C’è una regione che sta lavorando sodo per cambiare la percezione del pubblico riguardo al suo tipo di accoglienza: la Puglia. Da meta low cost con mare bellissimo e cucina di [...]
Carne, pesce, formaggi, insalate e persino dolci: le ricette con l’aceto balsamico sono infinite. Come vi abbiamo raccontato nel nostro tour tra le acetaie di Modena, questo prezioso [...]
Un po’ di ristoranti, menù, brunch, uova – e colombe. Stranamente, se la tendenza fra i grandi lievitati è “panettone tutto l’anno”, se si moltiplicano le rassegne [...]
di Redazione Giovanni Sorrentino, chef di Gerani Ristorante, in Santa Maria la Carità – Napoli, partecipa al Premio LSDM Caputo Chef Project edizione 2018, iniziativa siglata LSDM e [...]
“Oggi mangerei un bue arrostito”. Letteralmente è proprio questo che significa roast beef. Non intero, ovviamente, ma un trancio di carne di bovino adulto di età compresa fra i 16 e i 22 [...]
La 2012 è stata un’annata alla quale furono assegnate le 5 stelle: a 6 anni di distanza, con la versione Riserva è possibile affermare che si trattò di una previsione corretta. I vini si [...]
La curcuma è un ingrediente di cui si parla molto, è un vero toccasana per la nostra salute, contiene la curcumina che aiuta a prevenire le malattie neurodegenerative che ultimamente si [...]
Il Filetto alla Wellington è una delle cose che mi è rimasta nella memoria culinaria di ritorno dai miei viaggi in Inghilterra. Sono stati viaggi un po’ tra il piacere e il dovere [...]
TAGLI DI CARNE FraGolosi. Tagli di Carne La scelta dei Tagli di Carne da acquistare è fondamentale per la riuscita di una ricetta. Infatti, un taglio di carne inadeguato, seppure di [...]
La bistecca “alla fiorentina”, o semplicemente fiorentina, è un secondo piatto iconico toscano, conosciuto in tutta Italia e fuori dai confini nazionali. La sua forma a T, l’immancabile [...]
Da qualche anno a questa parte il mondo della pizza sta attraversando un periodo di grande evoluzione: impasti, farciture, abbinamenti e lievitazioni, un fermento che ben presto ha oltrepassato [...]
Strategicamente posizionato lungo la strada che costeggia il lago di Mergozzo fino a raggiungere le montagne, Il Grotto la Dispensa è un porto sicuro per gli abitanti del posto e i [...]
Pranzo all’aperto in campagna per il 15 agosto! E’ tradizione della mia famiglia da decenni ritrovarsi in campagna dove mio nonno costruì la sua casa e pranzare tutti insieme. Quest’anno [...]
Oggi è una giornata calda , per pranzo ho deciso di preparare questo primo piatto ; ho realizzato un pesto utilizzando dei prodotti del mio piccolo orto, e per dare un tocco particolare al [...]
Here in Canberra, winter is synonymous with couch time, netflix and foggy weather. But what the Canberra food community will also tell you is that winter is synonymous with truffle [...]
Un antipasto veloce e gustoso da preparare per un perfetto brunch in terrazza.Perfetti se accompagnati su crostini o pezzi di focaccia o come contorno freddo di un roast-beef.CIPOLLE GRATINATE [...]
Preparazione del Roastbeef con Verdure. INGREDIENTI Controfiletto 4 o 5 carote 2 cipollotti sedano PREPARAZIONE DELLA RICETTA Tagliare in pezzi molto grossi le verdure e riporle [...]
Buongiorno gente e buona settimana! Rieccomi qui, non appena ho un attimo ritorno da voi...come state? Io ho una gran voglia di gite fuoriporta, di bella stagione, di aperitivi in [...]
Il bello di acquistare la carne da un buon macellaio è che ti può consigliare e ti può spiegare come cucinare certi tagli, spiegare quali sono le carni più saporite e quelle più tenere. [...]
Yorkshire pudding Ingredienti: per circa 9 yorkshire pudding cotti nello stampo da muffin classico 2 uova free range (non importa la dimensione) 100ml di latte intero 100g di farina 00 [...]
Roast beef con senape e rosmarino Il roast beef è un piatto di origine anglosassone(arrosto di manzo) che si prepara con un taglio di carne tenero che deriva dal muscolo dorsale [...]
Clicca qui per il video Il roast beef di “picanha” fatto in padella è una ricetta semplice e veloce, molto gustosa e di grande effetto per ogni occasione. La “picanha” [...]
Il roast-beef è molto diffuso non solo in Inghilterra, ma anche in Irlanda, Canada ed Australia e più in generale in tutti i paesi anglosassoni. Il termine inglese “roastbeef” significa [...]
A scanso di equivoci, lo dichiariamo da subito: parliamo da fan. In anni di frequentazioni del Combal.Zero il genio di Davide Scabin per noi non è mai stato in discussione. Siamo stati oggetto [...]
.Various Types of potatoes for sale . La scelta del contorno per accompagnare correttamente una pietanza può sembrare una cosa facile; in generale si affida questo compito ad una [...]