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I fratelli Salvatore e Matteo Aloe hanno aperto una nuova pizzeria Berberè a Firenze. Dopo il successo di Berberè light pizza & food, a Castel Maggiore (Bo) nel 2010, e Alce Nero – [...]
Con i pomodori arrosto rimasti ho fatto questa torta salata , è venuta veramente gustosa .Torta salata con pomodori arrosto e mozzarella1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare24 pomodori [...]
Premessa uno: non mi sono montata la testa nel cercare di fare cose fighette, letta la sfida è la prima idea che mi è venuta in testa semplicemente perché tra i libri di lettura della [...]
Chi non ama stuzzicare l'appetito con piccoli bocconi da assaporare in compagnia tra una chiacchiera e l'altra? Un modo insolito di ritrovare il gusto estivo del pomodoro e la saporosità [...]
Dopo la bella rassegna sui dumpling dal mondo della scorsa settimana, ed essendo io qui a spronarvi a fare le cose da voi, invece che limitarvi agli assaggi fuori casa o ai prodotti pronti, non [...]
Glossario affogare cuocere uova o pesce tramite immersione parziale in acqua a 90°appassire Far cuocere le verdure a fuoco basso in modo da farle ammorbidire senza perdere il loro [...]
A soli dieci anni di distanza (i miei tempi di reazione sono un po’ lenti) trascrivo alcune considerazioni sulla famosa puntata di Report In vino veritas del settembre 2004. Con una [...]
Benanti Uve: nerello mascalese e nerello cappuccio Fascia di prezzo: 30,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Vista 5/5 – Naso 27/30 – Palato 27/30 – Non [...]
Affascinata dalle pizze di Gabriele Bonci durante una trasmissione della prova del cuoco, ho voluto provare il suo metodo apparentemente lungo vista la lievitazione di 18-24 ore, ma che con un [...]
Torna il meraviglioso mondo di Taste of Roma! Dal 18 al 21 settembre all’Auditorium Parco della Musica la terza edizione capitolina del Food festival più grande del mondo Roma, 19 [...]
La salsa di peperoni e' un condimento che non può assolutamente mancare nelle dispense delle case dei campani.Oltre ad essere adatta a condire la pasta,pesce e carne , e' indispensabile nella [...]
Il successo che sta riscuotendo il Gin e il mondo della miscelazione in generale è sotto gli occhi di tutti ed anche il più incurabile dei winelovers si abbandona senza vergogna ad un bel Gin [...]
Buon fine settimana amici ed amiche, eccoci già arrivati a venerdì, mamma mia i giorni volano!Sembrava ieri quando dovevo partire per le ferie...poi in un battibaleno (come tutte le cose belle [...]
Redazione di TigullioVino.it Le bollicine di montagna a Milano, la città diventa spumeggiante con il miglior metodo classico. Dal 25 settembre al 2 ottobre 2014 torna a Milano [...]
Il regno di Taste of Roma sta per aprire le sue porte. Chiunque voglia vivere un’esperienza di incontro ravvicinato con il gusto, che lasci il segno, lo potrà fare a Taste of Roma: dal 18 al [...]
Dal 25 settembre al 2 ottobre 2014 è in programma a Milano “Trentodoc in città”, manifestazione dedicata al metodo classico di montagna. 21 sono le aziende hanno aderito alla [...]
Buongiorno!Il pollo alla MarengoContinuano gli appuntamenti con #socialfoodewine, il format che racconta sul web le eccellenze piemontesi ideato da BITEG – Borsa Internazionale del Turismo [...]
Perdersi tra i filari delle viti con i tralci carichi di grappoli ormai maturi e respirare il profumo del mosto che aleggia nell'aria...no, non vi sto raccontando il mio ultimo sogno, dopo una [...]
Oggi vi propongo la ricetta dei limoni confit. Cosa si cela dietro questa preparazione forse un po’ insolita? Dei limoni conservati sotto sale, secondo il metodo nord africano. I limoni [...]
L’ho capito da subito. Da quando, qualche mese fa, ho scritto un post sui formati di pasta da rottamare , e il fervore dei commenti ha fatto quasi bollire l’acqua per gli spaghetti. L’ho [...]
Ancora una volta scrivo sul blog per parlare di amore e passione.L'amore e la passione hanno portato me e un assortito gruppo di foodbloggers dell'Aifb a trascorrere un breve e intenso [...]
‘ ..Pesca forza tira pescatore pesca e non ti fermare poco pesce nella rete lunghi giorni in mezzo al mare…’ (Il pescatore, P. Bertoli) Sono nata e cresciuta tra i [...]
Un nuovo metodo per parlare di dieta. Esso trova il suo fondamento in un simpatico neologismo che nasce dall’entusiastica volontà di [...]
Avendo in casa dei buonissimi fichi settembrini, ho pensato di ottenerne il massimo del rendimento facendone una deliziosa confettura, ripetendo così il metodo adottato per la marmellata di [...]
Ecco come conservare il basilico per poterlo gustare come fresco tutto l’inverno. Le ricette delle nonne come sempre ci aiutano a mantenere le tradizioni, mantenendo il buon sapore di una [...]
