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Ho avuto la fortuna di nascere in una famiglia dove il rispetto, la cura, l'umiltà sono sempre stati valori fondamentali per vivere bene. Sono cresciuta in una famiglia dove al cibo [...]
Candele spezzate a mano, con un condimento ricco e povero al tempo stesso. La trippetta di baccalà, l’uva passa e i pinoli, i carciofi arrostiti. Un cibo che è un concentrato di sapore [...]
A Napoli è scoppiata la febbre per le patatine fritte che aprono nuovi punti vendita a ripetizione. Poi è scoppiata la guerra dello street food. Meglio le patatine fritte della pizza? E che [...]
Questa è una di quelle paste fresche che si preparano al rientro dal mare o da un pomeriggio all’aria aperta, velocissima da preparare, con pochi ingredienti ma di quelli giusti: come la [...]
Adoro le paste semplici che con pochi ingredienti creano un’esplosione di gusto come questi spaghetti cunzati, un'ottima pasta, pochi ingredienti mediterranei ed il gioco è fatto!250 GR [...]
Sempre più ristoranti, osterie e trattorie italiane si affidano all’autoproduzione di erbe aromatiche, frutta e verdura: raccolgono dietro l’angolo, a metro zero, elaborano e portano in [...]
Intramontabile, sempre classica, golosa, perfetta, unica, ricca di colori, profumi e sapori: la crostata di frutta è una torta di facile preparazione che si addice a qualsiasi stagione. Da [...]
Mi tagga Charlie via Instagram sulla fotografia di un prodotto che ha comprato in un alimentari etnico. La sua domanda è chiara, RuMi Mama è qui per risolvere ogni dubbio! Question: ho [...]
Pellegrino Artusi e i Budini di semolino. Sulla rotta dei mercanti che solcavano il Mediterraneo, dalla Spagna agli affacci mediorientali, dal Maghreb alla nostra Sicilia, questo [...]
Il Ristorante L’Orangerie è il ristorante à la carte del CastaDiva Resort & SPA. La cucina è guidata dall'Executive Chef Alessio Mecozzi e propone una cucina tradizionale italiana e locale [...]
“Interessante, ma quanto lo fa viaggiare il Digestive?”. “Come viaggiare?” “Inzuppare, dico”. A chiedere, ieri, era una nuova affiliata alla fazione del [...]
Alla penultima lezione ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) la preparatissima e simpatica docente ci ha parlato delle paste filate.Sono rimasta due ore in catalessi.La lezione [...]
Con questo caldo ci vuole un gelato. A Milano vi abbiamo detto quali sono le nostre gelaterie del cuore in una mappa che vi terrà freschi per tutta l’estate. E, come ogni classifica [...]
Giovani, carini e vignaioli. Oddio, alcuni/e sono così belli/e che metterebbero scompiglio negli ormoni di un bradipo, ma ce ne sono un paio che abbassano la media, per cui teniamoci su [...]
Pellegrino Artusi, Sformati ed il Dolce di marroni. Solo grazie al minuzioso dettaglio delle ricette dell'Artusi si è potuti arrivare, molti anni dopo, a certi picchi intellettuali, dalla [...]
Il posto dell’anima è un film del 2003 di Riccardo Milani, con Silvio Orlando. Oppure è L’Anima Soul food & Cafè, in zona Isola, un’altra delle zone milanesi che in questi ultimi [...]
Se lo spaghetto è santo e sacrosanto per la maggior parte di noi, oggi il mercato è una fucina inesauribile di paste secche dalle forme più diverse, in parte riprese dalla tradizione, in [...]
Oggi vi racconto di una dolce scoperta che ho fatto qualche giorno fa. Con mio marito avevamo deciso di passare qualche giorno di vacanza sul Gargano, per noi è vicino e siamo convinti che [...]
Recentemente abbiamo assistito a uno show cooking di Imetec, che ci ha presentato Cukò, un robot da cucina capace di cuocere. Abbiamo intervistato il marketing aziendale che ci parla più [...]
La ricerca della migliore pizza (e della migliore pizzeria) procede senza soste. Con il Campionato della Pizza in pieno svolgimento non mancano le conferme e le sorprese. E le conferme che [...]
Today we’re excited to launch a new series with Longreads, the storytelling community that recently joined the Automattic and WordPress.com Editorial family. And we need your help. We’re [...]
(See below for the recipe in English)Il baba ganouge o baba ganoush è una salsina tipica dei paesi del Medio Oriente che si mangia di solito per antipasto, accompagnata dal pane arabo. La [...]
Anche stavolta eccoci qua con la nuova uscita di taste & More....fresco, bello, estivo, pieno di frizzanti e golose idee!!!Si parlerà di erbe aromatiche in cucina....di paste speciali [...]
NV Louis Roederer Champagne Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier San Felice Relais Chateaux, 04/giu/2014. Radiant greenish in appearance. Bone dry to taste, soft acidity and medium-bodied, [...]
Un primo gustose, semplice e veloce, giusto il tempo di cuocere la pasta. Il pesto di pomodori secchi e pistacchi mi piace un po’ grossolano, in modo da sentire i pistacchi. Si può fare in [...]
