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Ovverossia, il Bianco&laRossa. Ma fuori Norma: nel senso che ero partita dall'idea di questo piatto, ma poi - come mi accade spesso - ho finito per cambiare in corso d'opera. Resta solo [...]
Per questo piatto ho preso spunto da una ricetta di Sale e Pepe del mese di giugno. Ho fatto solo qualche piccola variazione nel procedimento e negli ingredienti; al posto dello yogurt greco ho [...]
(scroll down for english version) Oggi pesche! Anzi peschine, piccine piccine, perché le piantine che ci sono nel giardino dei miei genitori sono nate per caso (la sottoscritta, qualche anno [...]
Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 500 g di albicocche sciroppate già sgocciolate 6 albumi 150 g di zucchero semolato 150 g di zucchero a velo succo di 1/2 limone [...]
Le lasagne: sfoglia di pasta che accoglie mille condimenti diversi, tutti fantastici. Io questa volta le ho provate ai formaggi, seguendo una ricetta di Guida Cucina.120 g. di fontina6 cucchiai [...]
La preparazione della pasta all'uovo non è assolutamente difficile, soprattutto se si ha a disposizione una macchina per tirare la sfoglia.In genere, in base al tipo di pasta che si desidera [...]
La Pissaladiere è una "pizza" rustica a base di cipolle, olive nere e acciughe. Di origine francese, in particolare della provenza e della Costa Azzurra, ne esistono svariate versioni -in [...]
L’estate sta finendo, e gli eccessi iniziano a farsi vedere sul nostro corpo: rimettersi in forma è, quindi, diventata la nostra priorità. Ebbene si, dopo aver messo in un angolo le [...]
Buongiorno! Bentornati, come state? Passate bene le ferie? :) Io quest’anno vacanze vere e proprie non ne ho fatte, non sono andata da nessuna parte, fatta eccezione per qualche giorno in [...]
Dopo aver visto cosa possiamo bere di analcolico, vediamo oggi 5 ricette per fare cocktail alcolici alla frutta. Il cocktail di frutta è sempre una grande risorsa nei pomeriggi con gli amici, [...]
Coniglio stufato con le olive Uno stufato di coniglio – carne bianca magra e relativamente economica – saporitissimo, ottima alternativa a quello in agrodolce o alla cacciatora. [...]
Parare e legare un carré. L’allontanamento della colonna vertebrale è un’operazione piuttosto complessa: quando acquistate il carré potete chiedere al macellaio di staccarla con la sega [...]
Grazie a una natura ricca e varia, le Marche offrono alla gastronomia locale una serie di prodotti ottenuti dall’incessante cura della terra, oppure nati spontanei dal sottobosco o ancora [...]
Quello tra le cipolle ed il tonno è uno degli abbinamenti più apprezzati in cucina. Si tratta di un’accoppiata di ingredienti alla base di una serie di preparazioni allettanti. Ottima [...]
Ingredienti:4 pesche noci bianche1 lime non trattato100 g di lamponifoglie di menta1 cucchiaino di sciroppo di agave1 bottiglia di vino rosato (frizzante o no, a piacere)Lavate le pesche noci, [...]
Una torta molto veloce da preparare, dal gusto molto dolce, incontra il gusto di grandi e piccoli. Indicatissima per la merenda o l’ora del tè. Forno: 180 x 35 minuti Ingredienti 200 g [...]
Crocchette di pesce persico con salsa allo yogurt Sapete cosa mi terrorizza? Quando vengono a cena amici con bambini. E sapete perché? Perché ai bambini non piace (quasi) mai nulla, hanno [...]
Alici fritte con cipollata agrodolce Alici fritte con cipolle in agrodolce cotte lentamente in padella con pochissimo olio, aceto, zucchero, uvetta, pinoli, cannella e menta. Un gusto molto [...]
Ricetta per persone n. 6 Ingredienti: 1 pollo di circa 1,4 kg 1 bustina di zafferano 3 cipolle [...]
Le pizzette sono facili e veloci da preparare e possono risolverci tantissimi problemi. Se abbiamo organizzato un aperitivo in piedi e non sappiamo cosa fare per il buffet, ecco una ricetta [...]
Le frittate rappresentano, a mio parere, delle pietanze perfette da preparare all’ultimo minuto, specie quando non si abbia la minima idea di cosa portare in tavola a pranzo o a cena o [...]
Le lasagne rientrano nel novero delle preparazioni solitamente gradite a tutti. Qui ve le propongo senza pomodoro, con gamberi e calamari e profumate da una besciamella al limone verde. Per un [...]
Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 1 kg di cozze 1 cipolla rossa di Tropea 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 grosso spicchio di aglio 40 g di olive nere denocciolate [...]
Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 800 g di tonno fresco, in un solo pezzo 1 costola di sedano 1 Cipolla Rossa di Tropea 1 carota 4 spicchi di aglio 2 foglie di alloro [...]
Paesaggi dolci, aspri, a tinte forti e delicate, così è la Sardegna, così sono i sardi, così i loro vini. Solo chi conosce bene i Sardi, il loro modo di vivere, di pensare, di soffrire e [...]
