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Ebbene si, questo vino mi ha conquistato. E’ successo per caso, non compariva nella mia umile lista, ma la scorsa settimana, per una cena di compleanno, un cliente mi ha chiesto di creare [...]
Era un tranquillo pomeriggio quando ho partecipato ad una degustazione più insolita che abbia mai fatto. Una degustazione, ovvero, una #tweettasting, in streaming, organizzata da casa vinicola [...]
Piccoli, colorati, accattivanti, golosi i frutti di bosco rappresentano delle chicche da gustare al naturale o da utilizzare per impreziosire tutta una serie di dessert, tra piccola pasticceria [...]
Le temperature salgono, l’estate impazza, la canicola si fa sentire… Ahimè, ancora non è vero: ho mentito. Ma tra un temporale e qualche raggio di sole è comunque il tempo di [...]
Castiglion del Bosco e il suo Executive chef Enrico Figliuolo offrono ai propri ospiti e ai visitatori della tenuta due proposte gastronomiche complementari: da un lato l'informalità e la [...]
Immerso nel cuore della Toscana, nel Parco naturale, artistico e culturale della Val d’Orcia e nella zona produttrice del pregiatissimo Brunello di Montalcino, Castiglion del Bosco è uno [...]
Cerchiamo la migliore pizza, la migliore pizzeria o il migliore pizzaiolo? La domanda l’ha posta un lettore forse perché si fa fatica a pensare che fino a qualche anno fa il tema pizza [...]
Rene Redzepi del Noma, che per brevità tutti definiscono il ristorante migliore del mondo, quando lo dice mette su una convincente espressione da sacerdote dell’olivello spinoso [...]
A metà lavorazione della nuova edizione guidesca, per alleggerire il duro lavoro redazionale trascrivo al volo qualche nuova perla, come tradizione ormai decennale: il resoconto completo delle [...]
Questa sarà una settimana un po' strana. Giuditta è in montagna con nonna e cuginetti e la casa mi sembra già vuota.Mi sono ripromessa di fare mille cose in questa settimana che avrò la casa [...]
Appena arriva l’estate siamo tutti desiderosi di star al mare a divertirci e rilassarci, piena di colori, profumi e soprattutto gusto nuovi la nuova estate arriva prorompendo con il suo [...]
Siete stufi della solita minestra? o meglio, della solita torta? Forza non rinunciate, non dovrete fare grandi sforzi creativi per produrre qualcosa di nuovo: Dolcintasca ha la soluzione!I [...]
Frozen Yogurt 200 ml latte 150 gr panna 1/2 cucchiaino di farina di carrube 1 cucchiaio di miele 200 ml Yogurt tra cui: Bianco Cioccolato Cannella Nocciola Mandorla Pistacchio Vaniglia [...]
“La vita è come una scatola di cioccolatini, non sai mai quello che ti capita” Diceva così Forrest Gump l’altra sera in una scena del film che guardavamo io e Giorgia sul [...]
Giovedì 17 Luglio a Mirano, presso il Ristorante Enoteca Oca Bianca vi sarà un evento imperdibile ed unico, per la prima volta in Italia vi saranno in degustazione i Vini di Erzetic, noto [...]
Amanti della nutella questo è proprio il dolce che fa per voi. Se amate la crema di nocciole e cioccolato più famosa che ci sia non perdete la ricetta di questo libidonoso semifreddo da [...]
Sempre più spesso nei reparto gelati del supermercato troviamo i sorbetti, un alternativa al gelato che piace molto a coloro che sono a dieta, perchè il sorbetto rispetto al gelato ha il 50% [...]
L’albero di Natale a Genova lo piantano nel cemento. È un abete rosso, viene dal Trentino, dai boschi della Val di Fiemme, e lo fissano con quattro tiranti d’acciaio sopra le pietre [...]
Presentata ieri questa guida si è rivelata una gran festa della pizza, una rara occasione in cui non solo noi clienti ma anche i pizzaioli hanno [...]
L’estimatore della piadina può essere di due generi: romagnolo il primo, vacanziero il secondo. Il primo ce l’ha tatuata sulla pancia a memoria del cibo più buono finito lì dentro, in [...]
I Tre SpicchiLe migliori pizze al piattoPIZZA NAPOLETANAMontegrigna by Tric Trac Legnano (MI)Enosteria Lipen Triuggio (MB)Palazzo Pretorio Tavarnelle Val di Pesa (FI)Mamma Rosa Ortezzano [...]
Dal Piemonte alla Sicilia i campioni della pizza al piatto e in teglia La pizza è all’alba di una nuova grande stagione. Grazie ad una schiera, sempre più ricca, di bravi pizzaioli, cultori [...]
Guida alle pizzerie in Italia atto secondo. Il Gambero Rosso ritorna sulla pizza che riscuote sempre maggiore successo (noi siamo alla seconda edizione del Campionato Italiano della Pizza) con [...]
Molti pensano ai mirtilli per il loro effetto positivo a carico della vista o per alleviare i disturbi di circolazione venosa delle gambe.Ma questi simpatici frutti di bosco contengono [...]
L’usanza è antichissima, in Oriente il tè era considerata una bevanda energetica che, non solo accompagnava le pietanze, ma costituiva essa stessa un alimento. Molti amatori esperti di [...]
