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Dice un mio amico che per preparare il pane ci vuole una vera passione.Io non so se ho questa "vera passione", fatto sta che se il mio comfort food è il prosciutto crudo, il cibo che più mi [...]
I bigoli in salsa di acciughe sono un primo piatto tipico della cucina veneta, a base di un formato di pasta che somiglia a dei grossi spaghetti, conosciuti come bigoli, preparati con grano [...]
Sono delle fettuccine di acqua e farina con l’aggiunta della curcuma e del basilico, che donano colore e profumo alla pasta. L’ho condite semplicemente con i pomodorini “scamazzati” che [...]
Branca lancia in Italia “Tsarine”, il prezioso champagne creato in omaggio alla Russia degli zar Il nuovo prodotto distribuito dalla storica azienda milanese sarà presentato in [...]
Certo che la penisola italiana è una straordinaria riserva di prodotti particolari, piccole tradizioni che si perdono nella notte dei tempi.Tra queste chicche culinarie c'è la colatura di [...]
Rubiamo dal blog di Pasqualina in cucina la ricetta della focaccia pugliese, un must imperdibile Ingredienti: Farina di grano tenero W260/280: 500g Semola rimacinata di grano duro:200g [...]
11 ottobre 2015 a Sutrio (Ud), FARINE DI FLOR Mulini, farine e delizie della Carnia. La cultura contadina, la coltivazione dei cereali e i prodotti che da tempo immemorabile ne derivano sono [...]
Degustazioni, videoricette e l’installazione di un molino sperimentale L’iniziativa è promossa dall’azienda Casillo Group (Corato, Bari) Due gli appuntamenti prossimi all’interno del [...]
Ok, si, è un dato di fatto. Quest'estate ho cucinato poco, o meglio ancora, ho cucinato tante cose, ovvero sughi di verdure leggeri leggeri, insalatone, tante zucchine & melanzane preparate con [...]
Busiate con pomodori Secchi, tonno fresco e finocchietto selvatico INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la pietanza: 350 g di pasta del formato busiate, 400 g di tonno fresco, 1 ciuffo di finocchietto [...]
Quanto mi piacciono i piccoli sfizi salati non ho certo bisogno di dirlo, dai famosi finger-food agli storici "cichéti" dei bacari veneziani e alle tapas spagnole.La storia più accreditata [...]
Oggi vi propongo una ricetta base molto gustosa un ragù vegetale tutto vegano a base di Seitan. Il mio scetticismo iniziale nato leggendo la ricetta su una rivista si è trasformato in stupore, [...]
Memorandum per la mia vita futura: resistere all’impulso di accumulare cianfrusaglie.Sono sopravvissuta ad una settimana di straordinario riordino. Causa tinteggiatura della mia camera da [...]
Siamo quasi agli sgoccioli della mia “vacanza” sull’isola, ne approfitto per fare scorta dei prodotti della mia terra, per assaporare i profumi fino in fondo; perché una volta [...]
A differenza della farina di grano, la farina di kamut ha un indice glicemico basso quindi è imporrante nella dieta di tutti coloro che devono tenere sotto controllo la glicemia. Ha il [...]
Durante il suo intervento ad Expo, Monique Barbut, Segretaria Esecutiva della Convenzione delle Nazioni Unite contro la Desertificazione (UNCCD) ha parlato dei pericoli che maggiormente [...]
"L'Emilia Romagna in viaggio verso Expo": 5 chef e 40 produttori di qualità in Montagnola„Il viaggio verso Expo è arrivato a Bologna ieri sera e il Parco della Montagnola si è rapidamente [...]
Precisione e sobrietà da applauso per lo chef spagnolo Josean Alija, creatore del ristorante Nerua all’interno del Guggenheim Museum di Bilbao. Trentasettenne bilbaino un tantino schivo con [...]
10-11 ottobre 2015, Nuova edizione a Cles NOVITÀ: MELE “TEATRALIZZATE” ANCHE SULLA FERROVIA ELETTRICA TRENTO-MALÉ CON LA COMPAGNIA DI TEATRO SOSTENIBILE KOINÈ NOVITÀ: IL FIELD FOOD [...]
Tra i Colli Orientali del Friuli è nato Orsone, il progetto della famiglia Bastianich. Uno spazio versatile, che mantiene la sua identità declinandosi in varie proposte: la Taverna, con [...]
Mercato del pane e dello strudel 2015: dal 2 al 4 ottobre Bressanone profuma di pane Dal 2 al 4 ottobre per tutti gli amanti del profumo del pane appena sfornato l’appuntamento è a [...]
I cavatelli alla salvia sono un primo piatto saporito che può essere molto veloce. I cavatelli sono una pasta tipica pugliese di semola di grano duro che può essere fatta in casa o [...]
LECCO, IL LAGO E LE STELLE come a dire un trinomio perfetto. Energia in strada, esaltazione del gusto, territorio fluido che prende forme diverse e si personalizza nelle dieci diverse mani che [...]
A settembre presso il Cluster dei Cereali e Tuberi Varvello 1888 al via Casillo Day: tradizioni, spettacoli, eventi e showcooking con i grandi chef e i bravi blogger e istallazione di un molino [...]
