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Slow Wine premia come Giovane Vignaiolo il friulano Stroppolatini

Slow Wine premia come Giovane Vignaiolo il friulano Stroppolatini

Presentata la guida Slow wine 2022. Il premio speciale al Giovane vignaiolo è stato assegnato a Federico Stroppolatini dell'azienda agricola Stroppolatini - Casali del Picchio di Cividale del [...]

tags : cantina alba wine toscana viticoltura tocai
dal 8 October 2021 su:
alcolici vino locali
Conoscete le Pruneaux d'Agen IGP?

Conoscete le Pruneaux d'Agen IGP?

Praticamente conclusa la stagione della raccolta delle pregiate Pruneaux d’Agen IGP, vera e propria prelibatezza proveniente  dai rigogliosi frutteti di susine Ente du Lot et [...]

tags : chili chilo fiore prugne temperatura
dal 5 October 2021 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Pasta con peperoni e pomodorini

Quando volete dare un tocco in più alla vostra semplice pasta al sugo, ecco che questa Pasta con peperoni e pomodorini può essere una valida proposta per preparare un primo piatto molto [...]

tags : padella pentola ricetta sugo reggiano peperoni condimento pomodorini cottura ingredienti
dal 4 October 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Marche Tasting: le bollicine che non ti aspetti

La scoperta dei webinar è stata di sicuro una delle poche cose positive che ha portato la pandemia. L’Istituto Marchigiano Tutela Vini (IMT) ha sfruttato questo nuovo e sicuro metodo di [...]

tags : chardonnay pinot sangiovese cantina igt verdicchio anice frutta pietra indiana
dal 4 October 2021 su:
vino alcolici cucina internazionale
Trebbiano di Capezzana: la verticale di 10 annate

Trebbiano di Capezzana: la verticale di 10 annate

Il trebbiano adesso è di moda tra i produttori e gli appassionati, ma non lo era affatto nel 2000, quando inizia la storia del Trebbiano di Capezzana. Allora l’attenzione generale era rivolta [...]

tags : passito riesling trebbiano sauvignon igt dolci sidro salato frutta collo
dal 30 September 2021 su:
alcolici vino ricetta
Ketchup colorato

Ketchup colorato

Non solo una salsa pronta. Il ketchup si può preparare anche a casa. Sia per accompagnare un secondo che per i finger food, mi piace prepararlo verde, rosso e giallo. Ecco come fare: [...]

tags : pachino salsa mele olive arrosto pomodorini tagliare zucchero carni bianche
dal 30 September 2021 su:
frutta verdura carne e pesce ricetta

Funghi porcini in Molise. La mappa dei 10 migliori ristoranti del 2021

No, non siamo sazi di funghi e di porcini ed ecco la mappa dei ristoranti in Molise. Altra regione ricca di funghi. Argomento del quale vi abbiamo già parlato nell’ampia mappa dedicata ai [...]

tags : miseria ravioli pietra isernia bianco tartufi fonduta porcini salumi funghi
dal 29 September 2021 su:
locali vino frutta verdura
Le cene, quelle belle (Spoiler: da Cesare al Casaletto)

Le cene, quelle belle (Spoiler: da Cesare al Casaletto)

A Roma c’è posto dove alla prima occasione buona è sempre un piacere tornare per assaporare i piatti della tradizione Romana cucinati con amore utilizzando materie prime di qualità. Mi [...]

tags : riesling barbera moscato gamay trebbiano cortese muscat romana monica bianco
dal 29 September 2021 su:
alcolici vino locali
Francesco Martucci, Identità Golose e la birra artigianale che si piange addosso

Francesco Martucci, Identità Golose e la birra artigianale che si piange addosso

Mauro Uliassi: “Il cibo nella bocca crea uno storytelling”. (Identità Golose – 2019) Paolo Lopriore: “Il giallo è cultura. E cultura è territorio”. (Identità Golose – [...]

tags : birra cuoco pizza sugo forno farina pizzaiolo italiana pulire ristorante
dal 28 September 2021 su:
locali pane pasta riso ricetta
Come togliere calcare ostinato dal box doccia

Come togliere calcare ostinato dal box doccia

Il calcare, oltre a farci ammattire può dare un’idea di poca pulizia della casa, quella patina bianca col tempo può diventare di colore giallo o, peggio, nera, creando davvero disagio. Il [...]

tags : bianco
dal 28 September 2021 su:
alcolici

Cous Cous con tonno e zucchine alla menta

Con un giorno di ritardo usciamo con il Light and tasty, la rubrica che tratta di ricette semplici, possibilmente light, ma sempre molto gustose. Oggi parliamo di cous cous, un alimento tipico [...]

tags : pollo carote vapore ricette tonno cocco aglio grano brodo condire
dal 28 September 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Mr. Pringles, la mascotte delle patatine in tubo, cambia look

Mr. Pringles, la mascotte delle patatine in tubo, cambia look

Restyling per Mr. Pringles, la mascotte delle patatine in tubo più famose: l’iconica faccia baffuta (che sì, ha un nome pure lei!) ha deciso di cambiare look. Non è certo la prima volta [...]

tags : ingredienti
dal 28 September 2021 su:
ricetta
Birra artigianale in Friuli-Venezia Giulia: 5 birrifici da scoprire

Birra artigianale in Friuli-Venezia Giulia: 5 birrifici da scoprire

  La geografia del Friuli-Venezia Giulia non si caratterizza “soltanto” per le vette dolomitiche, per i dolci colli solcati da filari di viti e per il mare che bagna la costa: [...]

tags : picolit ramandolo prosecco ribolla gialla monte grano punta dolci esteri birra
dal 28 September 2021 su:
vino alcolici pane pasta riso
Prosecco vs Prosek: la battaglia vinta in partenza che aiuterà solo Giorgia Meloni

Prosecco vs Prosek: la battaglia vinta in partenza che aiuterà solo Giorgia Meloni

Alla fine la battaglia dei nomi la vincerà il Prosecco contro il Prosek, scommettiamo? E il merito sarà tutto di Fratelli d’Italia, il partito che da ghetto neo*** sta diventando una [...]

tags : chianti prosecco passito tocai greco stampa docg zona bar doc
dal 25 September 2021 su:
vino alcolici
Sagrantino Comics: e se Enologica Abbinamenti fosse un fumetto?

Sagrantino Comics: e se Enologica Abbinamenti fosse un fumetto?

Diciamocelo: gli abbinamenti con il cibo sono visti e rivisti e appassionano fino ad un certo punto. O meglio, il pubblico che ormai ha assistito a cookingshow di ogni sorta e abbinato [...]

tags : sangiovese grechetto trebbiano sagrantino passito pignoletto torta dolci frutta ribes
dal 24 September 2021 su:
vino alcolici frutta verdura
Vi raccontiamo un Friulano, Somnija e Autoktona

Vi raccontiamo un Friulano, Somnija e Autoktona

Vi raccontiamo i tre vini che abbiamo assaggiato nel corso della degustazione qbista a Villa Vasi (San Mauro. Gorizia). Sul numero di ottobre di qbquantobasta pubblicheremo un'intervista al [...]

tags : igt malvasia ribolla gialla zucca isonzo funghi frutta tocai vini kg
dal 24 September 2021 su:
alcolici vino frutta verdura

SALVACENA. Torta salata curry e zucchine

Colore giallo intenso, aroma profumato e piccante: il curry è una miscela di spezie tostate e ridotte in polvere originaria dell’India e utilizzata ormai nelle cucine di tutto il mondo. La [...]

tags : padella forno torta aglio zucchine cottura erborinato mescolare formaggio soffriggere
dal 24 September 2021 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Tahdig: come si fa il riso persiano in crosta dorata

Tahdig: come si fa il riso persiano in crosta dorata

Dopo averne tessuto le lodi in Cucina persiana: 18 piatti tipici dall’Iran, eccomi qui a parlarvi di tahdig in senso strettamente pratico, ovvero come si prepara. Prima però un passo [...]

tags : tofu fuoco salsa forno salato frutta burro coppia pollo riso
dal 23 September 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Risaie in fase di maturazione

Risaie prossime alla maturazione. Le risaie Zaccaria in primo piano unitamente a quelle delle aziende agricole limitrofe con le alpi biellesi sullo sfondo, ci danno un esempio di quanto sia [...]

tags : riso
dal 23 September 2021 su:
pane pasta riso

Distilleria Deta sul podio al Premio Alambicco d’Oro 2021

Distilleria Deta all’edizione 2021 del Premio Alambicco d’Oro ha ottenuto vari premi prestigiosi, conquistando la medaglia d’oro con la Grappa di Chianti Classico Bianca e la medaglia [...]

tags : chianti malvasia sangiovese vinacce riserva grappe pere classico canaiolo colorino
dal 23 September 2021 su:
vino alcolici frutta verdura
Pane: la bufala del grano duro che dà croccantezza spiegata con due pagnotte

Pane: la bufala del grano duro che dà croccantezza spiegata con due pagnotte

“Ho aggiunto nell’impasto un po’ di farina di grano duro, per dare croccantezza“. Quante volte avete sentito questa frase? Quante volte un amico, lo zio, il cugino vi ha [...]

tags : forno barese farina bufala grano pane kg menu pizza glutine
dal 23 September 2021 su:
pane pasta riso ricetta locali
Sapori, piatti e tradizioni della cucina indonesiana casalinga

Sapori, piatti e tradizioni della cucina indonesiana casalinga

  Difficile parlare di una cucina indonesiana in generale, visto che si tratta del paese insulare più grande del mondo. L’Indonesia, infatti, è formata da oltre 17 mila isole [...]

tags : farina frutta vegana banana bianco glutine fritto vapore fuoco salsa
dal 23 September 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Vino Derthona: per il Timorasso un nome nuovo dalla storia antica

In occasione dell’evento Identità Golose Milano, verrà presentato il pregiato vino Derthona, nuovo nome del Timorasso. Il vino Derthona è un’eccellenza che viene prodotta solo in [...]

tags : cantina vitigno fiore secco vini paradiso crostacei internazionale affinamento piemontese
dal 22 September 2021 su:
alcolici vino locali
Le degustazioni alla cieca, quelle belle

Le degustazioni alla cieca, quelle belle

Mercoledì sera, quartiere San Lorenzo, Roma. Seduti a un tavolo di una pizzeria ci sono un oncologo, un sommelier, un tatuatore, un ristoratore e un ministeriale, ovvero il sottoscritto. Pare [...]

tags : cabernet sauvignon croatina malvasia merlot cantina sangiovese barbera prugne rubino
dal 22 September 2021 su:
vino alcolici frutta verdura

Capriglio: un cuore di Peperone

Viaggiando per l’Italia non è certo inusuale imbattersi in prodotti tipici la cui produzione non solo è limitata, ma è stata negli anni oggetto di riscoperta e salvaguardia. Ortaggi, [...]

tags : aglio grano asti riso zona bosco grammi classico ortaggi verdure
dal 20 September 2021 su:
frutta verdura pane pasta riso alcolici