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Palamita kg 2,200Testa, parte verso la coda. fegato, cuoreCottura in olioLe parti sono cotteRisotto fattoPalamita lessataNei barattoli sott'olioRisotto con parti povere della palamitaTesta, [...]
Avere e mantenere una pancia piatta è croce e delizia di ogni donna, più o meno giovane, dalla più pigra alla più attiva.Sembra un’impresa complicata, ma in realtà se abbiniamo ad una [...]
I distillati, sono delle bevande alcoliche che non vanno assolutamente confuse con i liquori. Queste ultime sono ottenute dalla distillazione di un liquido fermentato di origine [...]
Virgilio Pronzati OTTOBRE & NOVEMBRE DA GOURMET!!! Chi trova un Amico Trova uno...Sconto!!! Iscriviti con un amico/a per avere uno sconto della lezione di 5 euro a testa [...]
Per qualche motivo puntiamo alla quadra, alla somma delle parti. Ci manda al manicomio non afferrare tutto, non poter catalogare. Solo a me pare eccessivo? Mi accontenterei di una metà [...]
L’88° edizione della Fiera internazionale del Tartufo bianco di Alba sta aprendo i battenti: dal 6 ottobre, fino al 24 novembre, l’odoroso Tuber magnatum Pico sarà celebrato, divinizzato, [...]
Le busiate ai frutti di mare sono un primo piatto estremamente ricco di profumi e di sapori. La pietanza è tipica della cucina di mare siciliana. Le busiate sono una pasta legata al [...]
A ormai 7 anni dal riconoscimento della stella Michelin, L’Ora d’Aria continua a occupare un meritato posto nella rosa di ristoranti che guidano la scena gastronomica fiorentina. Lo chef e [...]
Sempre magnifica l’ospitalità riservata a noi e agli Amici Gourmet durante i nostri appuntamenti enogastronomici al ristorante Il Palagio del Four Seasons Hotel Firenze. Meta insindacabile [...]
Ecco un semplice schema dall'immediata lettura che cerca di rispondere in maniera sintetica alla domand: Cosa fare prima di entrare in cucina?A scuola, nelle mie classi prime (e non solo [...]
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Le alici ripiene alla calabrese sono un secondo piatto estremamente gustoso, tipico di molte zone della Calabria. Si tratta di acciughe, sventrate e diliscate che, dopo essere state farcite con [...]
Quest' anno finalmente nel mio orto sono riuscita a raccogliere dei peperoncini piccanti tondi, proprio quelli che sono adatti ad essere riempiti in svariati modi per poi essere conservati in [...]
Tira aria nuova nella Valtellina del vino. Qualche giorno fa è nato ufficialmente il gruppo Veltliner, che riunisce per ora otto realtà artigianali indipendenti del panorama enoico valligiano: [...]
I pici all’aglione sono un primo piatto tipico della tradizione toscana e in particolare di Siena, sono buonissimi e fatti con ingredienti molto particolari. I pici sono degli [...]
Virgilio Pronzati Queste le 10 le pizzerie migliori d’Italia: un testa a testa senza esclusioni di votazioni per ottenere la corona di Miglior Pizzeria dell’anno [...]
Gabriella Gentile oggi è sola nella cucina a preparare la pizza rustica di cipolle. Cucina e ricorda, ricorda e cucina. Piano piano nella sua testa entra il vociare dei giorni di festa nella [...]
Il ristorante è storico, un’insegna che a Ventimiglia fa pesce dal 1960, ma uno sguardo al menù e ai piatti serviti in tavola fanno capire che oggi la guida dei fornelli è passata alla [...]
Dalle stanze e dai curati giardini che circondano la struttura lo sguardo si perde tra il saliscendi dei colli fiesolani, eppure sono sufficienti 15 minuti di macchina per raggiungere Firenze, [...]
La ciambella Mocaccino e panna è il dolce ideale per le colazioni autunnali. Soffice e profumatissima, è davvero facile da realizzare e non contiene burro. Gli ingredienti sono sani e genuini, [...]
Oltre 700mila kg di prodotto certificato per 348.270 pezzi immessi in commercio, per un valore alla produzione di oltre 5 milioni di euro, tradotto in quasi 10 milioni alla vendita. Questi i [...]
Quando ero ragazzina non amavo per niente la marmellata di fichi. Troppo dolce per i miei gusti per riuscire a gradirla sul pane al mattino o come farcitura di una crostata. Poi sono [...]
Bionda con occhi grigio topo.Mediamente alta verso il basso.Mediamente sorridente.Mediamente malinconica.L'espressione ricordava quella di una gallina, tipo Rosita, si proprio quella del Mulino [...]
Indice Al ritorno dalle vacanze sono moltissimi i ricordi che portiamo con noi. Dai musei alle spiagge bianche, fino alle alte montagne. Ma, come spesso accade, uno dei punti più [...]
