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I vincitori del premio 5 stars Wines a Vinitaly 2016

Provengono da Italia, Germania e Francia i vini che si aggiudicano i principali riconoscimenti ‘Premio Speciale Gran Vinitaly 2016’, ‘Trofei 2016’ e ‘Premio Banco Popolare’ della [...]

tags : barolo rosato riesling lambrusco punti bianco secco wine doc brut
dal 5 April 2016 su:
vino alcolici cucina internazionale

Ecco le 100 migliori cantine d’Italia 2016 secondo Intravino, cioè La Bibbia

Tanti editor sempre in giro per l’Italia, tutti molto inseriti nel mondo del vino a diverso titolo. Spetta allora al direttore fare sintesi, pescando il meglio della produzione nostrana con [...]

tags : gattinara chianti cantina cortese barbaresco soave barolo pavese orvieto verduno
dal 5 April 2016 su:
vino alcolici formaggi

semla, a swedish, sweet, comfort food.

No, non resistei. Cioè non ho mai smesso. Ma quante volte ho dovuto farmi corteggiare dalla golosità, non solo apparente, di questi dolcetti?Visti, e rivisti, non so perché ma non sono mai [...]

tags : forno farina birra latte panna burro grammi lievito ingredienti temperatura
dal 4 April 2016 su:
ricetta dolci alcolici

Bio by Koch i tortellini surgelati alla carne

Tortellini alla carne – Linea Bio by Koch Koch, azienda specializzata nella produzione di pasta e prodotti surgelati, propone una linea interamente dedicata a prodotti biologici denominata Bio [...]

tags : panna brodo bio kg burro grammi superiore italiana verdure prosciutto
dal 4 April 2016 su:
ricetta dolci pane pasta riso

J.K. Place Boutique Hotel – Firenze – General Manager Claudio Meli

Trascorrere un soggiorno in pieno centro a Firenze, la culla del Rinascimento italiano, è indubbiamente un’esperienza indimenticabile. Il J.K. Place Boutique Hotel, diretto dal General [...]

tags : salato frutta punti capri bar sala bianco pietra cocktail champagne
dal 4 April 2016 su:
locali alcolici

Successo di folla a Roma per “Vino e Arte che passione”

di Bruno Fulco  Fare il vino, si sa, rientra tra le italiche maestrie: il mondo intero lo riconosce come parte del nostro patrimonio culturale, un’arte vera e propria. E’ questo che hanno [...]

tags : nebbiolo malvasia riesling barbera cantina dolcetto cesanese vermentino primitivo sauvignon
dal 1 April 2016 su:
vino alcolici frutta verdura

Crostata con cuore al cioccolato fondente e frutti di bosco

Golosità al quadrato? Ecco la ricetta che fa per voi: fuori una pasta frolla al cioccolato, dentro un cuore fondente, quasi una mousse, e una ricca guarnizioni di frutti di bosco. La [...]

tags : forno farina gelato bianco amaro bosco rum panna burro grammi
dal 1 April 2016 su:
ricetta dolci alcolici

Cartoline dal 537 Meeting VG @ Guido Ristorante – Tenuta di Fontanafredda – Serralunga d’Alba (CN) – Patron Piero e Ugo Alciati, Chef Ugo Alciati

La tenuta di Fontanafredda è nota ai più per essere stata una delle residenze di caccia del re di Sardegna Vittorio Emanuele II di Savoia, che in realtà la costruì con il non troppo velato [...]

tags : barolo cantina dolcetto frutta brut funghi langhe segale farina zenzero
dal 1 April 2016 su:
vino pane pasta riso carne e pesce

A Milano una giornata di buon vino. Grande successo di ‘Io Bevo Così’

Destinazione ideale per quanti si sono trovati a Milano per l’evento dedicato al “bere bene”. Presso lo spazio di InKitchen Loft in via Adige 9, la rassegna ha offerto la possibilità ai [...]

tags : dolcetto nebbiolo cantina barolo sauvignon barbera salumi vinificazione toscana locanda
dal 1 April 2016 su:
alcolici vino locali

LA DIFFERENZA TRA LA FARINA MANITOBA E LA FARINA 0

Molto spesso vengono confuse.Identificare una farina esclusivamente con lo ZERO non serve a nulla.Inizio sfatando il "mito" della macinazione. Quasi sempre alla domanda: "che differenza c'è tra [...]

tags : farina grano glutine indiana manitoba proteine superiore
dal 31 March 2016 su:
pane pasta riso cucina internazionale

Cartoline dal 509mo Meeting Amici Gourmet @ Ristorante Combal.Zero – Rivoli (TO) – Chef Davide Scabin

Libertà e onestà intellettuale sono le caratteristiche che più di tutte colpiscono quando, seduti al tavolo del Combal.Zero di Rivoli (TO), si ascolta Davide Scabin raccontarsi. Di lui ci è [...]

tags : arneis roero passito cantina chardonnay barolo franciacorta romana salato salsa
dal 31 March 2016 su:
alcolici vino carne e pesce

BURRITOS DI POLLO

Burritos di Pollo INGREDIENTI PER 6 BURRITOS Per la preparazione: 6 tortillas di grandi dimensioni. Per il ripieno: 600 g di petto di pollo, 2-3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale. [...]

tags : farina fuoco maiale ricette lattuga ricetta salsa succo chili riso
dal 31 March 2016 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Come ti trasformo tutto quel che avanza in cucina: l’artista

Contro lo spreco alimentare vale tutto. Non ci stancheremo mai di ricordare che in Italia lo spreco di cibo domestico costa in tutto 8,4 miliardi di euro l’anno, cioè a dire 6,7 euro a [...]

tags : reale italiana superiore alimentare
dal 30 March 2016 su:
carne e pesce cucina internazionale vino

Il forno

Il forno come lo conosciamo oggi è frutto di un’evoluzione durata migliaia di anni. Fin dalla scoperta del fuoco, l’uomo ha sempre cercato di ottimizzare il calore prodotto dalla [...]

tags : vapore forno fuoco pizza piastra pentola gratinare bollire cottura bistecca
dal 30 March 2016 su:
ricetta pane e pizza carne e pesce

Caffè, tè e cioccolato: i migliori indirizzi di Venezia

Se dici Venezia e caffè nella stessa frase la possibilità che la parola successiva sia Florian è elevatissima. Alcuni si spingono più in là, aggiungendo anche Quadri. I due locali, posti [...]

tags : dolci frutta fiore sala zona coppia classico cappuccino cioccolato camerieri
dal 29 March 2016 su:
vino locali formaggi

Fusilli irpini e borragine

Piatto presentato dall’Istituto di Istruzione Superiore De Gruttola di Vallesaccarda al Concorso Enogastronomico Tenuta Cavalier Pepe. Ricetta registrata su www.mysocialrecipe.com L'articolo [...]

tags : ricetta superiore borragine
dal 29 March 2016 su:
ricetta vino frutta verdura

Carboidrati: 7 falsi miti da sfatare

La scienza studia da tempo le cose che mangiamo, anche per questo siamo più informati sulla nutrizione. Ciononostante resistono molti falsi miti legati alla nostra alimentazione. Bio o non bio, [...]

tags : farina frutta funghi prugne bianco glutine verdure riserva vergine fuoco
dal 29 March 2016 su:
ricetta frutta verdura

Pesce di Allevamento: è più sostenibile del Pescato?

Per fare l’acquisto giusto, basta sapere che il pesce è di stagione e locale? Nell’eterno dilemma tra pesce pescato o d’allevamento, vorremmo toccare una questione molto spinosa che [...]

tags : pesci marino tonno punti kg farina salmone chilogrammi alimentare superiore
dal 29 March 2016 su:
carne e pesce ricetta vino

Dieta Mediterranea: un modello alimentare per salvaguardare il Pianeta

Dopo aver letto questo articolo, chi nella vita non si preoccupa molto di seguire un’alimentazione sana, avrà un motivo in più per “sentirsi in colpa”. Come la predereste se vi dicessimo [...]

tags : frutta vegana dieta proteine superiore vegetariano alimentare formaggio piramide alimentare
dal 28 March 2016 su:
frutta verdura

Come scegliere il rossetto da giorno o da sera perfetto per noi

La scelta del rossetto giusto ci può [...]

tags : rubino superiore rosso rubino
dal 26 March 2016 su:
vino

Pranzo di Pasqua e Pasquetta: andrà tutto bene se leggete qui

Ansia, ansia, ansia da prestazione. Pasqua e Pasquetta sono arrivate, panico! Come perché. Complice la crisi il classico Pasqua con chi vuoi non è più di moda: Cia dice che 8 italiani su 10 [...]

tags : pecorino crescia pulire farina forno limoni ricette lievito ricetta vergine
dal 26 March 2016 su:
ricetta locali pane pasta riso

distillati ed additivi – una rassegna

Abbiamo già visto in articoli precedenti che la pratica di conciare i distillati con aggiunte cosmetiche (obscuration) e correttive del sapore (edulcorazione) è una costante universale: quasi [...]

tags : whisky frutta cognac brandy bianco prugne noce uva rum brut
dal 25 March 2016 su:
alcolici vino frutta verdura

Colomba di Pasqua farcita: le 10 migliori del 2016

Questa è, in poche (ma dolci) parole, la colomba di Pasqua classica: farina, burro, un tot di uova, il lievito madre imprescindibile, glassa di mandorle e zucchero. Protagonisti gli agrumi, [...]

tags : albicocche bosco latte birra frutta farina dolci monte riso kg
dal 25 March 2016 su:
alcolici ricetta dolci

#oggiparliamodi: uova

Nelle tradizioni più antiche l'uovo è sempre stato considerato simbolo di rinascita e di vita. Il suo uso in cucina risale all'epoca dell'antico Egitto, infatti gli Egizi furono tra i primi a [...]

tags : dolci dieta salsa calorie proteine vitamine superiore
dal 25 March 2016 su:
locali ricetta

Pastiera napoletana di riso (senza glutine)

Laboriosa ma squisita la Pastiera napoletana è un must delle feste di Pasqua ma non tutti riescono o possono mangiarla, è per questo che noi la prepariamo anche nella sua elegante ed [...]

tags : forno frutta farina glutine fuoco latte riso burro dolci ricotta
dal 25 March 2016 su:
ricetta formaggi pane pasta riso