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La frittata di pasta è un ottimo modo per riciclare avanzi di pasta cucinata in più erroneamente o a bella posta, oppure per consumare i fondi dei pacchi di pasta che abbiamo in dispensa.Io, [...]
Una lezione dedicata alla Finocchiona IGP, alla sua storia, alle sue caratteristiche organolettiche e alla rilevanza economico – occupazionale dell’indotto. E’ quella che si è svolta nei [...]
Credo che la foto parli da sola... non la trovate invitante questa torta?!?Beh se non avete mai provato a realizzarla, vi consiglio di farlo perchè è davvero una bomba!!!Buonissima e molto [...]
Lo scorso ottobre la IARC, agenzia sotto controllo OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) che dirige la ricerca sul cancro, la stessa che ha “condannato” carni lavorate e rosse, si era [...]
In quelle sterminate distese di fiori gialli, coltivati dalla Cina al Canada, c’è un dilemma che divide un po’ tutti, a partire dalla comunità scientifica: l’olio di colza fa male [...]
Sempre più persone scelgono di fare sport durante la pausa pranzo, sfruttando al massimo i minuti liberi per poter svolgere un’attività fisica. Dopo aver chiesto un parere al professor [...]
Avete presente quelle belle grigliate estive attorno al fuoco, con gli amici, il vino e l’immancabile chitarra? Sì, dài, con le bistecche mezze crude da una parte e carbonizzate [...]
Potere viaggiare e scoprire la bellezza, a volte manifesta, a volte nascosta, di tante parti di Italia è un privilegio. E quando nel mio viaggio conosco persone appassionate, respiro [...]
Ultima tappa del nostro percorso attraverso gli ingredienti alternativi, utilizzati per la preparazione di dolci. Dopo aver parlato di crema pasticcera e di ricette senza burro e senza uova, [...]
A pochi giorni dall’inizio dell’evento, ecco l’elenco delle aziende vinicole presenti direttamente e della selezione di Freisa in degustazione nelle isole del vino dislocate lungo il [...]
Un piatto che colpisce subito l’occhio perchè qui l’estetica è preponderante: i vostri ospiti non potranno che lasciarsi scappare qualche esclamazione di stupore. La ricetta è [...]
I vini in degustazione al Decanter Great Italian Fine Wine Encounter Un nuovo, prestigioso riconoscimento internazionale si aggiunge al palmarès Le Colture. L’Azienda Agricola di [...]
Buon venerdì a tutti, il sole splende qui in campagna e il silenzio e rotto solo dal canto degli uccellini, è meraviglioso! Speriamo che anche oggi la pioggia non ci battezzi...staremo a [...]
Anche Eataly ha deciso di togliere il foie gras dai suoi punti vendita, seguendo l’esempio di Coop e Pam. Le campagne di sensibilizzazione sembrano essere efficaci, anche se c’è [...]
Per il secondo anno consecutivo l’International Taste & Quality Institute – iTQi – (Istituto Internazionale del Gusto e della Qualità) premia a Bruxelles l’eccellenza dei [...]
Abbiamo già detto che il mondo dei cuochi casalinghi si divide in due categorie senza sfumature: Sì al Bimby /Bimby manco morto. Abbiamo aggiunto che il successo inarrestabile [...]
Uva: biancolella, forastera, fiano Fascia di prezzo: nd Fermentazione e maturazione: acciaio Sono passati vent’anni dall prima vendemmia etichettata da Pietratorcia, la cantina fondata dalle [...]
Nel cuore della bella Monopoli, la cittadella fortificata costruita su una scogliera a picco sul mare, proprio sulla cinta muraria che racchiude il borgo antico, sorge l’hotel Don [...]
La celiachia può manifestarsi con vari sintomi, che talvolta si rischia di trascurare o non interpretare correttamente. Dopo aver parlato con il professor Umberto Volta delle cause di questa [...]
Avete letto bene: bruschette DI melanzane e non CON le melanzane...Adoro le bruschette ma, potendo purtroppo mangiare pochissimo pane, non le preparo mai. L'altro giorno invece mi è capitata [...]
Eccoci all’appuntamento mensile con il pesce povero! Cosa possiamo cucinare nel mese di Giugno? Vorremmo presentarvi il pesce castagna e l’aguglia, che sono tipici di questo periodo, e il [...]
Non ho mai avuto un forno elettrico che non siano quelli tradizionali, quelli chiamati comunemente "da incastro".Quindi in realtà parlandovi del Forno Severin TO2058, in qualità di [...]
Chiudiamo la tornata del rapporto Mediobanca con uno sguardo all’andamento economico delle aziende spumantistiche, relative all’anno 2014, pubblicato da Mediobanca nel suo rapporto di metà [...]
Che sia nata in Italia oppure altrove, la pasta rappresenta uno dei pilastri della cultura enogastronomica Italiana e della dieta Mediterranea. Da secoli viene prodotta nella nostra penisola, in [...]
Tutte le caratteristiche di Clayver, l’argilla intelligente. Un contenitore per vino innovativo ma la tempo stesso naturale, di materiale ceramico studiato espressamente per la vinificazione. [...]
