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Spaghetti con le sardeLa pasta con le sarde (pasta chî sardi in siciliano) è un piatto tipico della cucina siciliana. È un piatto stagionale: si può preparare nell’unico periodo [...]
I colori tenuti del legno lasciato ‘al naturale’ oppure dipinto nei toni dei pastelli dei bambini, pareti bianche dalle forme arrotondate e accoglienti, il calore della paglia e quello [...]
E vabbè, qui da noi a Palermo il pane con le panelle si dice così: pane e panelle, e si dice anche che “pane e panelle fanno i figli belli”, dove panelle sta per schiaffoni!!! ^^ [...]
105.Centocinque. CENTOCINQUE.E se non fossi già dannatamente di corsa, alle 5.30 del mattino, giuro che lo scriverei anche in greco, in cirillico, in arabo, in cinese e pure in sanscrito e [...]
Raffaello Spagnoli, nato a Castenedolo nel 1949, vive a Bovezzo (BS). Scrive e partecipa a concorsi da circa dieci anni, nel corso dei quali ha avuto la soddisfazione di circa 150 primi premi [...]
Stoccafisso alla BraceLo stoccafisso (o stocco in alcune zone dell'Italia meridionale) è merluzzo artico norvegese (Gadus morhua) conservato per essiccazione. La tecnica è tuttavia adatta [...]
Seguitemi, la riflessione è incasinata: mangiare è un’esperienza atavica e comune a tutti gli esseri viventi. Per causa di forza maggiore si inizia da piccoli e già in età tenerissima [...]
(sottopiatto Linea Sole mod. Diva della CHS GROUP) Buongiorno.. e buon lunedì!!!! Trascorso bene il week end? Io ormai respiro soltanto aria natalizia.. è stato bellissimo sabato pomeriggio [...]
La raccolta di “Wine on the road”, concorso letterario 2011 di Villa Petriolo, si arricchisce giorno per giorno…Massimo Marchi, nato a Cecina (LI) nel 1962, abita a Cascina (PI). Nel 1985 [...]
La video ricetta della lingue di gatto, una dei famosi più conosciuti in Italia. Non conosco bene la storia ma penso che si chiamino in questo modo per la loro forma che ricorda vagamente [...]
Non so quante volte ho cercato la ricetta del lemon curd. Guardavo le immagini di questa crema setosa, dal colore intenso e solare e, chissà perchè, ne ero intimidita. In effetti ho una certa [...]
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Pre-cena | Ad essere sinceri fino in fondo, la storia è andata esattamente così. Avrei dovuto ricordare quel giorno per un ritorno in piscina in grande stile e mi accordo telefonicamente con [...]
Strano il vino! Mutevole, sfaccettato, emozionante, barocco, ma soprattutto stupefacente. Vedete proprio nel mezzo del “cammin di nostra vita”, quando dopo millanta bottiglie e bicchieri, [...]
Quella di oggi sarà una ricetta un po lunga, non tanto per la difficoltà dei procedimenti, ma per il numero di passaggi che richiede, i raffreddamenti, le cotture differenti. Per [...]
La Toscana in questo periodo continua a richiamare attenzione gastrofanatica. Dopo la tappa viareggina al frizzante ristorante l’Imbuto, eccomi nuovamente sulle suggestive colline [...]
Può il lampredotto varcare i confini fiorentini? E può il lampredotto mettere gambe e andare a cercarsi soluzioni alternative al panino, possibilmente altrettanto gustose? Un po’ come [...]
POVITICA BREADDolce pane dell'est...La prima volta che vidi questo pane girovagando per il web me ne innamorai letteralmente, un vero colpo di fulmine (se così si può dire...) e da li in poi [...]
Sapete come vanno certe cose. 50 anni, una bottiglia a far da detonatore, e imprevedibilmente, quel cretino del tuo cervello decide di farti riflettere sulla vita vissuta. Nonostante il tempo [...]
Argomentare compiutamente di cristallizzazione sensibile sprecando il minor numero di parole e senza far addormentare nessuno è il mio esame di maturità per i prossimi 3 minuti. Siamo nel [...]
Bruce Sanderson (Wine Spectator) si spara 3 cantine al giorno nelle Langhe per recuperare il tempo perso da James Suckling dietro ai “soliti noti” e io da bravo segugio gli corro dietro. [...]
![Enrico Bartolini del Devero Hotel, Cavenago Brianza MB [9.1]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_3841-copia-733x550.jpg)
I piatti di Enrico Bartolini sono buonissimi, e valgono il viaggio e la nebbia e fino all’ultimo eurialo speso. E la descrizione di una cena al ristorante gurmè del Devero Hotel potrebbe [...]
La CotognataLa cotognata (dulce de membrillo o carne de membrillo in spagnolo, marmelada in portoghese) è un dolce fatto con la mela cotogna.È una pasta gelatinosa, soda, dolce e rossiccia [...]
Diciamo quasi tutto visto che sono state 4 ore intense e saporose come i piatti che si sono avvicendati sui deschi, una sfida partita per gioco e cresciuta nell’interesse di tutti e sotto [...]
