Risultati: 2529 per lardo

Scrippelle

INGREDIENTI3 uova 150 g di farinaun pezzo di lardo (o burro)un litro di brodo di carnegrana grattugiatoPreparazionePreparare il brodo di carne.Intanto sbattere in una terrina le uova, [...]

tags : burro grana lardo brodo farina terrina formaggio tagliere padella ingredienti
dal 27 December 2011 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Cucina classica: come preparare un buon brasato

Per brasato si intende una specifica preparazione che in genere si riserva a carni mature, principalmente di bovino adulto. In lacune ricette regionali, però, la ricetta può essere [...]

tags : barolo spalla bianco lardo fesa sugo noce ricette brasato cottura
dal 27 December 2011 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Cucina russa: il montone arrosto

Il giorno di Santo Stefano, primo martire, è una festività molto sentita dalla Chiesa ortodossa russa. Le famiglie, non paghe ancora dei bagordi natalizi, si ritrovano intorno a un [...]

tags : lardo russa aglio burro forno arrosto carote cottura
dal 26 December 2011 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Minestra con il lardo

Minestra con il lardo

  INGREDIENTI 4 porri 2 cipolle 3 coste di sedano 2 pomodori 2 peperoni 50gr. di burro 100gr. di lardo 3 cucchiai di farina 1dl. di latte 1 uovo sale pepe [...]

tags : latte burro lardo porri farina cipolle sciogliere peperoni pomodori pentola
dal 25 December 2011 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Mousse di cavolfiore

Ierisera sono stata invitata ad una cena prenatalizia a base di tigelle e affettati (qui a Modena è abbastanza frequente) e per il ripieno delle tigelle, in alternativa al tradizionale lardo [...]

tags : lardo salsa parmigiano
dal 24 December 2011 su:
carne e pesce ricetta formaggi

Natale, Coldiretti: nove italiani su dieci a tavola con menù tradizione

Nove italiani su dieci trascorrono la vigilia e il pranzo di Natale a casa con parenti e amici, con oltre la metà delle famiglie che non spenderà piu' di 75 euro anche grazie il ritorno [...]

tags : pecorino friselle rossese piave moscato pignoletto sangiovese raboso pettole aglianico
dal 24 December 2011 su:
carne e pesce vino dolci
Natale Last Minute. 20 ristoranti per il cenone e il pranzo

Natale Last Minute. 20 ristoranti per il cenone e il pranzo

Avete preparato tutto per il cenone della Vigilia e il pranzo di Natale. Oppure no e state cercando un ristorante last minute. Ecco una selezione di locali e di menu. Con l’avvertenza che [...]

tags : pinot soave riesling cesanese chianti moscato campana brunello di montalcino barolo recioto
dal 23 December 2011 su:
frutta verdura vino carne e pesce
Chantilly allo zafferano e panettone

Chantilly allo zafferano e panettone

Il Natale è arrivato e tra le tante cose da mettere a punto, mi mancava un dolce da servire a fine pasto, fresco e aereo che esprimesse i sapori più tipici della festail panettone declinato in [...]

tags : pecorino prosecco pitta salato carote salsa fagioli cipolle gelato maiale
dal 23 December 2011 su:
frutta verdura dolci ricetta
Mr. Loba Loba: Andrea Berton

Mr. Loba Loba: Andrea Berton

“Tres Hombres” è un album del combo trio blues-rock ZZ Top. Data circa 1973, e la copertina dell’LP, all’interno, è uno spettacolo di colori forti in primissimo [...]

tags : vitovska lardo birra salato gelato aglio porro noce sala menu
dal 22 December 2011 su:
carne e pesce alcolici locali

Alla scoperta della Valle d'Aosta, uno degli ultimi paradisi incontaminati dell'enogastronomia, con la kermesse Saveurs en Musique

Dal 13 gennaio al 17 febbraio, cinque venerdì di cucina, vino, musica e territori narrati da un'attrice. La manifestazione riprenderà poi in estate con altri sette appuntamenti. Ecco tutta la [...]

tags : dolci frutta salumi monte arnad vini lardo bianco ricette sommelier
dal 21 December 2011 su:
formaggi carne e pesce frutta verdura
Il Cider Mulled di Jamie Oliver e un po' di Menu di Natale (la Vigilia)

Il Cider Mulled di Jamie Oliver e un po' di Menu di Natale (la Vigilia)

Tutto, devo ancora fare.Tutto.Ho solo comprato i regali per mio marito (a cui già avevo provveduto con anticipo) e fatto una interminabile seduta dal parrucchiere, con la stessa rilassatezza [...]

tags : franciacorta cantina anice latte sidro salsa succo whisky ricetta ricette
dal 21 December 2011 su:
carne e pesce ricetta alcolici
Tazzina di fegatini, Ricottina al Lardo e Panettone Caramellato

Tazzina di fegatini, Ricottina al Lardo e Panettone Caramellato

I fegatini di pollo toscani sono una delle ricette che più adoro, altro che foie gras, il fegatini di pollo, se cucinati secondo la mia storica e infallibile ricetta risulteranno [...]

tags : fuoco bianco ricette burro lardo noce aglio pollo ricetta capperi
dal 21 December 2011 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
I corgnoi: morte e resurrezione

I corgnoi: morte e resurrezione

Muoiono come lumache e rinascono come corgnoi. Sono le Helix pomatia, quelle che i ben più eleganti francesi chiamano escargot. Di là delle Alpi sono un piatto nobile, ricercato. E costoso. [...]

tags : garganega soave cantina secco bosco lardo burro funghi bianco castagne
dal 21 December 2011 su:
alcolici ricetta vino
Vita da Foodies

Vita da Foodies

Nel 2011 Marzia Buzzanca alimenta ancora forno e fornelli con bombole di gas. Non per scelta ma perché nessuno, alla fine, ha voluto mettere  mano al problema risolvendolo. Un modo come un [...]

tags : gambero lievito vitello ricotta burrata gelato forno reale bio lardo
dal 20 December 2011 su:
carne e pesce formaggi dolci
Avanzi | Tortelli fritti

Avanzi | Tortelli fritti

Adoro incondizionatamente i tortelli di zucca. Mi piacciono nelle mille variazioni: con amaretto e senza, con il lardo, con la noce moscata, con il pan grattato. Io li prediligo asciugati di [...]

tags : lambrusco cantina zucca noce lardo forno reggiano amaretto burro
dal 20 December 2011 su:
carne e pesce vino alcolici
Eventi pastiferi & Bollicine d'Italia 2012

Eventi pastiferi & Bollicine d'Italia 2012

Giovedì e venerdì scorso ho partecipato a quelli per me sono stati gli ultimi due eventi a tema food del 2011. Il primo, Eventi Pastiferi, era una cena al ristorante del Radisson Blu es. Hotel [...]

tags : pecorino sangiovese verdicchio franciacorta pinot cantina martino bianco bufala burrata
dal 19 December 2011 su:
vino alcolici formaggi
E per dessert i Pink Floyd

E per dessert i Pink Floyd

Metti i tre papilli, due amici, e una buona cena. Anzi, una cena grandiosa. Un breg di Gravner spacciato da @fiorenzosartore, lo champagne superb(ì)o di André Beaufort, una sequenza di [...]

tags : dolcetto arnad lardo cru coppia torta salame dessert faraona anatra
dal 19 December 2011 su:
carne e pesce alcolici dolci
Brasato al Barolo

Brasato al Barolo

Questo é un ottimo secondo da inserire  nel vostro Menu' di Natale. Io l' ho fatto l' altro Natale, ma mi ero scordata di postarlo, vi offro questa idea  per il vostro pranzo [...]

tags : barolo burro fuoco carote lardo manzo kg sugo aglio farina
dal 19 December 2011 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
il menu di Natale del Boscolo Etoile Academy

il menu di Natale del Boscolo Etoile Academy

Lo scorso week-end con lo chef Giuseppe Falanga del Boscolo Academy a Tuscania, abbiamo realizzato sotto la sua guida un menu per la vigilia di Natale a base di pesce, utilizzando materie prime [...]

tags : pecorino bianco mescola piselli spigola carasau forno salsa etti menu
dal 17 December 2011 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
La ricetta glocale del carrè d’agnello come un lecca lecca

La ricetta glocale del carrè d’agnello come un lecca lecca

Oramai La Strana Coppia è diventata famosa, grazie a coltelli e padelle ci siamo conquistati un piccolo posto al sole. Ci invitano anche in tourné, come una compagnia di giro da quattro [...]

tags : pollo brodo lardo forno coppia lupini aglio chilo sugo mora
dal 9 December 2011 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Gente del Fud 6° episodio: la vita è quello che faccio mentre non mantengo la promessa di mangiare meno carne

Da quando è iniziata Gente del Fud, la serie web che si occupa di prodotti tipici realizzata per il celestiale sito omonimo, tengo sempre penna e taccuino accanto al computer. Il motivo è [...]

tags : ciauscolo fiorentina lardo coppa pollo sugo brodo forno salumi prosciutto
dal 9 December 2011 su:
carne e pesce pane pasta riso cucina regionale
Sua umiltà il pancotto

Sua umiltà il pancotto

Pare che io sia stato svezzato a tocchi di bei pezzi di pane di grano duro che nonna bagnava nel brodo, altro che omogeneizzati. Sarà per questo che mi attira e mi fa una certa [...]

tags : novello lardo monte fritto ricetta brodo grano rape aglio pane
dal 7 December 2011 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Lasagne al ragù sardo - Ricette di Sardegna

Lasagne al ragù sardo - Ricette di Sardegna

 LASAGNE AL RAGU' SARDO   INGREDIENTIPer le lasagne: 700 gr di farina di grano duro, 5 uova, olio extravergine d'oliva, sale, 200 g di pecorino fresco. Per il ragù: 500 gr di [...]

tags : pecorino fuoco forno farina lardo maiale grano manzo sugo ricetta
dal 6 December 2011 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Un volo pindarico e l’abbraccio con un panino da star

Un volo pindarico e l’abbraccio con un panino da star

C’è chi soffia sulle candeline e chi si bea della compagnia di un sandwich. Il tramezzino occupa un posto d’onore sulle tavole dei compleanni, accanto a patatine e bignè. Se poi il [...]

tags : cantina panino vitello testina forno amaro pub lardo birra francese
dal 6 December 2011 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Preparazione del filetto alla wellington

Rosolate in una padella il filetto intero in burro e olio, salate e pepate.Mettete poi il filetto in una pirofila e cuocete nel forno caldo per 20 minuti poi lasciate raffreddare [...]

tags : burro lardo oca forno stirate cottura padella filetto ingredienti
dal 5 December 2011 su:
ricetta carne e pesce formaggi