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La Cantina Produttori di Valdobbiadene chiude la raccolta con +2,5% di uve per Valdobbiadene Prosecco Superiore docg e Prosecco doc.La Cantina Produttori di Valdobbiadene, una fra le più [...]
Nell’Ottocento, prima che la filossera e altre malattie (molte delle quali provienienti dall’America) si concentrassero con la loro potenza distruttrice sui vigneti italiani, nel [...]
“Per capire le differenze sarebbe quanto mai utile un confronto tra creme artigianali”. Così si chiudeva la Prova d’assaggio n.20, confronto settimanale tra prodotti della [...]
Oggi mezzo mondo festeggia Halloween. Io festeggio il mio primo pranzo Da Burde, leggendaria osteria fiorentina dalla storia ultracentenaria, tesoro della Premiata Ditta Gori, recentemente [...]
La sera umida e fresca ci fa pensare alla stagione che si avvicina, in una fine ottobre che ancora profuma di estate, l’appuntamento è di quelli che coccoliamo da tempo, già rimandato una [...]
Con un calo del 20 per cento rispetto allo scorso anno la produzione di vino novello nel 2011 supera di poco le 6 milioni di bottiglie che potranno essere stappate, passato un minuto dalla [...]
Il bello dell'autunno è la zucca! Da piccola non amavo molto questo ortaggio, ora però l'ho rivalutato molto. Questa è una ricetta che io amo molto, per la presenza dei pinoli e [...]
Le creazioni di Cartura tra riciclo dell'usato e recupero della memoria. Le eccellenze del territorio e dell'arte pronte a evocare la Sicilia in tutto il mondo con un sorso 'di-vino'.CATANIA, 28 [...]
Ci siamo conosciuti tre anni fa ed in quell’occasione mi ha aiutata a riprendere le redini della mia vita e le vecchie “insane” abitudini, così ogni anno obbedendo ad un tacito [...]
"Cosa stai preparando?""Un piatto un po' particolare....""Mmmmm, si festeggia qualcosa?""Beh... un po' si..""Non cominciare con la donna del mistero come quella volta del baccalà!""Tutto e [...]
Ma quanto mi piace la zucca! Adoro il suo sapore, il colore, la consistenza, la versatilità... Adesso è il momento giusto per sbizzarrirsi con un'infinità di ricette e ieri l'ho [...]
LA COLTURA DEL RAFANO Il rafano o cren (armoracia rusticana) appartiene alla famiglia delle Crucifere, è conosciuto soprattutto in Lombardia nel Veneto è in Piemonte; questa specie è [...]
Per celebrare Segusino e i viticoltori soci della Cantina Produttori di Valdobbiane che operano in questo territorio lambito dal fiume Piave, Val D'Oca propone '4 Gatti di Segusino' Prosecco [...]
Bordeaux. Il pensiero mi ha accompagnato durante la notte già ricca della piacevole sorpresa dello spagnolo Vega-Sicilia. Poi ci siamo riaccomodati nella sala degustazioni, completamente [...]
Come avevo scritto nel precedente post, le scorse settimane sono state decisamente frenetiche. Giornate lunghe e concitate si sono succedute, senza concedermi un attimo di sosta.Questo fine [...]
Mi chiama mia sorella e mi dice che uno dei miei nipoti non ha gradito il cheesecake cotto fatto da lei su mia indicazione, e che negli Stati Uniti aveva mangiato un tipo [...]
Dello zenzero si usa il rizoma sotteraneo: si presenta come una radice nodosa, ramificata e bitorzoluta di colore variabile tra il beige e il nocciola con polpa bianco giallognola di [...]
Tempo : 1hDifficoltà: *Kcal: 391Ingedienti per 4 porzioni:g 500 di baccalà sotto sale, l1 di latte, 3 cucchiaiate di prezzemolo tritato, 2 spicchi d'aglio,g 50 di grana grattuggiato, farina [...]
Questa particolare torta ci è stata fatta dal maestro durante uno dei suoi corsi alle Axidie. La mela annurca, prodotto I.G.P. tipico campano, caratterizzata dal sapore acidulo e aromatico e [...]
La pagina vuota fa paura. Cosa scrivo? Cosa penso? Cosa sento? Scrivo quasi sempre di me. Scrivo delle piccole conquiste e delle profonde sconfitte che temprano il mio carattere. Scrivo [...]
Questo sale aromatico lo uso su tutti i tipi di carne, pesce, molluschi e sulle patate. Assomiglia alla ”salamoia bolognese”, ne esistono in rete svariate ricette, c’è [...]
Sei bevande per offrire un sapore diverso in ogni momento della giornata, da oggi con l'irresistibile novità della cioccolata.Eraclea presenta Cioccolata, la dolce novità che arricchisce [...]
*La leggenda di Jack-O'-lantern * La Zucca La zucca è un alimento ideale per chi non vuole ingrassare per il suo scarso potere nutritivo. E' ricca di Vitamina C.Come prepararla [...]
Già il contesto è particolare e quasi magico in una domenica pomeriggio di sole autunnale in Franciacorta. Siamo a Lo Sparviere di proprietà Gussali Beretta a Monticelli Brusati, una specie [...]
Ovvero, di lontano è un altro. Un motto latino e poi scacchistico, a significare che l’umile pedone, se riesce ad arrivare in ottava traversa, si trasforma in un pezzo ben più importante. I [...]
