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Dolce e speziato. Il volto gastronomico di San Valentino è stato costruito negli anni dall’industria agro-alimentare e dalla pubblicità, riassumendosi bene in questi due aggettivi. Quali [...]
Buoni e nutrienti, i legumi sono considerati tra gli alimenti più versatili del pianeta, ricchi di proprietà benefiche per il nostro organismo, grazie alla presenza di vitamine del gruppo B, [...]
Sono delle alici fritte con contorno di finocchi in agrodolce. Un abbinamento che mi piace molto. Le alici sono state avvolte dalla farina bianca di mais, che le ha donato una piacevole [...]
Crostoni di polenta con cime di rapa e caprino L'ho scritto e riscritto, un piatto non è fatto di soli ingredienti. In un piatto ci sono le nostre tradizioni, la nostra storia, le nostre [...]
Un primo piatto dal gusto invernale da preparare in pochissimo tempo. Il gusto non ne risentirà, un vero trionfo! Radicchio, noci, pomodori secchi ed olive: un grande matrimonio… [...]
Portate sulla tavola tanti tipi di insalate con orzo se volete gustare un piatto squisito a base di cereali, ricco e nutriente ma leggero! Vi diamo diverse proposte, idee e ricette facili da [...]
Da qualche tempo a questa parte, il mercato, per venire incontro ristoratori e a chi spesso per lavoro si trova a mangiare fuori casa, propone comode bustine d’olio monodose, 10ml di olio [...]
La scamorza affumicata è un formaggio molto apprezzato, sia dai grandi che dai più piccoli. Si tratta, per la precisione, di un prodotto caseario dalla pasta filata ottenuto con latte [...]
Qualsiasi siano le vostre ricette preferite con le olive diventano ancora più speciali! Andiamo a scoprire insieme come usare le olive in cucina con le nostre dieci migliori ricette con [...]
Gli Smorrebrod, sono dei tipici sandwich aperti danesi, con una base di pane di segale, burro e topping deliziosi. Oggi vi faccio assaggiare la mia versione con le aringhe. Non solo in [...]
(Scroll for the Recipe in English)Con l'arrivo della primavera il nostro corpo ha bisogno di verdure fresche per liberarsi dalle tossine accumulate nei mesi invernali. I carciofi sono una [...]
Ecco una selezione di ricette con la scarola, una verdura molto gustosa che si trova sia con cespi di foglie lisce che ricce. La scarola, anche conosciuta come indivia scarola è facile [...]
Pizza ai formaggi e indivia saltata in padella Mi piace mischiare un po' le carte e fare qualche (piccolo, s'intende) esperimento. Così, qualche settimana fa, ho deciso di condire la pizza [...]
E' una pasta condita con broccolo romano, appena saltato in padella, una parte ridotte a purea, a cui sono state aggiunte filetti di alici sott’olio, gherigli di noci e la nota fresca e [...]
È la settimana dedicata alla kermesse di Sanremo e noi vogliamo deliziarvi con le migliori ricette di primi piatti liguri da portare in tavola a pranzo o a cena. Ovviamente, re dei [...]
Panini brioche all'olio al rosmarino Ho tre potenti metodi antistress: leggere, leggere tantissimo. Tolstoj, Balzac, Mann, Auster, Roth, Tondelli, solo per citarne alcuni, per me sono [...]
Adoro la pasta ed oggi desideravo proprio un buon primo piatto di mare.Dal mio pescivendolo ho trovato questo pesce freschissimo, ed ecco cosa ho realizzato [...]
Le polpette sono una delizia per tutti: grandi e piccini; un piatto che mette sempre tutti d'accordo e oggi L'Italia nel piatto ne celebra le sorti proponendone una carrellata. Ce ne sono [...]
Tra i piatti più raffinati per iniziare i vostri menu speciali ci sono gli antipasti con il polpo. Per tutti voi che amate i piatti caratterizzati dal profumo del mare abbiamo scelto [...]
Le Scarole, olive e capperi, ricetta conosciuta anche come Scarola alla napoletana, è velocissima da preparare ma molto gustosa. La scarola, tipica delle regioni mediterranee, può così dar [...]
Ecco un drink che esalta l'olio extra vergine di oliva crato da una delle migliori bartender in Italia. Un twist, una rivisitazione del classico Martini. Sabina Yausheva, da poco insignita del [...]
Amate la cucina asiatica e vorreste preparare dei veri noodles fumanti? Allora seguite i nostri suggerimenti e fate insieme a noi queste ricette di spaghetti di riso sfiziosi e ricchi! Gli [...]
il polpo brasato alla birra è una ricetta semplice che non ha bisogno di grande impegno in cucina, la birra rende il polpo incredibilmente tenero e saporito senza l’utilizzo del sale. Se [...]
Per questo progetto "I piatti di... Mario Rigoni Stern" ideato per raccontare i 100 anni di Mario Rigoni Stern, ho realizzato questo tortino di polenta, speck, porcini e Asiago su crema di [...]
per il primo appuntamento dell'anno "Il Club del 27" vede protagoniste tante golose proposte vegetariane tratte dal libro "The Weekday Vegetarians" di Jenny Rosenstrach STUFATO DI [...]
