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Immancabili in ogni bar e pasticceria partenopea che si rispetti e molto spesso erroneamente accomunate a delle banali sfogliatine , Le Monachine sono ingrediente fondamentale ed irrinunciabile [...]
Queste focaccine con farina integrale sono ideali da utilizzare in un pasta al posto del pane o da farcire con i più svariati ingredienti. Procedimento Attivare il lievito in 70 grammi di acqua [...]
Amo il periodo che precede la Pasqua, perchè amo il profumo di lievitazione e di cottura per la casa. Questo ricordo mi porta molto indietro con il tempo, quando ero ragazza e [...]
Ingredienti per 4 persone:320 g di spaghetti600 g di pomodorini ciliegia1 limone non trattato1 scalogno1 spicchio d'agliozucchero1 ciuffo di basilicoolio e.v.o.salepepe280 calorie a [...]
“Sono ancora aperte come un tempo le osterie di fuori porta, ma la gente che ci andava a bere fuori o dentro è tutta morta: qualcuno è andato per formarsi, chi per seguire la ragione, chi [...]
Molte delle ricette genovesi qui presentate, non corrispondono proprio all'antica parca cuciniera tradizionale delle cuoche genovesi, di cui mi riservo se non mi verrà a mancare il tempo, [...]
Terzo (ma non ultimo…) appuntamento con la birra artigianale al Kamun Lab di Genova: dopo Civale e Croce di Malto, domenica 29 marzo è il turno di Riccardino Franzosi e le birre del [...]
La pizzeria di Maria Cacialli è nel cuore del centro storico di Napoli, in via del Grande Archivio, una traversa del decumano inferiore, oggi via Benedetto Croce, meglio conosciuta come [...]
Ci fu un tempo in cui le birre si chiamavano mestamente “birra”, e se non ci credete controllate la foto. Erano tempi difficili, anche se per nostra fortuna la maggior parte di noi [...]
Il pane, mia croce e delizia. Più è scuro, più è ricco di farine diverse, più è impreziosito da semi e semini più mi piace! Se già di solito di pane qui se ne sforna di continuo perchè [...]
Ingredienti per 6 persone:700 g di insalata belga (oppure le foglie esterne di insalata tipo riccia o scarola)500 g di farina tipo 025 g di lievito di birra2,5 dl di acqua minerale frizzante1 [...]
Con il nome di zeppola (chiamata 'a zeppola o zéppele) si indica un dolce tipico della tradizione pasticcera italiana preparato con modalità leggermente diverse nelle varie regioni: [...]
Ingredienti per 4 persone :250 gr. di tagliatelle all’uovo Filotea2 polpi di medie dimensioni già lessati ( circa 370 gr. ) 4 pomodori ramati freschi 2 cucchiai di capperi dissalati La [...]
Una delle poche idee in fatto di zonazione dei Castelli di Jesi è quella venuta affermandosi negli ultimi anni di una differenza fra riva destra e riva sinistra del fiume Esino.Accattivante dal [...]
Fino a poco tempo fa, intendo fino a qualche anno fa, conoscevo solo lo zucchero bianco, semolato, raffinato, che in inglese viene chiamato CASTER SUGAR. bisogna che cominci ad [...]
La denominazione più giovane (come età media dei produttori) è la prima a fare i conti con il rating basso dell’annata 2014 appena vendemmiata: arrivando ad attribuirgli 3 stelle su 5, [...]
Indubbiamente irresistibili tutto l’anno, i dolci fritti diventano i veri protagonisti del carnevale. Zeppole, chiacchiere, ciambelle, castagnole, bomboloni e frittelle ai più [...]
Tornano a marzo le domeniche di #birrapapilla, gli incontri con i birrai organizzati dal Kamun Lab di Genova. Prossimo appuntamento domenica 1 marzo, con Alessio Selvaggio (a sinistra nella [...]
Comfort food. Il cibo che coccola, fa star bene. Ci distacca dalla realtà portandoci indietro, in un rifugio di ricordi e sensazioni piacevoli. Ne basta un boccone o il profumo per [...]
Tutto inizia con un dilemma: buttare o non buttare? e i miei Filoncini rustici di pane alle noci che stanno per finire nel cestino. siccome sono una persona impulsiva, a volte faccio le cose [...]
L’ Irish Soda Bread , come si evince dal nome è un tipico pane irlandese che analogamente al ” pane degli esseni ” , non prevede tra i suoi ingredienti lo lievito , o per [...]
Neve? Freddo? Ghiaccio? È l’inverno baby. In questi giorni basta mettere il naso fuori di casa per avere immediata voglia di un focolare e un cibo caldo, molto caldo, di quelli che [...]
. A Napoli ho avuto il piacere di gustare queste zeppole “godurioese” e mi sono riproposta di provare a prepararle. Ho, quindi, cercato sul web e ho trovato La ricetta di Ballina, [...]
Al foodblogger non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere! Eh si, perché non vedrà l’ora di sperimentare quest’abbinamento, magari realizzando una torta, questa volta [...]
Ecco a voi la ricetta per preparare dei deliziosi Panini al latte fatti in casa con il Bimby: scopri tutte le fasi di realizzazione su Blogo. I Panini al latte sono una particolare tipologia di [...]
