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Oggi vi voglio parlare di taralli, quelli buoni fatti con passione e voglio farlo raccontandovi una mia ricetta: i tarallini al Kamut di Puglia Sapori e i miei broccoli marinati alla senape in [...]
Negli ultimi anni in Campania c’è stata una riscoperta della carne, che compare nella cucina tradizionale napoletana soltanto in piatti come ragù e genovese. Tutto è partito dai burger in [...]
Quando la terra comincia a dormire sotto una coperta di foglie leggere, quando gli uccelli non cantano niente. Quando di ombrelli fiorisce la gente, quando si sente tossire qualcuno, quando un [...]
Ogni tanto mi riaffaccio alla mia cucina virtuale per lasciarvi qualche idea!!Questa di oggi è davvero semplicissima, preparata per recuperare delle cime di broccolo che avevo cotto al vapore e [...]
Spinacini, gorgonzola e pere per un’insalata golosa e leggera Inizialmente, quest’insalata mi sembrava banale, spinacini, pere e gorgonzola abbinamenti, sebbene buonissimi, un filino [...]
Ed eccoci alla portata secondi vegetariani!Ho dato per scontato che stiamo parlando di Menùlib(e)ro, la rubrica che tratta un mega menù, i cui piatti sono tutti tratti da libri di cucina, [...]
Venerdì scorso12 ottobre 2018 ha avuto luogo, in una sala riservata del ristorante pizzeria «San Marco» a Pramaggiore, il quarto appuntamento con il premio «Bisàt d’Argento» 2018, [...]
per festeggiare degnamente un compleanno, ci vuole una merenda-aperitivo!Cosa di meglio se non sfruttare i primi cali del solleone per riaccendere il forno e ricominciare a comporre qualche [...]
La zucca è un ortaggio magnifico per la sua forma, per il suo sapore e per l’intenso colore. In più è ricca di proprietà utile al nostro organismo, ha pochissime calorie e si presta con [...]
Oggi vi propongo una ricetta di per se non molto calorica, leggera e sana che potrebbe essere una alternativa facile e veloce per il pranzo o per un antipasto light: hummus di pomodori confit. [...]
Indice Al via il nuovo corso del “Sistema gastronomico” di Piano 35, all’interno del grattacielo di Intesa San Paolo di Torino: dal 17 settembre alla guida della cucina del ristorante più [...]
La pizza non è sicuramente un piatto della tradizione slovena, eppure c’è un locale a pochi chilometri dal confine di Fernetti che si è messo in luce in [...]
Il menù [...]
L’88° edizione della Fiera internazionale del Tartufo bianco di Alba sta aprendo i battenti: dal 6 ottobre, fino al 24 novembre, l’odoroso Tuber magnatum Pico sarà celebrato, divinizzato, [...]
Cucinare i funghi durante l'autunno è quasi un obbligo. Prodotti di stagione, sarebbe un vero peccato non poterli assaporare. La ricetta dei funghi champignon fritti in pastella rientra [...]
La focaccia con pomodori secchi è un prodotto da forno da gustare sia come antipasto sia a cena come piatto unico. Gli ingredienti utilizzati nella preparazione della focaccia con [...]
Crostatina ricotta e spinaci. Antipasto, cena leggera, spuntino del pomeriggio…. una tortina salata senza pretese, semplice nella preparazione e nel gusto… Leggi anche: Strudel salato [...]
“La frittura è un potente antidoto contro la tristezza. È impossibile essere tristi mangiando una triglia fritta, un dolce di pasta avvolto in zucchero e cannella o un bastoncino croccante [...]
I cannoncini di sfoglia salati con crema di prosciutto e ricotta sono antipasti facilissimi da realizzare. Hanno guscio croccante e cuore cremoso e sono davvero veloci da preparare! E' sempre [...]
Menù [...]
Mi piace mixare temperature, sapori e consistenze e questa vellutata di barbabietole le ha tutte. Il caldo della crema e il fresco del formaggio, la dolcezza della rapa rossa e il tono pungente [...]
Le arancinette siciliane con ragù e mozzarella sono ideali per antipasti e aperitivi! Si tratta di piccoli bocconcini di riso fritti con una pastella che li rende croccanti e golosissimi! Le [...]
Quest' anno finalmente nel mio orto sono riuscita a raccogliere dei peperoncini piccanti tondi, proprio quelli che sono adatti ad essere riempiti in svariati modi per poi essere conservati in [...]
Oggi sono felicissima di proporvi questa ricetta, ovvero quella del gelato all’olio extra vergine di oliva con coulis di cachi e timo e frolla salata alla farina di farro e castagne, [...]
Indice “Quando sono entrato qui per la prima volta, me ne sono immediatamente innamorato. Ero in città a Torino, e ho trovato il verde, l’azzurro, la libertà e la concretezza. Ma dove [...]
