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E’ ‘na sera 'e maggio, e nonostante siamo solo all’ inizio la temperatura è già cosi estiva, che la leggera brezza che contribuisce a diffondere un inebriante profumo di zagare ci sta [...]
Il riso con asparagi e zafferano rappresenta un primo piatto allettante ma allo stesso tempo semplice, sia per quanto riguarda gli ingredienti utilizzati che l'esecuzione. Non si tratta di [...]
Lorenzo Vinci, Lùbar, Caravin e Chef in Camicia – quattro start up milanesi che fanno dell’eccellenza enogastronomica italiana il cuore della loro attività – si sono unite su iniziativa [...]
Sorrento, Marina piccola, scenario di tanti indimenticabili film. Tra gli stabilimenti balneari (sovrastati dal belvedere della Villa Comunale) che si estendono verso il mare sulle [...]
I ravioli di burrata con salsa al pomodoro sono un primo piatto originale e molto particolare per portare in tavola un buon piatto di pasta fresca all'uovo fatta in casa, con un semplice ma [...]
Passione e umiltà, la combinazione vincente di questo Chef che si dedica fin dalla giovane età alla cucina; figlio d’arte ha passato attraverso la gavetta in Germania e poi in Italia in [...]
Diciamoci la verità o si odiano o si amano, e qui vi devo fare una confessione...io li adoro!Hanno un sapore unico di mare, più delicato di quello delle ostriche, tra il dolce e il salato.Il [...]
Mercoledì 29 aprile all’Osteria del Taglio si racconta il terzo capitolo di Cucina d’Autore. Di scena il Cilento, raccontato a tavola da Cristian Torsiello e nel bicchiere da [...]
Chiangarèdde (orecchiette) alle cime di rapa. Tiella di riso, patate e cozze. Coniglio della Valle d’Itria. Cardoncelli con soffritto d’agnello. Minestra dei trappetari. Pane di Laterza, di [...]
Alice: "Per quanto tempo è per sempre?" Coniglio Bianco: "A volte un secondo!" da Alice nel paese delle meraviglie di Walt Disney, 1951 Figuriamoci se mi facevo scappare un [...]
Un PO per Expo Con oltre 600 km di iniziative – da Torino a Venezia, nell’anno dell’Expo, il fiume Po si rappresenta come un fiume di attrazioni e di #biodiversità da toccare [...]
“BINOMIO FANTASTICO…per mettere in movimento materia e creatività” Io e Giancarlo MorelliLunedì 20 APRILEPomiroeu SeregnoVia Garibaldi 37, Seregno Tel. 0362-237973h. 20,00Diversi [...]
Ogni tanto capita che vi accenni al fatto che lavoro con il blog scrivendo ricette per giornali on line, riviste o aziende. Da oggi, passando a trovarmi da queste parti, potrete trovare [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Riso al Vapore con tonno cucina al vapore ricetta leggera Ho avuto modo di provare il tonno rosso della Fjord affumicato in legno di faggio, e [...]
Victum Cafe è un angolo di mediterraneo a Milano. Il centralissimo bar-store di piazza Tricolore offre colazioni, pranzi e cene realizzati con i migliori prodotti della tradizione culinaria [...]
Pici di canapa alle briciole e acciughe, frutta secca, pomodorini secchi e confit su crema di burrata: questo il nome completo della ricetta che vi proponiamo. E' stata ideata da Executive Chef [...]
Voglia di primavera in cucina? Prova la ricetta del Risotto primavera di Benedetta Parodi, semplice e profumato, con le fasi di preparazione spiegate passo passo su Blogo. La ricetta che [...]
Da sempre tre è il numero perfetto. Potrei parlare del simbolismo religioso, della terzina incatenata utilizzata da Dante nella Divina Commedia, del ternario, della combinazione dei tre [...]
La cucina umbra è sinonimo di semplicità e genuinità: piatti che affondano le proprie radici in un contesto di pastorizia e agricoltura, in una zona d’Italia bellissima ma, senza dubbio, [...]
Ingredienti: per 4 persone Stoccafisso di Norvegia 600 g Pane morbido ai cereali 8 fette Burrata 1 Pomodori verdi 2 olio evo q.b. sale e pepe q.b. Non un semplice [...]
Amelia Falco, una delle concorrenti più amate, se non la più amata, della quarta edizione di Masterchef Italia sceglie Le Colonne di Caserta, il ristorante della stellata Rosanna Marziale, [...]
Provo sempre un profondo imbarazzo davanti le persone umili. E' una strana sensazione, singolare e piacevole allo stesso tempo. Gentilezza e buone maniere hanno la capacità di incantarmi, [...]
Se siete abituati a concepire la tarte tatin solo come un dolce rimarrete sorpresi nel leggere la ricetta di quella salata. Essa non è altro che una sorta di quiche ma rovesciata. Quella che [...]
Nata nel 2014 nel cuore di Gallarate, Basilico Bianco non è la “solita” pizzeria. Una realtà tutta nuova che vuole reinterpretare in modo alternativo, unico e di qualità, un [...]
Oggi vi propongo un piatto raffinato ma semplicissimo da preparare: gamberi marinati all'arancia con crema di burrata e coulis di basilico. La settimana scorsa ho trovato una bellissima [...]
