Risultati: 1605 per agricoltura-biologica

Il meglio che si compra da NaturaSì in 10 prodotti gourmet

Calate questa frase con noncuranza alla prossima cena tra amici: “non ci strappiamo i capelli per il bio a tutti i costi”. Seguiranno scontri verbali da raccontare ai nipotini [...]

tags : soia dolcetto fiore succo grano sidro salsa birra latte zucca
dal 31 March 2017 su:
ricetta alcolici frutta verdura

La CRISPR, una biotecnologia dirompente

CRISPR, Cas9, Editing, conoscete queste nuove parole? Se non le conoscete vi assicuro che nei prossimi anni le sentirete sempre più spesso perché le nuove tecniche di modifica del genoma di [...]

tags : monte riso ogm limoni martina champignon espresso viticoltura
dal 29 March 2017 su:
alcolici frutta verdura

Cosa sono i nitriti e nitrati che si mettono nei salumi? A cosa servono? Fanno male?

Noemi C, Rieti: Perché si mettono nitrato e nitriti nei salumi?Sandro G, Sassari: I nitriti nei salumi fanno male?Nicola D, Udine: Si può produrre prosciutto cotto senza nitriti?Quando io ero [...]

tags : carote frutta marino salumi salume proteine glutine salame latte succo
dal 25 March 2017 su:
carne e pesce ricetta

Il vino di Guido Martinetti e Federico Grom si chiamerà Mura Mura

“40 milioni di euro”. Questa la cifra che si vocifera abbia incassato la coppia Guido Martinetti-Federico Grom per la cessione di Grom, un piccolo colosso del settore gelatiero con [...]

tags : passito barbera moscato nebbiolo frutta gelati punti coppia gelato moscato passito
dal 22 March 2017 su:
vino alcolici dolci

MakeFruitFair: conosci la filiera della frutta tropicale?

Vi siete mai chiesti che viaggio ha compiuto una banana prima di arrivare nelle vostre mani? Avete mai avuto occasione di interrogarvi su chi ha lavorato e in che condizioni affinché, al [...]

tags : frutta torta bio banane banana alimentare haitiana agricoltura biologica
dal 22 March 2017 su:
frutta verdura dolci

Il meglio che si compra da Lidl in 10 prodotti gourmet

Un conto è la spesa al supermercato: idee chiare, acquisti decisi senza lunghe peregrinazioni, tempo risparmiato senza girovagare tra le corsie con la stessa aria svagata e cupida che avete in [...]

tags : soia taralli burro fiore grano latte tonno pane salumi farina
dal 16 March 2017 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Classifica dei prodotti taroccati: le 10 bufale più bufale del 2016

Prosecco, olio o Parmigiano? Chi ha vinto il titolo di cibo italiano più contraffatto nell’anno di grazia 2016? Si accettano scommesse: tutti e tre i prodotti hanno ampio titolo per [...]

tags : pecorino campana prosecco latte dop grano vini bufala doc bio
dal 14 March 2017 su:
formaggi vino alcolici

Pasta integrale: Prova d’assaggio

Integrale: intero, completo, sano, totale. Il dizionario italiano (Treccani) sembra voler assecondare un’associazione oggi sempre più automatica, quella tra le farine raffinate, 00 in [...]

tags : campana fibre grano frutta vegan chilo bio sugo farina grammi
dal 13 March 2017 su:
pane pasta riso ricetta

Il vino buono non si fa con la burocrazia

Tante volte mi sono trovato a spiegare come il sistema-vino non tenga conto delle realtà dei piccoli vignaioli. Finalmente qualcosa si muove. Dal basso. Mettendo da parte divisioni e [...]

tags : grillo taurasi malvasia cantina monte punta molise igiene monica olive
dal 6 March 2017 su:
alcolici vino ricetta

Cucina Siciliana, oltre l’arancino c’è di più

Le cibo è una linea guida per scoprire la cultura e il suo territorio. Il rito della tavola e un interprete sociale. In Sicilia, terra di incontri, complessità, di contrasti e sintesi, tutto [...]

tags : pecorino rosato forno fuoco limoni farina ricette greco pulire latte
dal 3 March 2017 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Tipi di olio di semi: quanti ne esistono e che proprietà hanno?

Per noi italiani, sostenitori della dieta mediterranea, il condimento per eccellenza è l’olio extravergine di oliva. Si tratta di uno dei rari casi in cui un olio vegetale si ricava dalla [...]

tags : soia amaro dolci vegana farina frutta burro zucca bio mais
dal 10 February 2017 su:
ricetta frutta verdura

IDENTITA’ ECCELLENTI DELL’ALPE ADRIA PER IL DEBUTTO DI EAT’S ITALI

Presentazione il 2 febbraio 2017 del nuovo concept di Eat’s a Conegliano e della Guida Magnar Ben Best Gourmet 2017  E’ stata una vera, grande, partecipata festa come  per il doppio [...]

tags : piave locanda zucchero dessert punti dop vini branzino trattoria prosciutto
dal 4 February 2017 su:
vino locali carne e pesce

IDENTITA’ ECCELLENTI ALPE ADRIA PER IL DEBUTTO DI EAT’S

Presentazione il 2 febbraio 2017 del nuovo concept di Eat’s a Conegliano e della Guida Magnar Ben Best Gourmet 2017  E’ stata una vera, grande, partecipata festa come  per il doppio [...]

tags : piave dessert zucchero branzino locanda brioche vini punti trattoria dop
dal 4 February 2017 su:
vino locali carne e pesce

Prosegue a pieno ritmo la crescita di BRIO, azienda di spicco nella produzione di ortofrutta biologica

AUMENTANO PRODUZIONE E FATTURATO: L’azienda veronese è una realtà di primo piano nella produzione di ortofrutta biologica e nella commercializzazione di prodotti alimentari bio BRIO di [...]

tags : frutta kiwi bio carote ortaggi italiana pomodori zucchine servizio
dal 4 February 2017 su:
frutta verdura cucina internazionale

Un bel giorno è successo che l’etica è entrata nel dibattito sul vino

Un bel giorno è successo che l’etica è entrata nel dibattito sul vino. È arrivata da lontano, perché fare vino è un atto agricolo e l’agricoltura ha cominciato da tempo ad [...]

tags : cantina bio wine punti naturale
dal 3 February 2017 su:
alcolici

Presentata la quindicesima edizione del Sirena D’Oro per premiare i migliori oli Dop e Igp

A Roma il 15 marzo la proclamazione dei vincitori – a Sorrento la cerimonia di premiazione  il 25 marzo    Questa mattina a Napoli, presso la Camera di Commercio,  è stata [...]

tags : campana bio dop stampa agricoltura biologica italiana internazionale
dal 1 February 2017 su:
cucina internazionale vino

Nitriti e nitrati negli alimenti: quanto sono nocivi?

I nitriti e i nitrati negli alimenti sono impiegati come conservanti, soprattutto nelle carni. Le ricerche su questi additivi – contenuti anche in altri cibi – ne confermano la nocività. Ci [...]

tags : salumi panino carote salume salame spinaci verdure grammi frutta funghi
dal 25 January 2017 su:
frutta verdura carne e pesce ricetta

OPENAGRI E ALIMENTA2TALENT per lo sviluppo delle Startup Agroalimentari e la riqualificazione delle periferie

E’ stato presentato oggi al Comune di Milano il progetto “OpenAgri” per lo sviluppo di startup agroalimentari e dell’innovazione nell’agricoltura periurbana, che opera nel contesto [...]

tags : vini sala funghi milanese italiana
dal 24 January 2017 su:
vino locali frutta verdura

Nicolas Joly ospite da Alessandro Dettori tra riflessioni rilevanti, derive mistiche e tanti assaggi

Un freddo tremendo a Badde Nigolosu. Arrivo in anticipo sull’orario di inizio del seminario. Fermo a bordo strada, osservo i vigneti delle Tenute Dettori, spiandoli voracemente per un’ora [...]

tags : cabernet sauvignon verduzzo moscato pinot vermentino cortese sangiovese montepulciano carmignano
dal 19 January 2017 su:
alcolici vino frutta verdura

Biologico falso: dopo gli scandali ha senso perdere la fiducia nel bio?

Negli ultimi tempi hanno fatto notizia alcuni casi di biologico falso, che hanno portato alla luce delle vere e proprie truffe. Queste situazioni sono particolarmente esecrabili, perché [...]

tags : vini bio grano cinese alimentare superiore vini biologici
dal 11 January 2017 su:
vino pane pasta riso
Franciacorta: un meraviglioso angolo d'Italia #inLombardia

Franciacorta: un meraviglioso angolo d'Italia #inLombardia

In provincia di Brescia si trova un anfiteatro naturale unico posto tra le colline e il Lago d'Iseo: è la Franciacorta, un territorio conosciuto per il suo meraviglioso vino, ma pieno di altre [...]

tags : franciacorta cantina lardo salumi vini vin bio salame riserva cotechino
dal 21 December 2016 su:
carne e pesce alcolici vino
La Franciacorta e le sue famose bollicine

La Franciacorta e le sue famose bollicine

 Il fascino del terroir  FRANCIACORTA  Che cos’è il Terroir : un termine che nasconde non solo qualità uniche e specifiche di un vino ma anche enormi interessi commerciali, un [...]

tags : cabernet sauvignon barbera cantina igt pinot chardonnay nebbiolo franciacorta martino
dal 17 November 2016 su:
alcolici vino formaggi

Hamburger veg: prova d’assaggio

Signore e signori, c’è poco da fare: il mondo è dei vegani. Lo capite dalle vostre bacheche Facebook, invase alla vigilia di ogni festività comandata dalle immagini di teneri agnellini [...]

tags : soia tofu salsa marino latte succo vegana funghi farina carote
dal 7 November 2016 su:
frutta verdura ricetta

VINO NATURALE DALLE DISCUSSIONI AL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE

IL VINO NATURALE È A UN PUNTO DI SVOLTA? Se ne parlerà a VinNatur Roma, sabato 12 novembre 2016 con dibattito sul futuro del vino naturale fra disciplinari di produzione e dialogo con i [...]

tags : cantina naturale italiana nutrizione degustazione
dal 5 November 2016 su:
alcolici locali
Miele italiano in Crisi: la produzione è in picchiata

Miele italiano in Crisi: la produzione è in picchiata

Il miele italiano è in caduta libera. A poco serve spiegare che la perdita media della produzione di quest’anno è del 30%, non del 70% calcolato invece sullo scorso anno e rimbalzato ormai [...]

tags : bio alimentare statunitense
dal 1 November 2016 su:
cucina internazionale