...]

tags : mele
dal 20 January 2017 su:
frutta verdura

Tour Accademia Gastronomica Valle d’Aosta dal 21 al 26 gennaio

I partecipanti ospiti del Nira Montana a La ThuileUn viaggio in Italia è sempre un’esperienza indimenticabile. Oltre all’arte e la storia, un’altra grande ricchezza del nostro bel [...]

tags : cantina fontina forno coperto prosciutto italiana brasiliana
dal 19 January 2017 su:
locali cucina internazionale formaggi

Quali sono i nuovi Food Trends 2017?

Barbara B, Brescia : Perchè non scrivi più i food trends? Erano molto divertenti!Maurizio V, Udine : Quali sono i trends del settore alimentare del 2017?I trends non sono come i gelati che [...]

tags : soia miseria gelati vegana latte burro vegano lardo gelato farina
dal 18 January 2017 su:
frutta verdura ricetta dolci

Addio a Eugene Cernan, l’ultimo uomo ad aver camminato sulla Luna

Comandante dell’Apollo 17 e pilota di Apollo 10. Fu il terzo uomo a compiere una passeggiata spaziale attorno alla Terra a bordo di Gemini 9. Eugene Cernan subito dopo una passeggiata lunare. [...]

tags : paradiso americana
dal 17 January 2017 su:
dolci cucina internazionale

Vacqueuyras Aop 2010 Cru des Cotes du Rhone Domaine La Font des Arbousiers

  di Enrico Malgi Non siamo più in Provenza, ma lì vicino un poco più ad ovest nel sud della Valle del Rodano o Cote du Rhone. Un territorio dove si allevano gli stessi vitigni [...]

tags : syrah cru
dal 17 January 2017 su:
alcolici vino

Spaghetti aglio olio e peperoncino: la ricetta perfetta

Esaltiamo l’umami, ma disdegniamo il profumo di aglio, eppure impazziamo per gli spaghetti aglio, olio (e peperoncino). Dalla Toscana a Napoli, ma pure a Roma, la paternità di questo piatto [...]

tags : vergine ricetta cicoria grammi amaro menu olive aglio toscana padella
dal 14 January 2017 su:
ricetta frutta verdura vino

Prima del Torcolato DOC: A Breganze il 15 gennaio va in scena la XXII edizione

La spremitura pubblica dell’uva Vespaiola appassita celebra il vino simbolo di una grande tradizione Ventidue anni fa al Torcolato veniva tributata la tutela di vino a Denominazione di Origine [...]

tags : chardonnay cabernet sauvignon pinot cantina refosco dal peduncolo rosso merlot tomini asiago spiedo
dal 14 January 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

La Twittercronaca di Masterchef 6

Rieccoci qua, spaparanzati sul divano. Tv accesa, un po’ di junk food (abbiamo il nostro lato oscuro) e un occhio agli utenti di Twitter carichi a molla. È giovedì, e riparte [...]

tags : burro dolci salsa malga dieta mica pizza salato annoia formaggio
dal 13 January 2017 su:
ricetta formaggi salumi

Il fantastico formaggio di capra dell’azienda La Chèvre Heureuse in Valle d’Aosta

“Ormai andiamo di moda, vengono in continuazione a fotografarci”. Siamo in Valle d’Aosta e nel 2017 decidere di allevare un certo tipo di capra o ricominciare a farlo non è   [...]

tags : formaggio
dal 12 January 2017 su:
formaggi

I pretesti. Due canzoni con annessi ricordi

Al Vinitaly di alcune lune passate. È un Vinitaly di non molti anni fa. Percorro all’ingiù quel grande vialone disadorno che costeggia, alla sua destra e senza soluzione di continuità, [...]

tags : beva pesci molise toscana
dal 11 January 2017 su:
locali carne e pesce vino

Doppia “Verticale da urlo” con i vini del Baglio del Cristo di Campobello di Licata

di Fabio Panci Ormai la macchina potrebbe andare con il pilota automatico, il tragitto Cattolica Eraclea (il mio buen retiro siciliano) – Campobello di Licata è un qualcosa di conosciuto e [...]

tags : vini siciliano
dal 10 January 2017 su:
vino pane pasta riso

Altri descrittivi per il Condrieu Blanc 2006, M.Tardieu & D.Laurant

di Marco Galetti Quando, per la prima volta, ho bevuto questo bianco della Valle del Rodano, imbottigliato manualmente, chi con me condivise i calici e gli splendidi sotto immortalati spaghetti, [...]

tags : bianco spaghetti
dal 9 January 2017 su:
alcolici pane pasta riso