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Ho scoperto i porri tanti anni fa per caso ricordo ancora la prima volta che li ho assaggiati, avrò avuto 20 anni… ospite ad una cena di compleanno, deliziose rondelline stufate in una [...]
CRISPR, Cas9, Editing, conoscete queste nuove parole? Se non le conoscete vi assicuro che nei prossimi anni le sentirete sempre più spesso perché le nuove tecniche di modifica del genoma di [...]
Doveva essere la ricetta di un'anatra all'arancia ma mi sono resa conto che qui non potevo regolarmi sul "quanto basta" e per ottenere un buon risultato il pennuto doveva essere decisamente [...]
Gianfranco Morelli del Pomiroeu ci piace anche perchè non è geloso delle sue ricette, ma le condivide. Qui ci racconta un fantastico piatto del suo menu pasquale dove accanto ad asparagi, [...]
Il piatto più famoso del Perù e di buona parte dell’America Latina è ormai sempre più diffuso anche nei menù dei ristoranti europei. Se pensavate che il pesce crudo fosse parte soltanto [...]
Quando Caris ha promosso l'evento PomOrosso d'Autore la fantasia ha cominciato a viaggiare com'è mio solito: trovare un qualcosa di nuovo che abbini pasta e pomodoro è impresa ardua, ai [...]
Torna Report, in onda stasera alle 21.30 su Rai3, con “Sotto le stelle” (stelle Michelin, per la precisione). Un’inchiesta sulla ristorazione stellata, sugli chef di grido, [...]
In questi giorni sono state date alle stampe due novità editoriali di non poco interesse per chi segue il mondo alcolico. La prima riguarda direttamente gli argomenti del sito che leggete, e mi [...]
I Tortellini con Ragù di Chianina sono una delle ricette più tipiche della tradizione toscana. La variante da noi preparata prevede un ripieno di magro, a base di purea di patate e [...]
Questa cosa era stata scritta per essere pubblicata dopo Vinitaly, tipo coccodrillo, ma siccome abbiamo un buco nella programmazione quotidiana va in onda adesso, tanto è uguale. Si è appena [...]
di Franco D’Amico Tra i circa 7500 chilometri di costa italiana l’approdo del piacere confluisce indubbiamente nel “golfo” di Vico Equense, siamo sul tratto tirrenico della Campania [...]
Ci avete chiesto di destinare una delle nostre classifiche, compresi assaggi, informazioni e prezzi, ai prodotti della linea Fior Fiore Coop. Vi abbiamo ascoltato. Poi ci avete sfidati a trovare [...]
Salam aleikum! Ho conosciuto Monia Hichri per caso, nel quartiere San Siro di Milano, precisamente in piazza Selinunte. In poco tempo abbiamo stretto amicizia e dopo qualche giorno mi ha [...]
DAHL : ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΦΑΚΕΣ ΜΕ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ, ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΝΔΙΑΟι φακές είναι ένα όσπριο πλούσιο σε πρωτεϊνη, δεν περιέχουν [...]
di Carlo Macchi Lo dico subito così mi levo il pensiero: ne ho bevute sei bottiglie in sei giorni! Pesca, fiori, miele, solare e non eccessiva maturità. Bocca grassa e nello stesso tempo [...]
Il frutto è giallo splendente, il profumo intenso, che racconta di assolate terre del sud, inconfondibile quanto il sapore, aspro e fresco. Stiamo parlando del limone, un agrume molto [...]
Una splendida occasione offerta dal migliore sito di e-commerce 2016 d’Italia, l’Enoteca Le Cantine Dei Dogi, sito specializzato nella vendita vini online e prodotti gastronomici, [...]
Ciao mondo, a che punto è il dibattito sui vini naturali? No, scherzavo, dai. Parliamo d’altro: la post-verità. Sai cos’è, vero? È quella cosa non esattamente vera ma verosimile, [...]
Vi parlerò di caffè in capsula, ma senza alcun riferimento a George Clooney perché so che apprezzerete lo sforzo, cari lettori di Dissapore. Dirò, piuttosto, di come queste benedette capsule [...]
di Francesca Faratro Le cose buone si sa, sono spesso attribuibili alla fantasia delle ricette conventuali, alle operose mani delle suore e dalla loro capacità di abbinare diversi ingredienti [...]
Vi siete mai chiesti che viaggio ha compiuto una banana prima di arrivare nelle vostre mani? Avete mai avuto occasione di interrogarvi su chi ha lavorato e in che condizioni affinché, al [...]
Ecco la ricetta di una zuppa gustosissima, tipica della zona Altoatesina. La ricetta l'ho trovato in un gruppo di cucina. Facile da fare , pochi ingredienti ,ma buonissimaIngredienti per 4 [...]
I fusilli in caponata ti risolvono un pranzo in maniera veloce. Ti assicuro che nemmeno noi blogger abbiamo sempre ore e voglia di stare messe lì a spignattare come se non ci fosse un domani. A [...]
Oggi, dopo alcune giornate davvero meravigliose (parlo a livello climatico!) il tempo si è di nuovo infreddolito e rabbuiato, uff…si dai lo sappiamo che marzo è pazzerello, però che [...]
A prescindere dal nostro stile di vita, dal lavoro che svolgiamo e dal paese nel quale viviamo, il “ritorno a casa” conserva sempre intatto il suo fascino, soprattutto per quanti vivono e [...]
